Denne teriyaki svinesteg er svinefilé, der er brændt til perfektion med farverige grøntsager i en hjemmelavet teriyaki sauce. Et frisk og sundt måltid, der er klar på bare 30 minutter.
Vi spiser en masse rørefries i mit hus, og denne lette og tilfredsstillende svinekødsteg er en af vores favoritter. Så mange fantastiske farver, smag og teksturer alt sammen i en skål!
Jeg tror ikke, vi nogensinde går en uge uden mindst en type omrørning dukker op som en middagsret i dette hus. En af mine personlige favoritter er denne teriyaki svinesteg. Det er sådan en let og tilfredsstillende skål, og den ligger på bordet på mindre end 30 minutter.
HVORDAN LAGER DU SVINEKOSTE STEG?
Den bedste del af denne skål er, hvor frisk og sundt det er. Det er fyldt med forskellige grøntsager og svinekød, der er blevet brændt helt rigtigt. Grøntsagerne går i gryden for at lave mad, og når de er klar, går svinekødet ind. En let hjemmelavet teriyaki-sauce går over toppen, og middagen er klar.
Hvis du ikke er del af de grøntsager, jeg har inkluderet, er det helt ok. Der er intet galt med at tilpasse denne ret til at matche din smag og præferencer. Der er en hel del lækre grøntsager, der passer godt sammen med denne skål.
Nogle andre gode tilføjelser eller erstatninger er
- Bok Choy
- Asparges
- Selleri
- Svampe
- Løg
Hvis du vil have lidt tropisk smag til dit teriyaki-svinekød, skal du smide ananas i, som også vil tilføje skålen lidt sødme. Denne opskrift kræver svin mørbrad. Du kan enten skære dit svinekød i 1-tommers terninger eller tynde det i skiver. Jeg vil foreslå, at du delvis fryser det, hvis du vælger at skære det i tynde skiver, da dette gør jobbet så meget lettere.
HVAD ER TERIYAKI SAUCE UDFÆRDES AF?
Teriyaki sauce ingredienser kan variere afhængigt af om det er hjemmelavet eller købt i en butik. Imidlertid indeholder traditionel teriyaki sauce normalt fire hovedingredienser, som inkluderer sojasovs, sødemiddel, ingefær og hvidløg. Andre almindelige tilføjelser er sake, risvineddike og sesamolie.
ER SVINSLIN OG SVINSÆT DET SAMME?
Selvom navnene kan være vildledende ens, er disse to stykker kød er ikke det samme. Svin mørbrad er tynd og lille, hvorfor den er perfekt til denne teriyaki svinekødsret. Svinekød er faktisk meget større og kan endda få skåret bøffer ud af det afhængigt af størrelsen. Svin mørbrad forbliver ømt, når det er kogt, hvilket gør det ideelt til omrørning.
Jeg tror, at jeg elsker at lave stegefry så meget skyldes, at det er så let, især hvis du skal kaste en middag sammen i sidste øjeblik. Jeg bruger normalt bare de grøntsager eller kød, jeg har ved hånden, og kommer altid ud med gode resultater. Svinesteg er en lækker aftensmad til enhver ugedag, og jeg vil helt sikkert lave det igen snart.
MERE RØR STEG OPDATER, DU ELSKER ELLER
- Peberbøf Stir Stej
- Høns og asparges Stir Stej
- Honning Hvidløg Rejer Stir Steg
- Kylling og Broccoli Stir Fry
- Orange Oksekødsteg
Udskriv nål
Teriyaki Pork Stir Fry
Ingredienser
Til omrør
- 1 spsk vegetabilsk olie opdelt brug
- 1 kop broccoli blomster
- 1/2 kop gulerødder tyndt skåret
- 3/4 kop paprika skåret i 1 tomme stykker, brugte jeg rød og gul
- 1 pund svinekød mørbrad skåret i 1 tomme stykker eller tyndt skåret
- 1 tsk ingefær hakket
- 2 tsk hvidløg hakket
- 1 spsk sesamfrø
- salt og peber efter smag
Til sauce
- 1/4 kop sojasovs
- 1/2 kop vand
- 3 spsk brunt sukker
- 1 spsk honning
- 1 tsk ristet sesamolie
- 1 spsk majsstivelse
Instruktioner
-
Varm 1 tsk olie i en stor gryde over medium høj varme. Tilsæt broccoli, peberfrugter og gulerødder og kog i 4-6 minutter, indtil de er blødgjort og let brunet. Sæt efter smag med salt og peber.
-
Fjern grøntsagerne fra panden; læg på en tallerken og dæk med folie for at holde varmen.
-
Tilsæt de resterende 2 teskefulde olie i gryden. Tilsæt svinekød, smag derefter til med salt og peber. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil kødet er brunet og kogt igennem, 4-6 minutter.
-
Tilsæt hvidløg og ingefær til gryden og kog i 30 sekunder.
-
Mens svinekødet koger, skal du lave sauce. Anbring sojasovs, vand, brunt sukker, honning og sesamolie i en lille gryde over medium høj varme. Omrør indtil sukker er opløst ca. 3 minutter. Sæt varmen op til høj og kog den.
-
Bland majsstivelse med 2 spsk koldt vand, indtil den er opløst. Tilsæt majsstivelsesblandingen til saucen og kog i 1-2 minutter, eller indtil sauce har tyknet.
-
Tilsæt grøntsagerne tilbage til panden med svinekød. Hæld saucen i og kast den til pels. Drys med sesamfrø, og server derefter.