Denne Tahini Goddess Dressing er inspireret af The Chopped Leaf gudinde dressing. Min version indeholder friske urter, der gør den smag lidt mere frisk og smagfuld.
Denne Tahini Goddess Dressing får sin cremethed fra tahini og et strejf af olivenolie. Den stødende smag kommer fra en blanding af friske urter (dild, persille og purløg), citronsaft og hvidløg. Et strejf af sesamolie og sojasovs tilføjer umami, hvilket gør denne dressing utrolig smagfuld.
Denne enkle dressing tager mindre end 10 minutter at forberede. Mange af ingredienserne er hæfteklammer. Du kunne let komme væk med tørrede urter og flaske citronsaft, hvis du havde brug for det.
Tahini er bredt tilgængelig i de fleste købmandsforretninger. Nogle gange kan det stadig være svært at spore (afhængigt af den butik, du handler i.) Jeg køber min fra Superstore, vores købmand. Jeg køber min fra “etnisk gang”. Jeg har også fundet det i den naturlige madgang, men det er langt dyrere der. Tahini, der findes i etniske købmænd eller etniske fødevaregange, er typisk billigere end dem, der findes i sektioner med naturlig mad. ( Budgettip: det samme gælder kokosolie!) Som en sidste udvej har jeg også set tahini i samme sektion som møtrikssmør, men igen er det normalt dyrere der.
Denne dressing har ikke en overvældende tahini-smag. Olivenolie, citronsaft, hvidløg, friske urter, sesamolie og sojasovs afrunder virkelig smagen. Slutresultatet smager cremet og tangy og lækker. Det er svært at identificere tahini som en vigtig smag. Det smager bare rigtig godt, ved du det? (Gå ned til opskriftnoter, hvis du virkelig ikke kan lide tahini …)
Denne Tahini Goddess Dressing passer med alt og alt. Vi har nydt det på salater, kraftskåle og indpakket. Det ville også være perfekt i sandwich med crudite eller chips eller på ristede eller dampede grøntsager. Denne uge deler jeg en skålopskrift, hvor denne dressing er så god. I mellemtiden ville denne Vegan Tahini Goddess Dressing være den perfekte topping til vores ristede Veggie Quinoa-skål (en af vores mest populære og elskede opskrifter!)
Vores næste opskrift vil være en copycat-version af The Chopped Leafs No. 2 Bowl , ved hjælp af denne Tahini Goddess Dressing. Hold øje med den senere på ugen!
Beskrivelse
Denne Tahini Goddess Dressing får sin kraftige smag fra friske urter, citronsaft, hvidløg og et strejf af sesamolie og soja sovs. Denne cremede og smarte dressing er en fantastisk tilføjelse til en række forskellige måltider. Føj det til salater, indpakninger, sandwich og power-skåle (som vores ristede Veggie Quinoa-skål).
Ingredienser
- ¼ kop (60 ml) tahini
- ¼ kop (60 ml) citronsaft
- 2 spsk (30 ml) olivenolie
- 3 spsk (45 ml) vand
- 1 spsk (15 ml) sojasovs
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk (15 ml) finhakket frisk dild
- 1 spsk (15 ml) finhakket frisk purløg
- 1 spsk (15 ml) finhakket frisk persille
- 1 tsk (5 ml) sesamolie
- sp tsk (1,25 ml) salt
- Frisk krakket sort peber efter smag
Instruktioner
- Kombiner alle ingredienser i en skål og visp, indtil de er kombineret.
- Smag og juster krydderier, så de passer til dig.
- Opbevares i køleskab, indtil den er klar til brug.
Noter
Køle- og opbevaringsnoter: Når du er klar, skal du afkøle denne dressing. Nyd inden for 7 dage efter forberedelsen. Når det er kølet, bliver tahini og olier i bandagen tykkere. For en tyndere konsistens, lad den opvarme til stuetemperatur. Du kan køre din beholder med dressing under varmt vand for at bringe den tilbage til den oprindelige konsistens. Du kan også fortynde bandagen med lidt vand, men dette fortynder smagen. Sørg for at smage og justere krydderierne efter behov.
Reduktion af tahini: Hvis du ikke kan lide smagen af tahini, kan du erstatte noget af det med vegansk mayo. Denne dressing smager virkelig ikke stærkt af tahini, så jeg opfordrer dig til at prøve opskriften som den er først!
The Chopped Leaf copycat Goddess Dressing: Reducer eller udelad de friske urter i denne version.
Allergen noter (glutenfri / nøddefri): Denne opskrift kan laves glutenfri, sørg for at bruge glutenfri tamari i stedet for sojasovs. Det er også nødfrit, men indeholder sesamfrø (tahini).
Ernæring
- Serveringsstørrelse: 2 spsk
- Kalorier: 84
- Natrium: 130.8 mg
- Fedt: 8,1 g
- Mættet fedt: 1,1 g
- Umættet fedt: 6,6 g
- Kulhydrater: 2,7 g
- Protein: 1,6 g