Denne spinat- og ostefyldte manicotti er en favoritopskrift til familien. Se videoen, der viser dig hvordan man laver manicotti, rul derefter til bunden af dette indlæg og udskriv opskriften, så du kan lave den derhjemme.
Hvad er Manicotti?
Manicotti er en pasta nudel formet som et rør. Den er ca. 4 tommer lang og 1 tommer i diameter. Normalt koges den til al dente, derefter afkøles, fyldt med en slags ostefyldning, dækket med sauce og bagt. I denne opskrift behøver du ikke bage nudlerne, før du fylder dem. De laver mad i saucen, når du bager manicotti i ovnen.
Manicotti er en skål med stor komfort. Det giver masser, det fylder, det er helt familievenligt, og resterne er endnu bedre end det frisklavede parti. Det gør vi, når vi har en håndfuld venner eller familie rundt. Det er en dejlig, opstyr uden opstyr, som alle synes at elske. Gør det foran, opbevar det i køleskabet og kast det i ovnen, når alle er klar til at spise.
Hvordan gør du laver Manicotti:
Du skal bruge følgende ingredienser: ricotta, parmesan, mozarella og flødeost. Du skal også bruge æg, frossen spinat, manicotti nudler og marinara sauce.
Fyldet er meget simpelt at lave. Bland det hele sammen i en skål, indtil det er godt blandet. Hvis du (eller dine børn) ikke kan lide spinat, kan du altid udelade det … selvom jeg har fundet ud af, at du ikke rigtig opdager det så meget med alle de andre vidunderlige ting og sauce i opskriften. / p>
Du kan måske betragte det som en god måde at “snige” nogle gode ting ind i middagen.
A lag med sauce går i bunden af en 13 × 9-tommer pande.
Den nemmeste måde at fylde manicotti-skaller på er sæt den blandede påfyldning i en plastikpose. Du kan bruge enten en frostsækrørpose eller en gallon lynlåspose. Klip hjørnet, saml toppen og pres fyldet i hjørnet.
Hold en ubehandlet manicotti-skal i din hånd og klem fyldet inde i skallen. Lad det løbe over på begge sider.
Anbring den fyldte skal i den sauce-foret pande.
Gentag med resterende manicotti og fyld gryden med s tuffede skaller, indtil du løber tør for skaller og påfyldning.
Dæk med et generøst lag marinara sauce.
Drys ost ovenpå. På dette tidspunkt kan du dække med folie, afkøle og derefter bage, når du er klar. Det er ok at lade det stå i køleskabet natten over.
Dæk til og bages i cirka en time.
Åbn en flaske rødvin, og spis! Denne spinat- og ostefyldte manicotti-opskrift giver 6 eller 7 sultne mennesker – 2 fyldte skaller hver er rigeligt, når de serveres med salat og hvidløgsbrød. Og lettere spisere vil være rigeligt fulde med kun en skal.
Print Pin
Spinat og ost fyldte manicotti
Opskriftsdetaljer
Ingredienser
- 15 ounce del skummet ricottaost
- 8 ounce strimlet mozzarellaost
- 4 ounce flødeost
- 1/2 kop strimlet parmesanost
- 10 ounce frossen spinat, optøet & presset tørt
- 2 store æg
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk friskmalet sort peber
- 1 æske (12 til 14 skaller) manicotti nudler
- 4 kopper marinara sauce (hakket eller hjemmelavet)
- 1/2 kop strimlet parmesanost til topping
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 grader F.
-
Anbring ca. 1 1/2 kopper marinara sauce i en 9×13-tommer pande. Spred den rundt for at dække bunden.
-
Placer den blandede påfyldning i en plastikpose. Du kan enten bruge en glasrørspose eller en gallon lynlåspose. Klip hjørnet, saml toppen og pres fyldet ind i hjørnet. Hold en ubehandlet manicotti-skal i hånden og klem fyldet inde i skallen. Lad det løbe over på begge sider. Alternativt kan du fylde de ubehandlede nudler med en lille ske eller gaffel. Placer den fyldte skal i den sauce-foret pande. Gentag med resterende manicotti og fyld gryden med de fyldte skaller, indtil du løber tør for skaller og fyldning. Du skal være i stand til at fylde 12 til 14 skaller – hvis du løber tør for plads i din gryde, skal du bruge en separat mindre gryde til at rumme ekstra.
-
Dæk pastaen helt med marinara sauce med ca. 2 1/2 kopper sauce. Drys 1/2 kop parmesan ovenpå. På dette tidspunkt kan du dække med folie og køle ned, indtil du er klar til at bage, eller du kan dække med folie og placere den straks i ovnen.
-
Bag, dækket med folie, 50 minutter. Fjern folie og bag yderligere 10 minutter.
Video
Noter
- Det er helt okay at bruge ricotta med lavt fedtindhold og flødeost med lavt fedtindhold.
- Hvis du ikke ønsker at bruge spinat, er det ok at lade den ude og bare gøre dette til en ostefyldte manicotti.
- Hvis du ikke ønsker at bruge plastposemetoden til at presse fyldet ned i skaller, kan du bruge en meget lille ske eller gaffel til at fylde fyldet – det vil bare tager lidt længere tid og kan være lidt rodet.