Haluski sieht vielleicht bescheiden aus, aber ein Bissen wird Sie süchtig machen!
Sie können sich das nicht als etwas Besonderes vorstellen, nur Nudeln, Zwiebeln und sautierten Kohl in Butter, aber manchmal können die bescheidensten Zutaten die erstaunlichsten Rezepte machen. Unser Rezept für Kohl und Nudeln wird von vielen als Haluski bezeichnet, ein Gericht, das oft als osteuropäisch anerkannt ist. Einige von Ihnen kennen dieses Gericht möglicherweise bereits als kulturelles oder regionales Rezept, das oft entweder als bescheidenes Abendessen oder zu besonderen Jahreszeiten serviert wird. Haluski ist eines dieser klassischen „Oma-Rezepte“ und eines, das man nicht so schnell vergessen wird, weil es einfach so gut ist!
Haluski ist ein perfektes Beispiel für bescheidene Zutaten, die zusammen etwas ganz Besonderes ergeben Dies könnte traditioneller mit hausgemachten Nudeln gemacht werden. Eine Tüte Eiernudeln ist eine großartige Abkürzung und bringt das Gericht noch schneller auf den Tisch. Wir haben Kohl und Zwiebeln, die aufgebraucht werden müssen, bevor es schlecht wird Schneiden Sie beide in Stücke und werfen Sie sie in eine gesunde Menge Butter. Die Butter ergibt eine sehr einfache Sauce, die wir nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Und das wars! Außerdem wird alles, was in warme Butter geworfen wird, erstaunlich sein!
Haluski sieht vielleicht bescheiden aus, aber nur ein Bissen Die Zwiebeln werden nur leicht karamellisiert und geben dem Kohl einen herzhaften Geschmack. Der Kohl wird wunderschön weich, während er sich noch an einem kleinen Bi festhält t Crunch, und die Nudeln geben dem Gericht etwas mehr Substanz. Das ist es! Kohl, Zwiebeln, Butter, Nudeln. Aber bei einem Gericht wie diesem wird das Würzen sehr wichtig und selbst das ist einfach, nur Salz und Pfeffer. Sie werden nach Belieben mehr hinzufügen. Gutes Essen braucht keine ausgefallenen Zutaten und ein bescheidenes Gericht wie Kohl, Zwiebeln und Nudeln (auch bekannt als Haluski) ist ein perfektes Beispiel dafür, wie man einfache Zutaten verwendet, um fantastisches Essen zuzubereiten.
Haluski
Serviert 4
40 Minuten
Zutaten
- ½ Kopf Grünkohl, gehackt in 1- Zoll Stücke
- 1 Stück ungesalzene Butter
- 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 8 Unzen breite Eiernudeln, gekocht gemäß Packungsanweisung
- Koscheres Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Optional: gehackte Petersilie als Beilage
Vorbereitung
- In einem holländischen Ofen oder einer Fertigkeit mit starkem Boden Et, schmelzen Sie 1 Stück Butter bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie Kohl, Zwiebeln und 2 Teelöffel koscheres Salz hinzu. Zwiebeln und Kohl unter häufigem Rühren anbraten. 15-20 Minuten kochen lassen oder bis der Kohl zart ist und die Zwiebeln leicht golden geworden sind.
- Gekochte Nudeln in den Topf geben und mischen.
- Mit schwarzem Pfeffer und mehr Koscher würzen Salz nach Geschmack.
Rezept von Chocolate Moosey angepasst.
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