En hurtig og nem opskrift med små batchchokoladechipkager. Seks kager, lavet i en skål, uden en mixer, ingen chilltid. Perfekt til de tidspunkter, hvor en cookie-trang rammer!
Der er få ting, der er så tilfredsstillende som en frisk-fra-ovnen Chokoladechipkage. Og i de tidspunkter, hvor du straks har brug for en cookie, men ikke ønsker fristelsen til at sidde flere dusin cookies, kan du nå denne opskrift. Det gør seks perfekte Chocolate Chip Cookies i en skål uden en mixer og ingen chilltid! Fra start finish tager det cirka 20 minutter, hvoraf halvdelen er håndfri bagtid. Vi kan klare det, ikke sandt ?!
Nogle af mine mest populære opskrifter er små batch cupcakes (chokolade og vanilje) og brownie i et krus . Små batchopskrifter er perfekte til at tilfredsstille din søde tand eller bagning til en lille familie (eller bare dig selv). Jeg er så glad for, at du elsker disse opskrifter, og nu har jeg den perfekte Small Batch Chocolate Chip Cookie opskrift til dig. Søde, chokoladefyldte småkager med sprøde smørkanter og bløde centre – HIMMEL!
Sådan laver du en lille batch af Chokoladechipkager
- I en mellemstor skål visp smeltet smør med granuleret sukker og brunt sukker.
- Tilsæt en æggeblomme og vanilleekstrakt.
- Drys mel, bagepulver og salt over.
- Giv dejen et par omrøringer, tilsæt derefter chokoladechips, og rør, indtil den er godt kombineret.
- Sæt dejen på et bageplade og bag!
Jeg laver 6 temmelig store cookies med denne mængde dej. Jeg scoop dejen i 2 spsk portioner og placerer dejkuglerne et par centimeter fra hinanden på bagepladen. Hvis du gerne vil strække denne opskrift, kan du sandsynligvis få 7-8 cookies ud af denne batch ved at gøre dejkuglerne lidt mindre (i så fald reducer tilberedningstiden med 1-2 minutter).
Tips til fremstilling af små batch-cookies
Det er super vigtigt at være præcis, når du laver små batchopskrifter. Da du bruger en så lille mængde ingredienser, kan lidt mere eller mindre af den ene eller anden ting gøre en enorm forskel.
- Mål mel ordentligt: Fluff melet med din målekop, mål en dyngende del, og planer den derefter med bagsiden af en kniv.
- Lysebrunt sukker vs. mørkebrunt sukker: Du kan bruge en af disse opskrifter. Jeg har bemærket, at den ekstra fugt i mørkebrunt sukker får kagerne til at sprede sig lidt mere end det lysebrune sukker, men de er lige så lækre på begge måder.
- Overbag ikke: Træk disse kager fra ovn, før de er bagt hele vejen igennem. Kanterne skal være indstillede, men midten skal stadig være let undervurderet. De skal være så bløde, at de falder fra hinanden, hvis du forsøgte at hente dem lige fra ovnen (pssst, gør det ikke). Når de er afkølet på bagepladen, fastgøres de. Underbaking sikrer lidt en blød og øm cookie.
- Brug dine yndlings “chips”: Jeg laver oftest disse cookies med chokoladechips / chokoladebiter, men jeg har også lavet dem med hvid chokolade, jordnøddesmørchips, butterscotch chips og valnødder (som en køkkenvaske-cookie). Brug dine foretrukne mix-ins.
Jeg kan ikke forlade dig uden at dele min families foretrukne måde at nyde disse cookies på. Vi får hver især en varm-fra-ovn-cookie, og læg den i en skål ved siden af en generøs scoop med vanillebønneis. Den varme cookie og kold is skaber en svømningsværdig combo. Prøv det!
TILMELD dig på vores gratis E-POSTLISTE – Ligesom os på FACEBOOK – Følg på INSTAGRAM
MERE SMÅ BATCHOPSKRIFTER: VANILLA CUPCAKES – CHOCOLATE CUPCAKES – FUDGE – BROWNIE IN A MUG – SMALL CHOCOLATE CAKE
FLERE COOKIEOPSKRIFTER: M & M COOKIES – COOKIES – – MINT CHOKOLADE CHIP COOKIES – SUKKER COOKIE S
Små batchchokoladechipcookies
Print pin
Ingredienser
- ▢ 4 spsk usaltet smør, smeltet (stadig varmt, men ikke varmt)
- ▢ ringe 1/4 kop granuleret sukker
- ▢ 2 spsk brunt sukker, let pakket
- ▢ 1 stor æggeblomme
- ▢ 3 / 4 tsk ren vanilleekstrakt
- ▢ 1/2 kop plus 2 spsk mel til alle formål
- ▢ 1/4 tsk bagepulver
- ▢ 1/8 tsk salt
- ▢ 1/3 kop chokoladechips plus et par ekstra til påfyldning
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Linj et bageplade med pergamentpapir.
-
I en mellemstor skål piskes smør og begge sukkerarter, indtil de er godt kombineret (mindst 1 hele minut). Tilsæt æggeblommen og vaniljen, visp indtil blandingen. Fjern pisken, men tryk først på den på siden af skålen for at lade overskydende dryppe ned i skålen.
-
Mål 1/2 kop mel ud ved at fluffe melet med din målekop, skub en dyngende del og udjæv det med bagsiden af en kniv. Drys 1/2 kop mel over toppen af de våde ingredienser, drys / spred bagepulver og salt over melet. Brug en gummispatel til at omrøre indtil næsten hele vejen kombineret. Hvis dejen virker rigtig våd, kan du røre 1-2 ekstra spiseskefulde mel ind, indtil den når en cookiedeg-konsistens. Rør chokoladechipsen ind.
-
Skær dejen i 2 spsk høje og læg den på bagningen ark et par centimeter fra hinanden (du skal have 6 dejkugler). Hvis det ønskes, skal du trykke nogle ekstra chokoladechips på toppen (pas på ikke at flade dejkuglerne ud, når du gør dette). Bages i cirka 9-12 minutter *, indtil kanterne er sat, og centrene stadig er lidt bagte. Placer bagepladen på et rist, så kagerne begynder at køle af og blive faste.
Noter
Opdateringsopskrift marts 2020: Efter at have modtaget et par kommentarer om, at dejen var for tyk, reducerede jeg mængden af mel til 1/2 kop med mulighed for at tilføje 1-2 ekstra spiseskefulde mel, hvis det er nødvendigt.
Ernæring
Prøvede denne opskrift? Efterlad en kommentar og vurdering nedenfor! * Opskrift opdateret januar 2019 for at fremstille en større mængde.