Haluski puede parecer sencillo, ¡pero un bocado te enganchará!
Puede que no piense en esto como algo particularmente especial, solo fideos, cebollas y repollo salteados en mantequilla, pero a veces los ingredientes más humildes pueden hacer las recetas más sorprendentes. Nuestra receta de repollo y fideos es conocida por muchos como haluski, un plato que a menudo se reconoce como de origen europeo del este. Es posible que algunos de ustedes ya estén familiarizados con este plato como receta cultural o regional que a menudo se sirve como una cena humilde o durante épocas especiales del año. Haluski es una de esas «recetas de la abuela» clásicas y una que no se olvidará pronto porque es tan buena.
Haluski es un ejemplo perfecto de ingredientes humildes que se unen para hacer algo realmente especial. esto podría hacerse más tradicionalmente con fideos caseros, una bolsa de fideos de huevo es un gran atajo y pone el plato en la mesa aún más rápido. Tenemos un poco de repollo y cebolla que deben usarse antes de que se eche a perder, así que Corta ambos y échalos en una cantidad saludable de mantequilla. La mantequilla creará una salsa muy simple que sazonamos, al gusto, con sal y pimienta. ¡Y eso es todo! Además, ¡cualquier cosa arrojada con mantequilla tibia va a ser increíble!
Haluski puede parecer modesto, pero un bocado Las cebollas se caramelizan ligeramente e infunden al repollo con un sabor sabroso, el repollo se ablanda maravillosamente mientras se mantiene un poco de bi t de crujiente, y los fideos le dan un poco más de sustancia al plato. ¡Eso es! Repollo, cebolla, mantequilla, fideos. Pero con un plato como este, el condimento se vuelve súper importante e incluso eso es simple, solo sal y pimienta. Agregará más de cada uno, al gusto. La buena comida no necesita tener ingredientes sofisticados y un plato sencillo como el repollo, las cebollas y los fideos (también conocido como haluski) es un ejemplo perfecto de cómo usar ingredientes simples para preparar comida increíble.
Haluski
Sirve 4
40 minutos
Ingredientes
- ½ cabeza de repollo verde, picado en 1 trozos de una pulgada
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
- 8 onzas de fideos de huevo de ancho, cocidos según las instrucciones del paquete
- Sal kosher
- Pimienta negra
- Opcional: perejil picado como guarnición
Preparación
- En un horno holandés o una habilidad de fondo pesado Luego, derrita 1 barra de mantequilla a fuego medio.
- Agregue el repollo, la cebolla y 2 cucharaditas de sal kosher. Saltee las cebollas y el repollo, revolviendo con frecuencia. Cocine de 15 a 20 minutos o hasta que el repollo esté tierno y las cebollas estén ligeramente doradas.
- Agregue los fideos cocidos a la olla y mezcle para combinar.
- Sazone con pimienta negra y más kosher sal, al gusto.
Receta adaptada de Chocolate Moosey.
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