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Spiked Hot Chocolate ist ein festlicher Cocktail, der perfekt für die Feiertage geeignet ist. Sie können ganz einfach eine schnelle Partie für die diesjährige Weihnachtsfeier zaubern oder sogar einzelne Portionen zum Entspannen am Weihnachtsbaum zu Hause zubereiten. Wenn Sie sich nicht ganz sicher sind, wie viel oder welche Art von Alkohol Sie in dieser Saison für Ihren heißen Kakao verwenden möchten, sind Sie hier genau richtig!
Dies ist eine hausgemachte heiße Schokolade Rezept für Spiking gemacht, und Sie können es mit fast jeder Kombination von Alkohol arbeiten. Sie sind sich nicht sicher, welche Kombination Sie verwenden sollen? Siehe die Liste der Alkoholartikel unten, die alle perfekt zu Schokolade passen. Wenn Sie jedoch noch nicht bereit sind, Ihre Mixologen-Hosen anzuziehen, können Sie sich darauf verlassen, dass Sie drei hervorragende, vorgefertigte alkoholische Heißschokoladenkombinationen zur Auswahl haben: Vanille-Wodka und Kahlua, Baileys und Kahlua oder machen Es ist ganz einfach mit Schlagsahne-Wodka!
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Um heiße Schokolade mit Spikes herzustellen, beginnen Sie in einem Topf auf dem Herd mit Ihrer Kakaopulvermischung und etwas Wasser bei mittlerer Hitze. Sobald sich die Kakaomischung verflüssigt hat, geht die Molkerei hinein. Nachdem die heiße Schokolade durchgeheizt ist, wird sie vom Herd genommen und der Vanilleextrakt (und gegebenenfalls der Pfefferminz-Extrakt) zusammen mit dem Alkohol hinzugefügt.
Wenn Sie einzelne Portionen heißer Schokolade mit Spikes zubereiten möchten, können Sie eine Charge dieser einfachen, hausgemachten heißen Kakaomischung herstellen und nach Bedarf daraus ziehen!
ÜBERBLICK ÜBER DAS SCHNELLE REZEPT
- Mischen Sie Kakaopulver, Zucker, Salz und Wasser in einem Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Molkerei hinzu und bringen Sie sie auf Temperatur.
- Vom Herd nehmen und Vanille- (oder Pfefferminz-) Extrakt und Alkohol.
FÜHLEN SIE DIE VERBRENNUNG (ODER TATSÄCHLICH NICHT)
Der Trick zu einer guten heißen Schokolade auf Kakaopulverbasis ist (ich hasse es zu sagen) fett. Hitze neigt dazu, das Verbrennen von Alkohol auf Ihrer Palette zu verstärken. Die Fette aus der Molkerei helfen, die Verbrennung auszugleichen. Die Verwendung von Sahne und Vollmilch anstelle einer Kombination aus halb und halb und 2% Milch trägt dazu bei, die überwältigende, unangenehme Verbrennung des Alkohols zu vermeiden und eine glatte und angenehm mit Spikes versehene heiße Schokolade zu erzeugen.
Wenn Sie in einer Notlage sind und die Creme nicht haben, können Sie dieses Rezept trotzdem mit jeder Molkerei verwenden, die Sie zur Hand haben. Ich würde jedoch empfehlen, den Alkohol in kleineren Schritten nach Geschmack und nicht auf einmal zuzugeben, wenn eine große Charge hergestellt wird.
ANPASSEN VON SPIKED HOT CHOCOLATE
Sie können sehr kreativ werden, wenn es um mit Spikes versehene heiße Schokolade geht. Wenn Sie sich auf die Beine stellen möchten, experimentieren Sie ein wenig und erstellen Sie Ihr eigenes Rezept mit Spikes mit heißem Kakao Im Folgenden finden Sie einige verschiedene Optionen zur Auswahl!
Als Grundlage für Ihr Cocktailrezept verwenden Sie für jeweils 5 Unzen Milchprodukte 1 Unze Likör und 1/2 Unze Unze Schnaps.
GROSSE BOOZE-OPTIONEN FÜR ALKOHOLISCHE HEISSE SCHOKOLADE:
- Wodka
- Vanille-Wodka
- Schlagsahne-Wodka
- Baileys Irish Cream – ein Sahnelikör auf Whiskybasis mit mildem Schokoladengeschmack
- Godiva Schokoladenlikör – Likör mit Kakaogeschmack
- Frangelico – Likör mit Haselnussgeschmack
- Kahlua Kaffeelikör – Likör mit Rumgeschmack und Kaffeegeschmack
- Patron XO Cafe – Likör auf Tequila-Basis mit Kaffeegeschmack
- Rumchata – Likör auf Rum-Basis, cremig, mit Zimtgeschmack
FÜR HEISSE SCHOKOLADE MIT BAILEYS UND KAHLUA
Einzelportion: Heiße Schokolade mit Kalua und Baileys ist ebenfalls eine beliebte Kombination. Für diesen Cocktail fügen Sie 1 Unze Kahlua und 1 Unze Baileys pro Portion heißer Schokolade hinzu. Eine traditionelle Portion heißer Schokolade reicht von 5 bis 8 Unzen, was knapp unter oder genau bei 1 Tasse Flüssigkeit liegt.
Big Batch: Befolgen Sie für eine große Charge das Rezept für heiße Schokolade auf der Rezeptkarte ohne die erforderliche Menge an Wodka und Kahlua. Fügen Sie stattdessen jeweils eine halbe Tasse Kahlua und Baileys hinzu.
FÜR HEISSE SCHOKOLADE MIT Peitschencreme-Wodka
Einzelportion: Um eine alkoholische heiße Schokolade mit Schlagsahne-Wodka zuzubereiten, Fügen Sie 1 1/2 Unze Schlagsahne-Wodka pro Portion heißen Kakaos hinzu.
Big Batch: Befolgen Sie für eine große Charge das Rezept für heiße Schokolade auf der Rezeptkarte und lassen Sie den gewünschten Wodka und Kahlua weg . Fügen Sie stattdessen 1 Tasse Schlagsahne-Wodka hinzu.
Wie man aus übrig gebliebener Pfefferminzrinde mit Spikes versehene heiße Schokolade macht
Wir machen ein paar Chargen von mir Williams-Sonoma Nachahmer Pfefferminzrinde zu Beginn jeder Weihnachtszeit. Die großen Scherben werden normalerweise ziemlich schnell verschlungen, aber am Ende der Ferien bleiben unweigerlich ein paar Reste übrig, und die übrig gebliebene Rinde wird für einen ganz besonderen Anlass in einen Behälter gegeben. Wir veranstalten jedes Jahr eine Potluck-Weihnachtsfeier und bieten immer unsere typischen Rinderfilet-Canapés und natürlich heiße Pfefferminzschokolade an.
Wenn Sie mit Ihrer übrig gebliebenen Pfefferminze alkoholische heiße Schokolade zubereiten möchten Rinde, hier ist eine einfache Methode dafür. Ich bin mir sicher, dass die Restmengen aller variieren werden. Daher handelt es sich hier eher um eine Methode als um ein Rezept, um diese Pfefferminzrinde sinnvoll einzusetzen Ihre übrig gebliebene Rinde in einen großen Topf geben und gerade genug Sahne darüber gießen, um die Rinde zu bedecken. Bei schwacher Hitze zusammenschmelzen lassen.
MILCH UND VANILLA-EXTRAKT HINZUFÜGEN
Vollmilch Tasse für Tasse hinzufügen, bis sie nach heißer Schokolade schmeckt! Zum Schluss 1 Teelöffel reinen Vanilleextrakt für eine besondere Note einspritzen. Behalten Sie im Auge, wie viel Flüssigkeit Sie hinzufügen, da dies Einfluss darauf hat, wie viel Alkohol in den Cocktail gelangt.
BOOZE HINZUFÜGEN
Wenn das Verhältnis von Schokolade zu Milch stimmt, fügen Sie den Alkohol hinzu. Für jeweils 5 Unzen Milchprodukte fügen Sie 1 Unze Kaffeelikör und eine halbe Unze Vanille-Wodka hinzu. Wenn Sie einen Mokka-Kaffeelikör finden, betrachten Sie ihn als doppelten Bonus! Es funktioniert wunderbar für diesen Cocktail. Übertragen Sie es dann in einen Heißgetränkspender oder einen Crockpot auf warm und servieren Sie es!
Füllen Sie Ihre mit Spikes versehene heiße Schokolade mit eine lächerlich kräftige Portion Schlagsahne, Marshmallows, zerquetschte Pfefferminzbonbons oder vielleicht sogar eine Zuckerstange für eine besondere Note. Egal wie Sie es zubereiten oder servieren, Sie können sich darauf verlassen, dass Sie ein warmes Lächeln und eine gute Stimmung haben! Bitte genießen Sie.
5 WEITERE FESTIVE GETRÄNKE, DIE SIE LIEBEN
- Selbst gemachter Zuckerstangen-Wodka passt perfekt zu Ihrer heißen Schokolade mit Stacheln und kann verwendet werden, um Tonnen von Unikaten zu kreieren Cocktails für die Saison. Es ist sicher, dass jede Weihnachtsfeier belebt wird!
- Hausgemachte heiße Schokolade auf dem Herd ist perfekt, um einer Menge ein wenig Weihnachtsfreude zu bereiten! Es enthält eine einfache Herdmischung aus Kakaopulver, Zucker, Vanille, Milch und Sahne.
- Die hausgemachte heiße Kakaomischung ist eine Winterzutat mit 3 Zutaten, die sofort fertig ist!
- Apfelkuchen-Martinis sind einfach und festlich, ahmen die Aromen von Apfelkuchen nach und enthalten Wodka, Horchata-Likör und Apfelwein!
- Kaffee-Martinis sind der perfekte Anfang (oder das perfekte Ende) jede Mahlzeit – schokoladig und reich an Gewürzen!
Perfekte, mit Spikes versehene heiße Schokolade mit einem einfachen, hausgemachten Rezept für heiße Schokolade mit Vanille-Wodka und Kahlua.
- 1/2 kupfergranulierter Zucker
- 1 / 3cupunsweetened Kakaopulver
- 1/4 TeelöffelKosher Salz
- 1 / 2cupwater
- 2 1 / 2cupswhole Milch
- 1 1 / 4cupheavy Creme
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel reiner Pfefferminz-Extrakt (optional)
- 5 Unzen (ca. 2/3 Tasse) Original Kahlua oder Mokka Kahlua
- 2 1/2 Unzen (ca. 1/3 Tasse) hochwertiger Vanille-Wodka
- Schlagsahneoptional
- Crushed Peppermint Candyoptional
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In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Zucker, Kakaopulver, Salz, und Wasser und Schneebesen mischen.
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Lassen Sie die Mischung schnell köcheln und gießen Sie Milch und Sahne hinein. Oft umrühren, bis es durchgeheizt ist. Vom Herd nehmen.
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Fügen Sie den Vanille- und Pfefferminz-Extrakt (falls verwendet), Kahlua und Vanille-Wodka hinzu und rühren Sie noch einmal um.
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In einen Becher schöpfen, mit Schlagsahne und zerquetschter Pfefferminze (falls gewünscht) belegen. Servieren und genießen.
Rezeptvideo
Wenn Sie Pfefferminz-Mokka-Kahlua finden, können Sie diese verwenden und der Pfefferminz-Extrakt in diesem Rezept kann weggelassen werden.
