Yubuchobap er sød og eddike ris fyldt i stegte bønner ostemasse lommer. Det er perfekt i en koreansk madkasse eller som festmad. Lad os klare det!
Yubuchobap (Yubu Chobap, 유부 초밥) er koreansk version af japansk inarizushi / inari sushi.
“Yubu” betyder stegte bønner ostemasse og “chobap” betyder sushi ris. Så sammen laver det sushi ris fyldt i stegte bønner ostemasse lommer / poser. Det er en populær koreansk picnic mad sammen med kimbap (koreansk sushi rulle).
Det er en af mine yndlings barndoms madvarer, fordi det bringer god hukommelse tilbage til picnic.
Yubuchobap / Yubu chobap er meget let at lave, fordi stort set alt hvad du behøver er yubuchobap-sættet, og du kan nemt få det fra en koreansk købmand.
Ovenstående billede er et eksempel på sættet. Du kan typisk vælge sættet blandt dem, der er lavet til 1 sæt eller 3 sæt yubuchobap. Sættet indeholder krydret stegt bønne ostemasse lommer, eddike krydderier (klar væske) og tørrede ris krydderier.
Ovenstående sæt er til 3 sæt, hvilket giver dig 42 yubuchobap. Dette vil dog variere fra mærke til mærke.
Yubuchobap er sødt, let salt og salt alt sammen på samme tid. Det er meget vanedannende og mereish. Jeg tror, jeg kan nemt afslutte det hele sæt selv. 🙂
Min datter elsker det også. Heldigvis gemmer chobap godt i køleskabet uden at tørre for meget, så jeg pakker dem nogle gange også til hendes madkasse.
Mens du kan lave en simpel yubuchobap med sættet, er det altid rart at tilføje yderligere ingredienser for at give mere ernæring og tekstur. Forøg derfor den samlede smag.
Du kan nemt tilføje dit valg af grøntsager og / eller kød i det. Men i opskriften nedenfor brugte jeg broccoli, æg og krydret tun til at give pæne kontrastfarver.
Jeg håber, du prøver disse snart! Jeg er sikker på, at du vil elske det!
P.S. Hvis du kan lide denne opskrift, kan du også prøve min Yubu Kimbap (dybstegt tofu-kimbap).
Ingredienser til Yubuchobap, laver 14
- 1 sæt yubuchobap-sæt ( fås i en koreansk købmand)
- 1 kop dampet sushi ris
- 30 g / 1 ounce broccoli blomster, dampet og finhakket
- 1 æg, krypteret
- 2 spsk koreansk krydret tun (køb eller lav den ved hjælp af denne krydret tunopskrift)
* Hvis du ikke kan købe et yubuchobap-sæt, kan du også bruge disse kombinationer at bygge dit eget sæt. (Inarizushi ingen moto + sushi eddike + ris krydderier)
** 1 spsk = 15 ml, 1 kop = 250 ml
*** Opskrift ideen er tilpasset fra Ibapcha magasinet.
Sådan laver du Yubuchobap
1. Sæt risen i en stor skål. Tilsæt sushi eddike og ris krydderier på risen. (Disse er fra yubuchobap-sættet, og det er allerede portioneret.) Bland dem godt med en spatel.
2. Del risen (fra trin 1) i tre skåle. Tilsæt broccoli, æg og krydret tun i denne skål. Bland dem godt med risen.
3. Pres let den stegte bønner ostemasse for at fjerne overskydende krydderisauce. Åbn det med dine hænder, og fyld det med krydret ris ved hjælp af en teske. Gentag dette med de resterende ingredienser. Tjene. (Den kan serveres varm eller kold.)
Tricolor Yubuchobap (koreansk stil Inari Sushi)
Udskriv pin Gem Gemt!
Ingredienser
- ▢ 1 sæt yubuchobap kit (fås fra en koreansk købmand)
- ▢ 1 kop dampet kortkornet ris
- ▢ 30 g broccoli-blomster (1 ounce ), dampet og finhakket
- ▢ 1 æg krypteret
- ▢ 2 spsk koreansk krydret tun
Instruktioner
-
Læg risen i en stor skål. Tilsæt sushi eddike og ris krydderier på risen.(Disse er fra yubuchobap-sættet, og det er allerede portioneret.) Bland dem godt med en spatel.
-
Del risen (fra trin 1) i tre skåle. Tilsæt broccoli, æg og krydret tun i denne skål. Bland dem godt med risen.
-
Skrub den stegte bønnemasse let for at fjerne overskydende krydderisauce . Åbn det med dine hænder, og fyld det med krydret ris ved hjælp af en teske. Gentag dette med de resterende ingredienser. Tjene. (Den kan serveres varm eller kold.)
Ernæringsoplysninger (pr. Portion)
Den viste ernæringsinformation er et skøn fra en online ernæringsberegner. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringsekspert rådgivning.