Weißweinsauce

Diese Weißweinsauce ist einfach zuzubereiten und voller würziger, herzhafter Aromen aus trockenem Wein und Parmesan. Als Sauce für Nudeln, Hühnchen oder Fisch servieren.

Möchten Sie mit Wein kochen? Lass uns gehen! Hier ist eine Weißweinsauce für Pasta, Hühnchen oder Fisch, die einfach zuzubereiten ist und den schönsten Geschmack ergibt. Wenn Sie einer Sauce Wein hinzufügen, schmeckt sie wie in einem schicken Restaurant … aber es ist einfach, sie zu Hause zuzubereiten! Der Geschmack würzig vom Wein und herzhaft vom Parmesan. Wir servieren dies am liebsten mit Pasta: Es ist eine einfache leichte Sauce, deren Zusammenstellung nur 15 Minuten dauert. Aber es würde auch gut mit Huhn oder Fisch funktionieren. Folgendes sollten Sie über die Herstellung einer Weinsauce wissen:

Möchten Sie den Wein überspringen? Gehen Sie diese einfache Sahnesauce.

Welchen Wein zum Kochen verwenden

Zunächst einmal: Warum mit Wein kochen? Italienische und französische Rezepte erfordern häufig Weißwein in der Zutatenliste. Es wird verwendet, um die Pfanne zu entglasieren oder Gerichten einen komplexen, sauren Geschmack zu verleihen. Es verleiht Risotto- oder Pfannensaucen wie dieser Weißweinsauce eine unglaubliche Komplexität!

Welchen Wein soll man zum Kochen verwenden? Verwenden Sie hier trockenen Weißwein. Sie möchten einen frischen Weißwein, der keinen Hauch von Süße hat. Einige Arten von Weißwein, die sich hervorragend zum Kochen eignen, sind:

• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• Pinot Grigio
• Pinot Gris

• Trockener Wermut

Möglicherweise haben Sie trockenen Wermut zur Verfügung, um ihn in Cocktails zu verwenden (wie beim Classic Martini). Aber es dient auch als Kochwein! Sein knackiger Schreigeschmack ist sehr vielseitig.

Zutaten für Weißweinsauce

Eine Weißweinsauce zuzubereiten ist einfacher als Sie denken! Es mag schick und französisch klingen. Es dauert jedoch nur 15 Minuten, um eine kurze Liste der Zutaten zu erstellen. Die Zutaten für Weißweinsauce sind:

• Trockener Weißwein
• Knoblauch
• Schalotte
• Butter

li> Mehl (oder glutenfreies Ersatzmehl)

So machen Sie eine Weißweinsauce: Tipps!

• Knoblauch und Schalotte anbraten: nur 1 Minute! So können Sie Ihre gesamte Küche göttlich riechen lassen! Die Butter schmelzen und die Aromen anbraten. Pass gut auf: Du willst nicht, dass sie bräunen! Gerade genug, um duftend und transparent zu sein.
• Mehl hinzufügen: wie eine schnelle Mehlschwitze! Das Mehl wirkt als Verdickungsmittel. Es ist wie eine schnelle Version einer Mehlschwitze, eine Möglichkeit, cremige Saucen wie in unserer Easy Cream Sauce zu verdicken.
• 3 Minuten mit Wein und Sahne köcheln lassen.
• Fügen Sie den Parmesan hinzu und verquirlen Sie die Sauce, bis sie schmilzt.

Ist Weißweinsauce alkoholisch?

Enthält Weißweinsauce Alkohol? Ja. Aber nur Spurenmengen pro Portion (ca. 0,8 Unzen). Wir haben uns wohl gefühlt, als wir unserem 3-Jährigen diese Pasta serviert haben. Aber Sie sollten nur das tun, womit Sie sich wohl fühlen! Wenn Sie empfindlich auf Alkohol reagieren, schwanger sind oder diesen Kindern dienen, sollten Sie Folgendes wissen:

• Möglicherweise haben Sie gehört, dass beim Kochen von Lebensmitteln mit Alkohol der gesamte Alkohol abbrennt. Dies ist falsch: In der Regel verbleiben nach 15-minütigem Kochen eines Lebensmittels mit Wein etwa 50% des ursprünglichen Alkohols.
• Diese Sauce wird 5 Minuten lang gekocht, so dass etwa 85% des Alkohols übrig bleiben.
• Das Rezept verwendet 1/2 Tasse oder 4 Unzen Weißwein für 4 Portionen. Das wären also 0,80 Unzen Alkohol pro Portion.

Servieren eines Weißen Wein Nudelsauce

Möchten Sie es mit Nudeln servieren? Hier sind einige Dinge, die Sie über die Herstellung von Weißwein-Nudelsauce wissen sollten:

• Es reicht für 8 Unzen Nudeln. Dies funktioniert als 4 bescheidene Portionen. Je nachdem, womit Sie servieren, möchten Sie möglicherweise die Nudelmenge auf 12 oder 16 Unzen erhöhen.
• Es funktioniert mit jeder Art von Nudeln! Lange Nudeln, kurze Nudeln, Spaghetti, Penne oder Rigatoni, jede Nudelform.
• Fügen Sie gehackte Kräuter zum Garnieren hinzu, falls gewünscht. Wir haben ein wenig fein gehackte italienische Petersilie für Farbe gekrönt. Sie könnten stattdessen Basilikum, Thymian oder Oregano verwenden.
• Machen Sie eine Mahlzeit mit pflanzlichem Protein & einem Salat. Fügen Sie diese 5-minütigen Easy Cannellini-Bohnen oder Easy White Beans und Rucola-Salat hinzu.

Weitere Möglichkeiten zum Servieren von Weißweinsauce

Es gibt andere Möglichkeiten, diesen Weißwein zu servieren andere Sauce als Pasta! Hier einige Ideen:

• Nieselregen Sie es über gebackenen Lachs oder Hühnchen
• Fügen Sie sautierte Garnelen hinzu (oder machen Sie cremige Garnelennudeln!)
• Nieselregen Sie es über Gemüse wie gerösteten Brokkoli oder Spargel

Dieses Rezept ist…

vegetarisch. Verwenden Sie glutenfrei Mehl h3>

Weitere Rezepte für Nudelsauce

Möchten Sie mehr Nudelsaucen? Hier sind einige weitere Rezepte, die Sie probieren sollten:

• Vegane Alfredo-Sauce Einfach zuzubereiten, mit nährstoffreichem Blumenkohl und proteinreichen Cashewnüssen.
• Bester Basilikum-Pesto Der beste Weg zu Verbrauchen Sie eine Schiffsladung frisches Basilikum. Hier ist unser bestes Basilikum-Pesto-Rezept nach klassischer italienischer Art.
• Marinara-Sauce Voll mit würzigem Tomatengeschmack. Die Zubereitung dauert etwas mehr als 15 Minuten: Kein Hacken erforderlich!

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