Killer-Knoblauchknoten

Diese süchtig machenden, mit Oregano gesprenkelten Knoblauchknoten werden aus Pizzateig hergestellt, damit der Finger zu jeder Mahlzeit einen guten Snack, eine Vorspeise oder eine Sauce leckt.

Dieser Beitrag wurde Ihnen von DeLallo Foods zur Verfügung gestellt.

Wir lieben machen unsere hausgemachte Pizza. Im Sommer machen wir Pizza auf dem Grill. Im Herbst machen wir Pesto-Pizza mit Balsamico-Hähnchen und Pfirsichen. Und im Winter wartet eine Blechpfannenpizza mit BBQ-Hühnchen und Blauschimmelkäse auf eine Party.

Manchmal haben wir nach der Herstellung einzelner Pizzen sogar Pizzateigreste, die nach einem Zuhause suchen.

„Hmmm“, denkt ich. Was tun mit übrig gebliebenem Pizzateig? Jackpot! Es ist nur die perfekte Gelegenheit, um Knoblauchknoten anstelle von Knoblauchbrot zum Abendessen zu machen.

Aber wenn sie so einfach sind Warum sollte man auf Teigreste warten? Es war noch nie einfacher, diese supereinfache 3-Stufen-Charge hausgemachten Pizzateigs für weiche Knoblauchknoten, Pizzen und andere Rezepte zuzubereiten, die eine köstliche Kruste erfordern.

Rezept für Killer-Knoblauchknoten

In unserem früheren Leben in Venice Beach, Kalifornien Als Freunde zu Besuch kamen, war das Abendessen ein paar Blocks von unserem Haus entfernt in Marina Del Reys C & O Trattoria. Es ist ein solider Ort in der Nachbarschaft, nur wenige Schritte vom Venice Beach entfernt Gastgeber Selbstbedienung Kap Ianti in Fässern hingen an der Wand und riesige – ich meine RIESIGE – Portionen Pasta, Salate und Apps. Es ist ein geschäftiger Ort. Billiges Essen, billiger Wein. Und viel Spaß.

Um die auf dem Bürgersteig auf und ab verstreuten Gäste zu beruhigen, die gespannt darauf warten, dass ihr Name für einen Sitzplatz genannt wird, serviert C & O ihren Killer-Knoblauch rollt zu jedem in Reichweite eines Kellners, der mit einer hoch gestapelten Platte durch die Menge drängt. * Offenlegung: Mein Alaskan Malamute hat auf unserem nächtlichen Spaziergang zum Strand möglicherweise „versehentlich“ eine Killer-Knoblauchrolle von einer baumelnden Hand geschnappt. Entschuldigungen wurden angenommen. Und sie hatte danach mörderischen Atem.

Ich lebe nicht mehr am Strand, aber ich sehne mich immer noch nach diesen mörderischen Knoblauchknoten, also mache ich sie jetzt mit DeLallos Pizzateig-Kit in drei Schritten zu Hause Sie sind einfacher zu backen als je zuvor.

Zutaten für Knoblauchknoten

Ich habe sie hergestellt hausgemachter Pizzateig seit Jahren, aber es war noch nie einfacher als bei der Verwendung von DeLallos italienischem Pizzateig-Kit für diese Killer-Knoblauchbrötchen. Folgendes besteht aus Knoblauchknoten:

• DeLallo italienisches Pizzateig-Kit
• Olivenöl extra vergine
• Butter
• Knoblauch
• Oregano
• flockiges Meersalz
• Parmesan (optional)

Verwenden Sie Pizzateig für diese Pizzaknoten

Alles, was Sie für die Herstellung eines perfekten Pizzateigs benötigen, ist im italienischen Pizzateig-Kit von DeLallo enthalten. Was macht es so perfekt? Einfach für eine Sache. Zum anderen bezieht DeLallo seine Mehle aus Italien und wie die authentischen Pizzen, die Sie dort essen, verwendet dieses Kit Sauerteigmehl vom Typ 00.

Warum 00 Mehl für Pizza verwenden? 00 Mehl ist fein gemahlen mit einem niedrigeren Glutengehalt als die meisten Mehle, wodurch ein Teig entsteht, der leicht zu verarbeiten ist, zart schmeckt und beim Backen das perfekte Kauen aufweist.

Das Kit macht vier 10-Zoll-Dünn- Krustenpizzas oder ungefähr 32 Pizzaknoten, die schnell abfallen.

Um den Teig zuzubereiten, geben Sie einfach Wasser in die mitgelieferte Mehlmischung und das Hefepaket und rühren Sie mit einer Gabel um. Das 00-Mehl benötigt weniger Wasser als ein normales Mehl, da es feiner gemahlen wird.

Der Teig kommt bei jedem Wischschlag leicht zusammen und wird nach einigen Minuten von Hand geknetet eine glatte, runde Kugel. Der Teig wird dann beiseite gestellt, um sich auszuruhen und 45 Minuten gehen zu lassen. Sobald der Teig aufgegangen ist, beginnen Sie, Ihre Knoten zu bilden, oder decken Sie den Teig in dieser Phase des Spiels ab und kühlen Sie ihn, um ihn innerhalb von 1-3 Tagen zu verwenden.

Knoblauchknoten binden

Teilen Sie den Teig in 6 Abschnitte und bedecken Sie den nicht verwendeten Teig mit einem Geschirrtuch oder einer Plastikfolie, damit er nicht austrocknet.

Mit leicht bemehlten Händen auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Pizzateig vorsichtig ausstrecken und in 4 „-5“ x 1/2 „Längen rollen. Drehen Sie den Teig zu einem Knoten, der die Enden unter den Knoten steckt, zu einer Kugel von der Größe einer Tischtenniskugel.

Legen Sie den Knoten auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes oder mit Rapsöl besprühtes Backblech. Stellen Sie es an einen warmen, leicht bedeckten Ort und lassen Sie es 20 Minuten lang aufgehen.

Es dauert ungefähr 15 Minuten, bis die Knoten zu perfekten und zarten Pizzateigwolken gebacken sind. Mit Meersalzflocken bestreuen, während die Knoten noch heiß sind, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

Während die Knoten im Ofen backen, bereiten Sie ihr Knoblauchbad vor.

Geben Sie diesen Brötchen einen Knoblauch Butterbad

Natürlich möchten Sie Ihre Pizzateigbrötchen nicht im Ofen verbrennen, aber noch mehr möchten Sie keinen bitteren Knoblauch, der diese Knoblauchbrötchen von süchtig machend zu widerstandsfähig macht.

Durch die Verwendung einer Kombination aus Butter und Olivenöl entsteht eine Knoblauchsauce, die sich nicht verfestigt, wenn sie wie Butter abkühlt. Und wenn Sie nur Olivenöl verwenden würden, würden Sie den Geschmack verpassen, den Butter bietet. Daher ist es in meinem Buch am besten, beide Geschmäcker zu verwenden.

Die Knoblauchgeschmacksinfusion

In dieser Zubereitung verwenden wir Knoblauch nicht kochen. Stattdessen ziehen wir es ein, um die Ölbutterkombination zu würzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Kräuter zu der heißen Butter und dem heißen Öl hinzu, lassen Sie ihn 30 Sekunden lang oder bis er duftet, kochen, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie die Geschmacksinfusion beginnen, während sich die Öl- und Butterblasen absetzen. P. >

Wie die Originalrollen bei C & O füge ich dieser Mischung trockenen Oregano hinzu. Sie könnten stattdessen versuchen:

• italienisches Gewürz
• Rosmarin
• Basilikum
• Majoran
• Petersilie
• Oder überspringen Sie die Kräuter, wenn Sie möchten.

Werfen Sie die Brötchen in die Knoblauch / Öl / Butter / Kräuterbad noch warm, dann noch ein paar Flocken flockiges Meersalz hinzufügen.

Servieren Sie diese mundgerechten Baby-Knoblauchbomben direkt aus der Pfanne oder geben Sie sie in eine Servierplatte. Sie sind auch bei Raumtemperatur überraschend gut.

Und wenn Sie Lust auf zusätzliche Gutschrift haben, bestreuen Sie sie mit Parmesan, um noch leckerere Häppchen zu erhalten.

Was mit Knoblauchknoten serviert werden soll

Diese Jungs eignen sich hervorragend als Vorspeise und sind super gut darin, jede übrig gebliebene zusätzliche Sauce aufzuwischen von Ihrem Lieblingsessen mit italienischem Geschmack, wie:

• Hausgemachte Spaghetti und Fleischsauce meiner Mutter
• Pasta Pomodoro Sauce
• Linguine Con Vongole (Linguine With Muschelsauce)
• Wie man hausgemachten Hühnchen-Parmesan macht
• Vegetarische Crockpot-Lasagne-Suppe
• Gnocchi mit Pomodoro-Sauce
• Bratwurst und Käse-Rigatoni

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Weitere Ideen für Pizzateig-Rezepte

• Wie man gebratene Pizza macht Ala Pizza Fritta
• Käsebrot mit Käsewurst
• Knoblauchbutter Pepperoni Pizzabrötchen
• Gefüllte Pizza Brötchen
• Gegrilltes Fladenbrot mit Pfirsichen und Rucola a Pesto

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