- Del
- Pin It
Disse bagte grill svinekrybber er faldet uden benet og overtrukket med en sød grillsauce. De er en fantastisk måde at lave ribben på, især til en festdag på en spilledag.
I denne opskrift er ribbenene allerede adskilt, når du tilbereder dem, plus du får sauce hele vejen rundt om ribben. Server dem til din næste fest, og se dem forsvinde. Bare sørg for at reservere et par til dig selv!
Dette websted indeholder tilknyttede links til produkter. Som Amazon-medarbejder tjener jeg på kvalificerede indkøb.
Hvad er svinekød
Ribletter fremstilles ved at skære et komplet sæt ribben i halve løb af ribbenene for at producere to tynde plader. Derefter skæres det for at lave små ribbenstykker.
De stykker, som slagterne trimmer af ribben for at få dem til at se ensartede ud, kaldes også ribbets.
Hvis du ikke allerede kan finde riblets klar og pakket på markedet, få hjælp fra din slagter. Bed dem om at skære en plade af svinekødsribben i halve, så kan du håndtere at skære hver riblet derhjemme.
For at gøre disse ribbets skal du have
2-3 pounds svinekød Bagerste ribbenplade, skåret i halv længde for at lave to tynde plader
2 spiseskefulde sortfarvede krydderier
3 spiseskefulde brunt sukker, delt
1 spsk sojasovs
1½ kopper almindelig grillsaus
2 spsk honning
2 spsk ketchup
1 tsk gul sennep
1 tsk Worcestershire Sauce
Forvarm ovnen til 350 ° F
Forbered svinekød
Tilsæt sortfarvningen, 1 spsk brunt sukker og sojasauce i en lille skål . Bland godt med en gaffel.
Brug dine hænder til at gnide krydderiblandingen på hver riblet. Ja, det er rodet, men det er virkelig den bedste måde at sikre, at hver lille ribben er overtrukket.
Pak indbindingsfolierne i folie
- Skær et stykke folie, der er ca. 30 inches langt. Placer folien med den kedelige side opad på et stort bageplade lodret.
- Skær et andet stykke folie, ca. 30 inches langt, og læg det (kedeligt opad) vandret over det andet stykke.
- Arranger ribbets i to rækker, der løber foliens længde.
- Fold det vandrette stykke ind. Tag derefter det lodrette stykke op, slut dig i toppen og krymp for at forsegle. Til sidst kan du sætte siderne i for at afslutte foliepakken.
Bag båndene i 2 timer.
Forbered grill sauce
Når der er cirka 20-30 minutter tilbage på tilberedningstiden, skal du forberede sauce.
Tilsæt grill sauce, 2 spsk brunt sukker, honning, ketchup, sennep og Worcestershire sauce til en medium gryde. Varm barbecuesauce over medium varme, omrør næsten konstant for at undgå at klæbe.
Simre saucen i et par minutter, indtil sukkeret smelter, og ingredienserne er inkorporeret. Sænk varmen til lav og hold saucen varm, indtil ribbenene er færdige.
Giv saucen en god røre hver gang imellem, så den ikke klæber sig fast i bunden af gryden.
Færdiggør svinekrybber
Reserver ca. ⅓ af saucen til servering.
Fjern ribbebåndene fra ovnen og åbn forsigtigt folien. Der vil være meget damp akkumuleret derinde, så vær meget forsigtig!
Fold folien ned, så ribbenene bliver helt eksponeret.
Drej hver riblet, så undersiden er opad (den kødfulde side er nede). Brug en konditorbørste til at tilføje et generøst lag sauce til hver riblet. Sæt ribbenene tilbage i ovnen og bag dem i 5 minutter.
Fjern ribbene fra ovnen, og vend hver ribbe. Børst dem igen med grillsauce. Bages yderligere 5 minutter. Børst dem en gang til (stadig kødet opad) med den resterende sauce og bag yderligere 5 minutter.
Arranger ribbenene på et serveringsfad og nyd det!
Brug for flere appetitvækkere? Prøv en af disse:
Loaded Sheet Pan Nachos
Bacon Potato Bites
Steak Tidbits on Garlic Toast
Bagt oksekød Empanadas
Printopskrift
Svinekød
Ingredienser
- 2-3 pund svinekødsryg Ribbenplade skåret i halv længde for at lave to tynde plader
- 2 spsk Blackening Seasoning
- 3 spsk Brown Sugar opdelt
- 1 spsk sojasovs
- 1½ cu ps Almindelig grillsaus
- 2 spsk honning
- 2 spsk ketchup
- 1 tsk gul sennep
- 1 tsk Worcestershire Sauce
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 ° F
Forbered svinekød
-
Tilsæt sortfarvning, 1 spsk. brunt sukker og sojasovs i en lille skål. Bland godt med en gaffel.
-
Brug dine hænder til at gnide krydderiblandingen på hver riblet.
Sæt ribletterne i folie
-
Skær et stykke folie, der er ca. 30 inches langt. Placer folien med den kedelige side opad på et stort bageplade lodret.
-
Skær et andet stykke folie, ca. 30 inches lang, og placer den (kedelig side uhorizontalt over det andet stykke.
-
Arranger ribletterne i to rækker, der løber foliens længde.
-
Fold vandret ind stykke. Derefter bringes det lodrette stykke op, samles øverst og krympes for at forsegle. Til sidst trækkes siderne ind for at afslutte foliepakken.
-
Bag ribletterne i 2 timer.
Forbered sauce
-
Når der er ca. 20-30 minutter tilbage på tilberedningstiden, skal du forberede sauce.
-
Tilsæt grillsauce, 2 spsk brunt sukker, honning, ketchup, sennep og Worcestershire sauce til en medium gryde. Varm grillsauce over medium varme under omrøring næsten konstant for at undgå at klæbe.
-
Simre saucen i et par minutter, indtil sukkeret smelter, og ingredienserne er inkorporeret. Sænk varmen til lav og hold saucen varm, indtil ribbenene er færdige. Giv saucen en god omrøring en gang imellem for at forhindre, at den klæber sig til bunden.
Afslut svinekødstribene
-
Reserver ca. ⅓ af saucen til servering.
-
Fjern ribbene fra ovnen og åbn forsigtigt folien. Fold folien ned, så ribbenene er helt eksponeret.
-
Drej hver riblet, så undersiden er op (kødfuld side er nede). Brug en wienerbrødbørste til at tilføje et generøst lag sauce på hver riblet. Sæt ribbenene tilbage i ovnen og bag dem i 5 minutter.
-
Fjern ribbene fra ovnen, vend hver ribbe og børst dem igen med grillsauce. Bag yderligere 5 minutter.
-
Børst dem en gang til (stadig kødfuld side med den resterende sauce og bag yderligere 5 minutter.
-
Arranger ribbenene på et serveringsfad og nyd det!