Wie lange hält Knoblauch? 3 Anzeichen von schlechtem Knoblauch und Tipps zur richtigen Lagerung

Wie lange hält Knoblauch? Geht Knoblauch schlecht? Finden Sie die Anzeichen von verdorbenem Knoblauch heraus und geben Sie Tipps zur richtigen Aufbewahrung von Knoblauch.

Knoblauch ist eines der beliebtesten Must-Haves in jedem Haushalt – es sei denn, Sie gehören zum königlichen Haushalt Großbritanniens. Königin Elizabeth II. Kann Knoblauch in nichts ausstehen. Knoblauch wird in vielen Rezepten verwendet – Mahlzeiten, Brot, Dressings – und ist auch für seine Fähigkeit bekannt, den Cholesterinspiegel zu senken und Herzkrankheiten zu bekämpfen. Er ist nachweislich einen Platz in Ihrer Küche wert. Wie lange hält Knoblauch?

Die Haltbarkeit von Knoblauch hängt davon ab, wie und wo Sie ihn aufbewahren. Richtig gelagerter frischer und ganzer Knoblauch kann bis zu fünf Monate in der Speisekammer und 12 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Knoblauch gehört zur Familie der Amaryllis, zusammen mit anderen Stammgästen, Lauch, Schalotten und Schnittlauch. Neben dem Kochen hat Knoblauch auch viele erstaunliche Vorteile. Sie können jetzt Knoblauch als die übliche frische und rohe ganze Zwiebel, gekühlte Knoblauchzehen, gerösteten Knoblauch und gehackten Knoblauch kaufen.

Das Lagern von Knoblauch ist sehr verbreitet, daher sollten Sie die Anzeichen und Auswirkungen von verdorbenem Knoblauch kennen Wie können Sie die Haltbarkeit von Knoblauch maximieren?

Wie lange hält Knoblauch?

Wie Lang hält eine frische ganze Knoblauchknolle?

Wie viele Gemüse, die Sie kaufen, hat frischer und roher Knoblauch kein Verfallsdatum oder Verfallsdatum. Die Haltbarkeit von Knoblauch kann bis zu einem Jahr oder bis zu einigen Tagen betragen, je nachdem, wie Sie ihn aufbewahren.

Eine ordnungsgemäß gelagerte ganze Knoblauchknolle kann bis zu drei bis fünf Monate in der Speisekammer. Sobald die Zwiebel gebrochen ist, können Sie erwarten, dass die Qualität Ihres Knoblauchs ziemlich schnell abnimmt. Einzelne ungeschälte Knoblauchzehen können in der Speisekammer sieben bis zehn Tage haltbar sein.

Wie lange hält verarbeiteter Knoblauch?

Geschälter und gehackter Knoblauch bleibt normalerweise etwa eine Woche im Kühlschrank haltbar und 10 bis 12 Monate im Gefrierschrank, ebenso wie gefrorener gekochter Knoblauch. Verarbeiteter Knoblauch, der auf dem Markt erhältlich ist, wie gefrorene Knoblauchzehen, getrockneter Knoblauch, Knoblauchpulver, Hackfleisch und solche in Gläsern, haben normalerweise ein Verfallsdatum auf dem Etikett. Meistens sind diese Mindesthaltbarkeitsdaten korrekt und sollten eingehalten werden. In der Regel kann ein zubereitetes Glas mit gehacktem oder gehacktem Knoblauch im Kühlschrank bis zu drei Monate haltbar sein.

Gewerblicher Knoblauch in Gläsern enthält jedoch normalerweise Konservierungsmittel wie Zitronensäure, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, Ihren eigenen gehackten Knoblauch zu Hause zuzubereiten und ihn in nativem Olivenöl extra zu legen, das 2-3 Wochen in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Anzeichen von schlechtem Knoblauch

Wissen Sie, ob Ihr Knoblauch schlecht geworden ist Mit drei einfachen Schritten – Aussehen, Geruch und Gefühl.

Aussehen

Verdorbener Knoblauch bildet braune Flecken auf den Nelken und wechselt von der üblichen weißen zu einer gelberen oder braunen Farbe. Eine andere Sache sind die grünen Wurzeln, die sich in der Mitte der Gewürznelke bilden. Dies sind neue Sprossen, die sich bilden. Obwohl diese Wurzeln nicht schädlich sind, schmecken sie extrem bitter und sollten vor dem Kochen entfernt werden.

Geruch

Knoblauch hat seinen eigenen allgemein bekannten Geruch – würzig, scharf und mild. Wenn Ihr Knoblauch seinen deutlichen Geruch verliert oder einen sauren Geruch hat, ist er wahrscheinlich bereits schlecht geworden. Es ist am besten, diese Knoblauchknolle loszuwerden, um eine Kontamination Ihrer anderen Zwiebeln zu vermeiden.

Fühlen Sie sich.

Guter Knoblauch sollte sich fest anfühlen. Knoblauch wird mit der Zeit weich. Wenn sich Ihr Knoblauch bereits matschig anfühlt, sollten Sie diesen bereits ignorieren.

Nebenwirkungen von schlechtem Knoblauch

Der Verzehr von schlechtem Knoblauch kann Botulismus verursachen. Lebensmittelbedingter Botulismus ist äußerst selten, kann jedoch schwerwiegend und möglicherweise tödlich sein.

Clostridium botulinum, das Bakterium, das Botulismus verursacht, bildet normalerweise inaktive Sporen, die in säurearmen Gemüsen wie Knoblauch vorkommen. Unter bestimmten Bedingungen können diese Sporen aktiv werden. Ein niedriger Säuregehalt sowie ein Mangel an Sauerstoff, Feuchtigkeit und Temperatur können zur Entwicklung von Botulismus führen. Knoblauch hat einen geringen Säuregehalt und kann bei unsachgemäßer Lagerung aktive toxische Sporen entwickeln.

Botulismus betrifft die Nerven, die mit Augen, Mund, Gesicht und Rachen verbunden sind. Zu den durch Knoblauch verursachten Symptomen von Botulismus gehören Übelkeit, Erbrechen, Schwindel, Doppelsehen und Schwierigkeiten beim Schlucken und Atmen. Wenn Sie verdorbenen Knoblauch konsumieren und diese Symptome auftreten, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt.

So lagern Sie Knoblauch richtig

Befolgen Sie die folgenden Tipps, um die Qualität und Haltbarkeit Ihrer Knoblauchknollen zu maximieren.

1. An einem trockenen und dunklen Ort lagern. Licht und Feuchtigkeit können das Wachstum von Schimmel im Knoblauch verursachen.
   Lagern Sie Ihren Knoblauch bei Raumtemperatur. Bei hohen Temperaturen nimmt die Qualität und Haltbarkeit Ihres Knoblauchs schnell ab. Das Kühlen Ihres Knoblauchs verlängert die Haltbarkeit, kann jedoch dazu führen, dass sich Sprossen schnell entwickeln.
2. Verwenden Sie Behälter, die eine gute Luftzirkulation ermöglichen. Bewahren Sie Ihren Knoblauch in einem Drahtgeflechtkorb, einer Papiertüte oder einem Knoblauchhalter mit Löchern auf.
3. Einfrieren kann die Textur und den Geschmack von Knoblauch verändern, ihm jedoch eine viel längere Haltbarkeit verleihen. Wenn Sie einfrieren, wickeln Sie den gesamten ungeschälten Knoblauch in eine Plastikhülle oder Aluminiumfolie.

Die folgenden Tipps maximieren die Haltbarkeit Ihres geschälten Knoblauchs:

1. Verteilen Sie Ihre geschälten Knoblauchzehen auf einem Backblech und frieren Sie sie 20 Minuten lang ein. Danach die Knoblauchzehen in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel geben und gefroren aufbewahren.
2. Gehackten und gehackten Knoblauch in einem luftdichten Behälter oder Glas aufbewahren und mit Olivenöl bedecken. Im Kühlschrank aufbewahren.
3. Sie können gehackten und gehackten Knoblauch auch gefroren lassen, wenn Sie kein Öl verwenden möchten. Bewahren Sie gehackten und gehackten Knoblauch in einem luftdichten Behälter auf oder wickeln Sie ihn fest in Plastikfolie ein.

Zweifellos ist Knoblauch eines der beliebtesten Gemüse und Gewürze in Haushalten. Knoblauch ist für seine vielen nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteile bekannt. Es hat auch eine lange Haltbarkeit, was es idealer für die Bevorratung macht. Suchen Sie nach weiteren Rezeptideen? Probieren Sie diese Street-Smart-Rezepte mit Ihrem Knoblauch.

Knoblauch-auseinanderziehbares Brot
Pikante Knoblauch-Mandel-grüne Bohnen
Gerösteter Rosenkohl mit knusprigem Knoblauch und Mandel
Knoblauch-Kräuter-Hasselback-Kartoffeln
Würzige Knoblauch-Pfeffer-gebackene Garnelen
Knoblauch-Puten-Enchiladas
Knoblauch-Dressing-Spinat