Denne syltede banan peberfrugt opskrift leverer sprøde, sprøde, søde banan peberfrugter, der er perfekte til snacking eller topping af salater og sandwich. Lær hvordan man syr bananpeber med Chili Pepper Madness.
Min bananpeberfabrik blev skør i år og producerede et ton banan peberfrugter. Det er svært at spise dem alle op, før de går dårligt, så det er bedst at bevare dine peberfrugter på forskellige måder, så du kan nyde dem, når sæsonen for længe er slut.
Der er mange måder at bevare dine peberfrugter på. , men en af mine favoritter er bejdsning. Syltede peberfrugter holder længe i køleskabet og endnu længere, hvis du løber dem gennem et vandbad. Banan peberfrugter er perfekte til syltning, fordi de har noget tykkere vægge, hvilket hjælper dem med at forblive sprøde i længere tid.
Jeg har syltede bananpeber i mange år, og de forbliver sprøde i krukken måneder efter syltning. Tal om lækker! Bejdsning er let, og mens der er forskellige krydderier og ingredienser, du kan tilføje til dine syltede peberfrugter, har jeg et par foretrukne ingredienser, selvom opskriften let kan tilpasses.
Om banan peberfrugter
Banan peberfrugter er gode til dyrkning. Planterne er produktive, og peberfrugterne er ret milde og måler kun 0-500 Scoville-varmeenheder på Scoville-skalaen. Det er en mild, mellemstor chili peber med en tangy, lidt sød smag, meget mildere end din typiske jalapeno peber. De er fantastiske til hver dag madlavning, men især til syltning, hvilket gør dem ret populære.
Lad os tale om, hvordan vi laver disse let syltede banan peberfrugter, skal vi?
Nødvendige ingredienser
- 6-7 banan peberfrugter (eller så mange som du kan passe)
- 1 kop hvid eddike
- 1 kop vand
- 1 spsk syltet salt
- 1 fed hvidløg, knust (eller mere efter ønske)
- 1 spsk honning
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 tsk sort peberkorn
Sådan laver du syltede bananpeberfrugter – opskriftsmetoden
- Skær først banan paprika i ¼ tommer peberringe og kassér stilkene. Hvis du vil, kan du først udnytte bananpeberfrugterne. Det gør jeg normalt ikke. Læg dem til side for nu.
- Tilsæt derefter eddike, vand, salt, hvidløg, honning, oregano, basilikum og peberkorn i en stor gryde.
- Kog derefter tilsæt de skivede banan peberfrugter. Det skal være lidt kogende.
- Fjern gryden fra varmen og rør. Lad blandingen køle lidt af. Du kan lade blandingen afkøle til stuetemperatur, før du hælder den i kuglen eller murværksglassene, hvis du vil.
- Hæld syltede peberfrugter, saltlage og alt sammen i 1-pint krukker eller en større kvartkrukke og skru hætten på.
- Opbevares i køleskab i 24 timer, inden du bruger til at udvikle smag, selvom de kan spises med det samme.
Gør 4 kopper. Sådan en god opskrift!
Opskriftstips & Noter
- Dette er en køleskabsgurkeopskrift, hvilket betyder at den er beregnet til at opbevares i køleskabet. Hvis du vil bevare den længere, skal du fjerne hvidløg og køre krukken gennem et vandbad og derefter opbevare på et køligt, tørt sted som dit spisekammer.
- Ingredienser og krydderier. Jeg har brugt et antal af mine yndlingsingredienser her til at krydre bananpeberfrugterne, men du er fri til at bruge andre, som du elsker. Kan du lide sennepsfrø? Gå efter det. Vil du have tørret oregano? Det er sikkert! Lidt frisk dild? Ja! Jeg elsker det. Lav denne opskrift til din egen.
- Bedste salt til bejdsning. Brug syltet salt, kosher salt eller rent havsalt til syltning. De fleste salte fungerer bare for at finde, så længe de ikke indeholder nogen tilsætningsstoffer, som antiklumpningsmidler.
- Crispness Factor. Dine syltede banan peberfrugter forbliver pæne og sprøde i krukken, fordi vi ikke koger dem eller behandler dem. De blødgør muligvis lidt, hvilket er naturligt, men du får stadig det tilfredsstillende snap og crunch.
- Eddike. Jeg bruger en simpel hvid eddike til denne opskrift, selvom du kan bruge æblecidereddike til en lidt sødere, mere tangieret version. Det fungerer godt.
- Heat Factor. Banan peberfrugter er ikke varme og krydrede. Du kan dog krydre ting ved at medtage en varm peber eller to i din syltemix. Varmen fra den varme peber gennemsyrer din saltlage og tilføjer varme til den samlede blanding. Jeg har lavet dette med en habanero peber tilsat, og hele batchen havde et dejligt varmeniveau.
Hvor længe holder syltede bananpeberfrugter?
Syltede bananpeberfrugter opbevares mindst en måned eller længere i køleskabet, ofte 6 måneder eller mere.Hvis du gerne vil bevare dem i længere tid, skal du udelade hvidløg fra opskriften og behandle krukken gennem et vandbad i 15 minutter (20 minutter over 6.000 fods højde i henhold til USDA-retningslinjer). Opkøles og opbevares derefter et køligt, mørkt sted. Forarbejdede peberfrugter kan vare 2 år eller mere, selvom de åbnes, skal de afkøles.
Lær mere om, hvordan man pickler chili peber, herunder mere detaljerede oplysninger om behandling og knusning til længerevarende opbevaring.
5 måder at servere syltede banan peberfrugter på
Hurtig syltede banan peberfrugter er perfekte til at tilføje lidt salt, tangy crunch til mange måltider. Her er nogle forslag til servering:
- Hak dem op og server dem oven på en sandwich
- Sked dem over en græsk salat – eller en hvilken som helst salat – til en lidt crunch og tang
- Brug dem som en pizza-topping
- Top dine grillede pølser eller hotdogs med syltede banan peberfrugter
- Spis dem ud af krukken som en simpel snack
Det er det, mine venner! Sådan laver du hurtige syltede banan peberfrugter. Det er sådan en let opskrift, ikke? Crazy let, og du kan nyde dem på så mange måder! Jeg elsker det. Syltede peberfrugter på noget. Fortæl mig, hvordan du kan lide dem!
Prøv nogle af mine andre populære picklingopskrifter
- Køleskab Syltede peberopskrifter
- Syltede chilipepper – En opskrift
- Syltede Jalapenos
- Syltede Jalapenos og gulerødder i Taqueria-stil
- Relish af varm peber
- Hot Pickles
- Bejdsning Krydderi til syltede chili peber
- Cajun syltede peberfrugter
- Syltede gulerødder
Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, du vil efterlade en kommentar med nogle STJERNER. Del det også på sociale medier. Glem ikke at tagge os på #ChiliPepperMadness. Jeg vil helt sikkert dele! Tak! – Mike H.
Print opskrift
Pickled Banana Peppers Opskrift
Ingredienser
- 6-7 banan peberfrugter eller så mange som du kan passe
- 1 kop hvid eddike
- 1 kop vand
- 1 spsk syltesalt
- 1 fed hvidløg smadret (eller mere efter ønske)
- 1 spsk honning
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 tsk sort peberkorn
Instruktioner
-
Skær banan paprika i ¼ tommer ringe og kassér stilkene. Hvis du vil, kan du først udnytte bananpeberfrugterne. Det gør jeg normalt ikke. Læg dem til side for nu.
-
Tilsæt eddike, vand, salt, hvidløg, honning, oregano, basilikum og peberkorn i en stor gryde.
-
Kog blandingen hurtigt, tilsæt derefter de skivede banan peberfrugter.
-
Fjern fra varmen og rør.
-
Hæld de syltede banan peberfrugter, saltlage og alt sammen i 1-pint krukker eller en større kvart krukke og skru på hætten.
-
Opbevares i køleskab i 24 timer inden du bruger til at udvikle smag, selvom de kan være spises med det samme.
Video
Noter
Syltede bananpeber opbevares mindst en måned eller længere i køleskabet. Hvis du gerne vil bevare dem i længere tid, skal du kassere hvidløg og bearbejde krukken gennem et vandbad i 15 minutter (20 minutter over 6.000 fods højde).
Ernæring