- Del
- Tweet
- Pin
Denne nemme opskrift på Sour Cream Chicken Enchiladas med grøn sauce er en familievenlig middag, som du kan forberede fremad og nyd en travl aften. Par de cremede, osteagtige hvide kyllingenschiladas med chips, salsa og guacamole til et lækkert publikum-behageligt måltid!
Uanset om du fejrer Cinco de Mayo, deler en hjemmelavet middag med en ven i nød eller bare forbereder et velsmagende måltid til din egen familie er disse Sour Cream Chicken Enchiladas den perfekte løsning!
Og i modsætning til tacos eller fajitas, som begge kræver forberedelse og opmærksomhed i sidste øjeblik, kan denne ret samles på forhånd til en bekvem middag i sidste øjeblik, når vi skynder os ind døren om natten. Så praktisk!
Hvordan man laver Sour Cream Chicken Enchiladas:
Generelt er en enchilada en majs tortilla rullet rundt om en fyldning og dækket med en salte sauce. Enchiladas kan fyldes med forskellige ingredienser, såsom kød, ost, bønner, kartofler og grøntsager. Disse Wh it Kylling Enchiladas er lavet med mel tortillas (fordi jeg finder ud af, at de er lettere at arbejde med), er fyldt med en skarp, osteagtig kyllingeblanding og afsluttet med en creme fraiche med grøn chili. Mild (ikke krydret), men alligevel utrolig smagfuld, de er seriøst DET BEDSTE!
Ingredienser til Sour Cream Green Chile Chicken Enchiladas:
- Chicken
- Honning
- Limejuice
- Chilipulver
- Hvidløgspulver
- Rømme
- Grøn chili enchiladasauce
- Tortillaer
- Strimlet mexicansk blanding eller cheddarost
Forbered kyllingefyldningen:
Kog først kyllingen og find den med to gafler.
Opret derefter enchiladafyldningen ved at kombinere den strimlede kylling med honning, limesaft, chilipulver, hvidløgspulver, creme fraiche, enchiladasauce og ost.
Saml Enchiladas:
Hæld lidt enchiladasauce i bunden af en 9 x 13-tommers bageplade. Placer derefter en dyngende ½ kop kyllingefyldning i midten af en tortilla.
Rul tortillaen op, og læg den sømsiden ned i skålen. Gentag med de resterende kylling og tortillas.
Lav sur creme-sauce:
For at fremstille creme fraiche, pisk 1 kop creme fraiche sammen med 1 kop grøn chili enchilada sauce. Hæld saucen over enchiladas, og drys derefter med ost.
Bag Enchiladas:
Bag enchiladas, udækket, i en ovn på 350 ° F i ca. 25-30 minutter. Fyldet bliver dejligt varmt, og osten bliver smeltende og klæbrig!
Hvad skal man servere med Sour Cream Chicken Enchiladas:
Tex-Mex Sour Cream Chicken Enchiladas passer godt til nogen af disse lette sider:
- Refried beans
- Fiesta corn eller Mexicorn
- Black Bean and Corn Salad
- Tortilla chips med salsa, guacamole eller queso
- Easy Pico de Gallo
- Mexicansk ris
- Enkel grøn salat
Tips til forberedelse og opbevaring:
- Forbered dig! Du kan samle enchiladas på forhånd og holde dem dækket i køleskabet i op til 24 timer. Lad skålen komme til stuetemperatur inden bagning.
- Resterende enchiladas forbliver friske i køleskabet i 3-4 dage.
- Sådan fryses Enchiladas: Saml enchiladas som beskrevet, dæk tæt med folie, og frys i op til 3 måneder. Når du er klar til bagning, skal du optø skålen i køleskabet natten over og lade den komme til stuetemperatur på disken, inden den går i ovnen.
Kogtips og opskriftsvarianter:
- For en genvej kan du bruge kødet fra en købt rotisseriekylling i stedet for at koge din egen Du skal i alt have brug for ca. 4 ½ – 5 kopper strimlet kylling til denne opskrift, som muligvis kræver to rotisseriekyllinger.
- Til cremet kylling og majs Enchiladas tilsættes en dåse majs (drænet ) til kyllingeblandingen, før enchiladas rulles.
- For et ekstra spark og smag, tilføj en dåse grønne chili i terninger til kyllingeblandingen.
- Jeg foretrækker mel tortillas til disse enchiladas , men du kan også lave dem med majs tortillas. Du bliver nødt til at varme majstortillaerne op, før du ruller dem (så de ikke falder fra hinanden). For at gøre det skal du pakke en stak tortillas i fugtige papirhåndklæder. Mikrobølgeovn i 30 sekunder – 1 minut, eller indtil tortillaerne er bløde og fleksible.
- Disse er milde enchilader. Server enchiladas med varm sauce og lad dine familiemedlemmer justere varmen, så de passer til individuelle præferencer.
Flere lette enchilada-opskrifter, som du måske vil have:
- Creamy Chicken Enchilada Gryderet
- Enkel bøf Enchiladas
- Langsom komfur Kylling Enchilada Chili
- 4-ingrediens Sund kylling Enchilada gryderet
- Sund 4-ingrediens oksekød Enchilada gryderet
Sour Cream Chicken Enchiladas
Ingredienser
- 3 udbenede, hudløse kyllingebryst (ca. 2 kg. i alt)
- 1 spsk honning
- 2 spsk limesaft
- 1 ½ spsk chilipulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 ½ kopper creme fraiche, opdelt
- 2 ½ kopper grøn chili enchilada sauce, opdelt
- 8 (8- tomme) mel tortillas
- 2 kopper revet mexicansk blanding eller cheddarost, opdelt
- Valgfri pynt: skiver grønne løg; hakket frisk koriander varm sauce
Instruktioner
-
Kog kylling, indtil den er kogt igennem (ca. 15-18 minutter). Når du er kølig nok til at håndtere, skal du strimle med to gafler.
-
I en stor skål piskes sammen honning, limejuice, chilipulver, hvidløgspulver, ½ kop creme fraiche og ½ kop enchiladasauce. Tilsæt strimlet kylling og 1 kop strimlet ost. Rør for at kombinere.
-
Hæld 1 kop enchiladasauce i bunden af en 9 × 13 bageste fad.
-
Placer en dyngende ½ kop kyllingeblanding i midten af hver tortilla. Rul op og læg sømsiden ned i bagepladen.
-
Pisk de resterende 1 sammen kop enchiladasauce med den resterende 1 kop creme fraiche. Hæld over enchiladas, og drys derefter resterende 1 kop ost ovenpå.
-
Bag, afdækket ved 350 grader F i 25-30 minutter.
Noter
- Til en genvej kan du bruge kødet fra en købt rotisseriekylling i stedet for at koge din egen kylling. Du har brug for i alt ca. 4 ½ – 5 kopper strimlet kylling til denne opskrift, som muligvis kræver to rotisseriekyllinger.
- Til cremet kylling og majs Enchiladas skal du tilføje en dåse majs (drænet) til kyllingeblandingen, før enchiladas rulles.
- For et ekstra spark og smag skal du tilføje en dåse grønne chili i terninger til kyllingeblandingen.
- Jeg foretrækker mel tortillas til disse enchiladas, men Du kan også lave dem med majs tortillas. Du bliver nødt til at varme majs tortillas op, før du ruller dem (så de ikke falder fra hinanden).For at gøre det skal du pakke en stak tortillas i fugtige papirhåndklæder. Mikrobølgeovn i 30 sekunder – 1 minut, eller indtil tortillaerne er bløde og fleksible.
- Disse er milde enchilader. Server enchiladas med varm sauce, og lad dine familiemedlemmer justere varmen, så de passer til individuelle præferencer.
- Forbered dig! Du kan samle enchiladas på forhånd og holde dem dækket i køleskabet i op til 24 timer. Lad skålen komme til stuetemperatur inden bagning.
- Resterende enchiladas forbliver friske i køleskabet i 3-4 dage.
- Sådan fryses Enchiladas: Saml enchiladas som beskrevet, dæk tæt med folie, og frys i op til 3 måneder. Når du er klar til bagning, skal du tø skålen i køleskabet natten over og lade den komme til stuetemperatur på disken, inden den går i ovnen.