For hjertelig smag og ren komfort slår intet lækker italiensk pølse. Jeg viser dig, hvordan du tilbereder italiensk pølse på komfuret, i ovnen eller på grillen, så den er sprødbrun og saftig hver gang.
Italiensk pølse passer ind i så mange fantastiske opskrifter, såsom pølse og peberfrugter, pølser og pasta eller pølsehagies med høje karamelliseret løg. Minestronesuppe med italiensk pølse skåret i runder er praktisk talt en fest alene. Og det hele er muligt ved korrekt tilberedning af pølsen.
Hvad er italiensk pølse?
Italiensk pølse er lavet af krydret formalet svinekød, der er fyldt i kabinettskaller for at producere links omkring 6 inches lange. Det er typisk lavet med fennikelfrø og rød peberflager. Denne kombination giver italiensk pølse sin karakteristiske smag og karakter.
Sådan tilberedes du italiensk pølse
I modsætning til røget pølse skal italiensk pølse koges til 160 ° F, da den er en rå jorden svinekødsprodukt.
Madlavning af pølser for høj, for hurtig og ujævnt kan medføre, at links bliver for mørke udvendigt og stadig rå i midten eller skindene til at splittes og opløses.
Gradvis at bringe dem op til varmen og drejet til jævn bruning giver mulighed for perfekte pølser. For at undgå, at de krøller, kan du skive dem i længderetningen eller placere dem i en grillklemme.
Har du brug for at gennembore huden?
Nej, gør det ikke! Dette er et almindeligt tip, der vises på mange opskrifter, men det er ikke ideelt.
Desværre vil dette medføre, at alle de dejlige juice også flygter, hvilket slags besejrer hele formålet med at omslutte kød i en uigennemtrængelig membran hold saftene inde.
Bemærk: Tilberedningstiderne varierer afhængigt af pølsernes tykkelse.
Kogeplader
- Placer led i en stegepande i vand.
- Lad det langsomt simre, dæk og kog i 10-12 minutter, dækket
- Afdæk, lad vand fordampe, og fortsæt madlavningen, drej ofte, indtil den er brunet.
Ovn
- Placer led på folieforet bageplade.
- Anbring i kold ovn, og vend varmen til 350 ° F
- Kog i 25-35 minutter, eller indtil den interne temperatur registrerer 160 ° F.
Grill
- Anbring på en grill på 375 ° F, og luk låget.
- Drej hver, indtil den er ensartet brunet i ca. 15 til 20 minutter, eller indtil svinekødet når 160 ° F.
Mere Lækre pølseopskrifter
- Pølse og peberfrugter – lav carb
- Kremet pølse & Kålsuppe – komfort mad himlen
- Ovnens top 3 ostepasta med pølse – min favorit
- Italiensk pølse Linguine med ristet tomatsauce – en dejlig aftensmad med aftensmad
- Kål- og pølsefoliepakker – børnegodkendt
Opskriftsanmeldelse
Sådan tilberedes du italiensk pølse
Forberedelsestid 5 minutter Portioner 4 portioner Forfatter Holly Nilsson Kursus Hovedret Køkken amerikansk, italiensk Ingredienser
- ▢ 4 italienske pølsekoblinger eller så mange som ønsket
- ▢ vand
Instruktioner
-
Sted pølse i en stor stegepande.
-
Tilsæt vand til ½ “dybde. Lad det simre og dæk.
-
Lad det simre i 12 minutter. Fjern låget, og fortsæt med at simre, indtil vandet fordamper, og pølser lejlighedsvis bliver brune.
Ovn
-
Placer led på foliefodet bageplade. Anbring i kold ovn og vend varmen til 350 ° F.
-
Kog i 25-35 minutter, eller indtil den interne temperatur registrerer 160 ° F.
Opskriftsnotater
- Placer på en 375 ° F grill. Luk låget.
- Drej hvert, indtil det er ensartet brunet i ca. 15 til 20 minutter, eller indtil svinekødet når 160 ° F.
Ernæringsoplysninger
(Ernæringsoplysningerne er et estimat og vil variere baseret på om tilberedningsmetoder og anvendte ingredienser.)