Denne traditionelle thailandske grønne papaya salat eller som Tam salat er en sprød salat lavet med grøn rå papaya som helteingrediens. Det er let at lave, glutenfrit og kan gøres vegansk ved at springe over fiskesauce.
Gå til:
- Om denne opskrift
- Ingredienser
- Opskrift trin for trin
- Ofte stillede spørgsmål
- Opskriftskort
Om denne opskrift
Der er intet som en god skål med forfriskende salat til frokost, især i Summers. Jeg ser ud til enkle og fulde af smagsalater, der er nemme at lave, da det virkelig kan være en opgave at lave et fuldgyldigt måltid i den brændende somre om sommeren. Så når jeg er alene, eller vi er i humør til at spise noget meget let, vælger jeg altid salater.
SOM TAM, er en af mine evigt favoritter, da det hører til mit yndlings thailandske køkken. Med de perfekte smag af krydret, tangy og sød i én er denne grønne papaya salat altid en vinder ved spisebordet.
Det er en simpel og traditionel thailandsk salat, der er lavet med kombinationen af rå grøn papaya, gulerødder, bønner og bønnespirer. Jordnødder tilsættes i denne salat, som tilføjer en smuk crunch til salaten sammen med smagen.
Denne lækre blanding af grøntsager er aromatiseret med en krydret sojabaseret dressing, der tilføjer den perfekte spids til den. Spring over tilsætning af fiskesauce for at gøre den vegansk.
Denne thailandske papaya-salat er let på maven og kan også pakkes til dine madkasser. Bare sørg for at pakke dressingen i en separat kasse og bland den med salaten, når du er klar til at nyde den.
Du kan finde denne åh-så-lækre salat i menuen på enhver mulig thailandsk restaurant. og det er også populær gademad. Ingredienserne kan variere lidt, men alle er lige så lækre.
Du kan også prøve nogle af mine andre foretrukne asiatiske salater – Oriental Ramen Noodle Salad.
Denne salat er
- Let & Enkel at lave
- Autentisk
- Traditionel
- Fyldning
- Super sundt
- Glutenfrit
- Vegansk (Brug ikke fiskesauce)
Ingredienser
Grøntsager – Det er en kombination af rå grøn papaya, gulerødder, bønner, korianderblade og bønnespirer. Nogle mennesker laver det også med bare rå papaya og gulerødder.
Jordnødder – Knuste ristede jordnødder tilføjer en knas og bid til enhver opskrift, og jeg elsker bare, hvor godt det smager med rå papaya-salat.
Dressing – Denne dressing er lavet med enkle ingredienser som hvidløg, rød chili, vegetabilsk olie, limejuice, sojasovs, fiskesauce, farinsukker og salt.
Opskrift trin for trin
Blødlæg papaya strimler og gulerod juliennes i noget koldt vand i 10 minutter.
Tilføj bønner i en mørtel og en støder og bliv dem forsigtigt.
Tøm og bland papaya og gulerødder med bønnespirer og korianderblade i en skål.
Bland ingredienserne til dressingen i en skål.
Hæld dressingen over salaten og bland godt.
Drys de ristede jordnødder og koriander ovenpå. Server straks.
Ofte stillede spørgsmål
Du kan bruge en kniv til at makulere Papaya. Alt du skal gøre er at lave lange stykker i det rå papaya-kød, skære det øverste lag tyndt i skålen, indtil al papayaen er strimlet. Men det kan være et vanskeligt job at makulere papaya som denne, hvis du ikke har praksis. Derfor kan du bruge en stor rivejern eller julienneskræller til at makulere papaya.
Traditionelt spises Thai Som Tam med klæbrig ris. Tag en kugle klæbrig ris, lav en lille indrykning med tommelfingeren, og brug den til at klemme eller øse papaya-salaten op.
Som Tam er en smagfuld salat, der kan spises alene til et let måltid. Du kan endda servere det som en sideskål med dine thailandske måltider. Denne salat giver også en god snack eller en hurtig bid at spise mellem dine måltider, eller når sulten rammer.
Du kan opbevare denne lækre grønne papaya salat i køleskabet opbevaret i en lufttæt beholder i ca. 2 uger.
Opskriftskort
Som Tam Salat Opskrift
Print pin
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 og ½ kop rå papaya (skåret i juliennes)
- ▢ ½ kop gulerod (skåret i juliennes)
- ▢ ½ kop bønnespirer
- ▢ 5 – 6 franske bønner (skåret i små stykker)
- ▢ ¼ kop Ristede jordnødder
- ▢ 2 spsk Koriander (hakket)
Til forbinding
- ▢ 2 spsk vegetabilsk olie
- ▢ 2 spsk citronsaft
- ▢ 2 tsk sojasovs
- ▢ 1 tsk Fiskesauce (spring over, hvis du laver salaten vegansk.)
- ▢ 2 tsk honning
- ▢ ½ tsk Hvidløg (revet)
- ▢ 1 Rød chili (hakket)
- ▢ Salt efter smag
Instruktioner
-
Bland rå papaya, gulerod, bønnespirer og franske bønner i en skål.
-
I en anden skål, m ix ingredienserne til dressingen.
-
Hæld dressingen over salaten og bland godt.
-
Overfør salaten i en serveringsskål.
-
Drys de ristede jordnødder og koriander ovenpå.
-
Server straks.
Noter
Spring fiskesauce over, hvis du vil gøre denne salat vegansk.
Du kan tilføje tørrede eller friske rejer, strimlet kylling eller kirsebærtomat til denne salat.