Det er svært at slå kartoffelsalat. Det er hjerteligt, trøstende og passer perfekt sammen med burgere, kylling og andre gode grillopskrifter. Men det kan være svært at få konsistensen af kartofler lige, når du tilbereder dem til kartoffelsalat – de kan let blive grødet eller falde fra hinanden. Prøv denne pålidelige metode, næste gang du vil bringe denne klassiske skål til en cookout.
Easy Salsa and Dip Opskrifter Perfekt til sommer
Når du har skåret kartoflerne i lige stykker, skal du placere dem i en stor gryde med koldt vand. Dette forhindrer, at kartoffelens yderside koger for hurtigt. Når du har fyldt gryden med vand og kartoflerne, tilsæt generøst salt – en hemmelighed, som enhver hjemmekok skal kende – og kog vandet.
Du skal bruge din gaffel til at se, om kartoflerne er færdig. Hvis det er svært at gennembore kartoflerne, har de sandsynligvis brug for lidt ekstra tid til at lave mad. Hvis du kan skubbe din gaffel ind med minimal modstand, skal du fjerne kartoflerne fra det kogende vand. Dette tager cirka 20 minutter.
Du skal sørge for, at kartoflerne ikke bliver for bløde, for når det er tid til at klæde salaten på, bliver de grødet og sandsynligvis falder fra hinanden. Tænk al dente som for den perfekte pasta.
Når kartoflerne er færdige, tilsæt lidt rødløg, selleri, ranchedressing og krydret brun sennep. Eller bare gå klassisk med noget mayo eller eddike. Server kartoffelsalaten som en side med en lækker hotdog sammen med andre kolde retter, der er perfekte til varme sommerdage.