Nitrate. Diese anorganischen Verbindungen, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um Botulismus und das Überwachsen von Bakterien zu verhindern, haben einen unverdienten schlechten Ruf entwickelt. Dies ist nicht zuletzt auf die Tatsache zurückzuführen, dass Nitrate häufige Bestandteile von Düngemitteln und Sprengstoffen sind und lange angenommen wurde, dass sie möglicherweise Krebs verursachen könnten. Deshalb werden so viele verarbeitete Fleischsorten – denken Sie an Speck, Schinken und Hot Dogs – als nitratfrei vermarktet. Diese Überzeugung der 1950er und 1960er Jahre änderte sich jedoch in den 1980er und 1990er Jahren, als Forscher entdeckten, dass Nitrat und Nitrit Teil des normalen Stickoxidstoffwechsels sind, der für die kardiovaskuläre Gesundheit von entscheidender Bedeutung ist. In der Tat so kritisch, dass die drei Wissenschaftler, die diese Tatsache entdeckten, 1998 einen Nobelpreis erhielten.
Wie wird Stickoxid hergestellt?
Menschen produzieren Stickoxid auf verschiedene Weise. Es kann aus der Aminosäure L-Arginin mit Hilfe des Enzyms Stickoxidsynthase hergestellt werden. Es kann von unserer Haut aus Schweißnitraten synthetisiert werden, oder es kann aus Nahrungsnitraten in der Nahrung gewonnen werden, die wir essen. Wir erhalten jedoch wesentlich mehr unserer Nahrungsnitrate durch den Verzehr von Blattgemüse als durch Speck und Hot Dogs – 80% gegenüber 5%. Es wird jetzt angenommen, dass Vegetarier eine geringere Inzidenz von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben, da Stickoxid die Vasodilatation verbessert, einen optimalen Blut-, Sauerstoff- und Nährstofffluss durch die Gefäße aufrechterhält und die Gehirn- und Mitochondrienfunktion stärkt, die alle eine Vielzahl anderer Krankheiten verhindern .
Was macht Stickoxid?
„Stickoxid ist der Hauptakteur in Ihrem Körper, wenn es darum geht, die Vasodilatation zu fördern, dh die Erweiterung Ihrer Blutgefäße“, sagt der Ernährungswissenschaftler Mike Roussell, PHD. „Dies ist ein äußerst wichtiger Prozess Wenn sich Ihre Blutgefäße ausdehnen, kann eine größere Menge Blut durch sie fließen. “
Aus sportlicher Sicht hat die Forschung gezeigt, dass gesunde Stickoxidspiegel die Trainingsleistung steigern können, da die Durchblutung effizienter ist Die Sauerstoffversorgung der Muskeln ermöglicht eine schnellere Regeneration, weniger Schmerzen und eine geringere Belastung Ihrer Herz- und Skelettmuskulatur.
„Die Erhöhung des Stickoxidspiegels wird zunehmend zu einem wichtigen Instrument für Freizeit- und Leistungssportler, die nach Besserung suchen Bewältigen Sie Ermüdungserscheinungen, die zu einer Leistungsverbesserung führen “, sagt Roussell.
Warum brauchen wir mehr Stickoxid?
Laut Roussell müssen wir daran arbeiten, unseren Stickoxidspiegel aufrechtzuerhalten, weil Sowohl die Natur als auch das moderne Leben sind gegen dich s. Mit zunehmendem Alter produzieren wir immer weniger Stickoxid. Männer in den Vierzigern produzieren 50% weniger als Männer in den Zwanzigern. Chronischer Stress und unzureichender Schlaf schränken die Stickoxidproduktion stark ein, und selbst Ihr Mundwasser schadet. Antiseptische Spülungen töten die guten Bakterien in Ihrem Mund ab, die für die Reduktion von Nahrungsnitraten zu Nitriten bei der Produktion von Stickoxid erforderlich sind.
„Zusätzlich zu diesen Faktoren ist Stickoxid auch ein kurzlebiges Molekül.“ Roussell sagt: „Es ist kein Hormon, das stunden- oder tagelang erhöht bleiben kann. Es wird produziert, dein Körper benutzt es und dann ist es weg. “ Tatsächlich hat Stickoxid eine Halbwertszeit von nur einer Millisekunde, was bedeutet, dass wir sie ständig herstellen müssen.
„Aus diesem Grund haben Sie einen Teil Ihres täglichen Gesundheitsprogramms, das sich auf die Unterstützung der Gesundheit der Blutgefäße und des Salpeters konzentriert Die Oxidproduktion ist so wichtig “, sagt Rousell. Sie können eine Ergänzung wie AI Wellness Stage-2 PRFM ™ einnehmen, die die natürliche Fähigkeit Ihres Körpers zur Produktion von Stickoxid unterstützt. Oder Sie können die Aufnahme dieser neun Lebensmittel erhöhen um auf natürliche Weise die Fähigkeit Ihres Körpers zu unterstützen, Stickoxid zu synthetisieren.
9 Lebensmittel zur Steigerung des Stickoxids
Rüben
Dieses Wurzelgemüse ist reich an Nahrungsnitraten, die Ihr Körper direkt in Stickoxid umwandeln kann. Eine Studie ergab, dass der Verzehr von Rüben den Stickoxidspiegel um über 20 Prozent erhöht Nur 45 Minuten.
Knoblauch
Eine Tierstudie zeigte einen Anstieg des Stickoxidspiegels um 40 Prozent eine Stunde af ter Knoblauchkonsum. Knoblauch erhöht den Stickoxidspiegel durch Stimulierung der Stickoxidsynthase, dem Enzym, das dem Körper hilft, Stickoxid aus der Aminosäure L-Arginin zu synthetisieren.
Dunkle Schokolade
Untersuchungen zeigen, dass die in Kakao enthaltenen Flavanole dazu beitragen, optimale Stickoxidspiegel aufrechtzuerhalten. Eine Studie zeigte, dass der Verzehr von 30 Gramm 70-80 Prozent dunkler Schokolade pro Tag – etwas mehr als eine Unze – ausreichte, um den Stickoxidspiegel signifikant zu erhöhen.
Blattgemüse
Spinat, Mangold, Rucola, Kohl und Grünkohl sowie die Algenspirulina sind reich an Nitraten, die im Körper direkt in Stickoxid umgewandelt werden.Untersuchungen zeigen, dass die regelmäßige Einnahme von Blattgemüse einen optimalen Stickoxidspiegel beibehält und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert.
Nüsse und Samen
Eine große Studie zeigte eine direkte Korrelation zwischen der Nahrungsaufnahme der Aminosäure L-Arginin und den optimalen Stickoxidspiegeln im Blut. Nüsse und Samen – insbesondere Walnüsse und Leinsamen – enthalten sehr viel Arginin, was zur Produktion von Stickoxid beiträgt.
Zitrusfrüchte
Orangen, Zitronen, Limetten und Grapefruits enthalten viel Vitamin C, was die Bioverfügbarkeit von Stickoxid erhöht und dessen Absorption maximiert. Vitamin C erhöht auch den Gehalt an Stickoxidsynthase.
Granatäpfel
Die Samen des Granatapfels sind vollgepackt mit Antioxidantien, die Ihre Zellen vor Schäden schützen und Stickoxid bewahren. Es wurde gezeigt, dass Granatapfelsaft Stickoxid vor oxidativem Stress schützt und den Nitratspiegel im Blut erhöht.
Wassermelone
ine kleine Studie zeigte, dass das Trinken von Wassermelonensaft die Bioverfügbarkeit von Stickoxid erhöht. Wassermelone ist reich an der Aminosäure L-Citrulin, die sich in Arginin umwandelt, das zur Herstellung von Stickoxid verwendet wird.
Rotwein
Reagenzglasstudien haben gezeigt, dass die Antioxidantien in Rotwein die Produktion von Stickoxidsynthase erhöhen und die Freisetzung von Stickoxid aus Zellen erhöhen, die die Blutgefäße auskleiden.