Vi elsker at spise vores frugter ved bare at bide i dem og lade den presse ud saftene i vores mund. Men der er mange frugter, hvis hud, skræl eller skorpe normalt kasseres for at spise den kødfulde inderside. Mango er en sådan frugt, hvis hud kastes ud for at vælte sig i den lækre, frugtagtige frugt. Mango er den mest elskede tropiske frugt, der letter vores sommerproblemer med sin søde, grødet godbid. Der er en række forskellige slags mango til rådighed i hele sæsonen, som alle spises og nydes af mennesker med samme iver. Imidlertid skæres det ydre lag af alle disse mangosorter af for at give plads til det bløde og lækre mangokød.
Mange madeksperter er af den opfattelse, at mangoskal ikke nødvendigvis skal kasseres. Mens det spiller en vigtig rolle i dannelsen af et beskyttende overtræk til den værdifulde frugt indeni, er det en vigtig madvare i sig selv.
(Læs også: Sådan skræller du mango på den rigtige måde)
Mango-skræl behøver ikke nødvendigvis at blive kasseret
Fordele ved at spise mangoskal –
- A- og C-vitamin findes i overflod i mangoskræl. Disse vitaminer hjælper med at opbygge kroppens immunsystem.
- Den utroligt fibrøse kvalitet af mangoskal gør det til et stort stofskifteforstærker, hvilket viser sig at være yderst effektivt til at tabe overdreven vægt. Det letter også afføring og holder fordøjelsessystemet kørende.
- Fytonæringsstoffer til stede i mangoskallen indeholder visse antioxidanter, der bekæmper infektioner og skadelige sygdomme.
- Visse komponenter, der findes i mangoskræl ligesom triterpener og triterpenoider skal du opretholde blodsukkerniveauet.
- Flavonoider indeholdt i mangoskræl modstår tidlig ældning og giver huden en dyb glød.
- Mangoskal indeholder næsten alle næringsstoffer, som selve frugten, men er afskåret af sukker og kulhydrater og overdreven kalorier. Dette kan være en god faktor for folk, der ønsker at tabe sig.
(Læs også: 8 utrolige fordele ved at spise mango)
Mangoskal er en nærende madvare
Ulemper ved at spise mangoskræl –
Med alle de sundhedsmæssige fordele ved mango skræl er det måske ikke altid en god ide at spise dem. Her er hvorfor –
- Mangoskal er ærekrænket for at indeholde en stærk forbindelse kaldet urushiol, som kan have nogle organiske kemikalier. Nogle mennesker kan udvikle allergier, hvis de indtager denne forbindelse.
- Mangoskal er bitter i smagen og har en ru tekstur, hvilket gør det vanskeligt at tygge.
- Nogle gange injiceres frugt med pesticider for at afværge bakterier og insekter, mens de vokser i Selvom landmænd hævder, at kemikalierne vaskes af, inden de leverer madvarerne, kan der stadig være risiko for, at der er pesticidrester på de ydre lag af fødevarer.
Så skulle du spise mangoskal?
Vi overlader det til dig at bruge dit skøn og passe til dine personlige præferencer. Tag din beslutning efter at have afvejet alle fordele og ulemper og nyd den nærende mangofrugt i denne varme sæson med eller uden dets skræl. Det er altid bedre at konsultere din læge, før du spiser mangoskal.
Om Neha GroverLove til læsning af r brugte hendes skriveinstinkter. Neha er skyldig i at have en dybdegående fiksering med noget koffeinfri. Når hun ikke hælder sin tankerede ud på skærmen, kan du se hende læse mens hun nipper til kaffe.