- Share3
- Tweet
- Pin2841
- Yummly
Når du har brug for den balance mellem sure smagsstoffer, er denne hurtige syltede kål her for dig! Smukke, lyse lilla farver på denne røde kål er en pop af naturlig farve, der gør enhver sandwich pop med tangy eddike og et strejf af sød.
Sandwich, tacos, burgere … hurtig syltet kål er først og fremmest, latterligt let at lave. Så udover at være naturligt, kommer super farverigt fantastisk, syltet rødkål sammen på ingen tid, og jeg tror det er noget, vi alle kan sætte pris på.
Enhver måde du kan lide, virkelig! Du ved ligesom de fleste ting, hvad der gør dig glad.
Men på en foodie måde er den vinegary syrlige syltede tang den perfekte yin til yang af enhver rig sauce, som aioli, eller for at afbalancere fedtet i andre spisesteder – tænk burgere eller charcuterie.
Hurtig syltet kål tilføjer ikke kun smag, men når du bruger rødkål, er farven ikke af denne verden. Det er lidt lilla, lidt rødt og lidt fuscia.
Vores foretrukne måde at knuse på denne kål er på tacos. Den smeltende ost og den toastiske tortilla er fantastisk alene, men en lille smule syre med crunchens struktur vil virkelig bringe dine tacos til det næste niveau.
Det bedste ved du kan tilpasse din syltede kål efter eget valg! Så hvis du vil tilføje krydderi eller måske skiver gulerødder eller skifte type eddike, er det godt!
Hvordan at lave hurtig syltet kål
Er du klar til at gøre dig selv noget tangy, crunchy godhed på ingen tid? Det er meget, meget simpelt.
I beholderen, som du planlægger at bruge til din syltede kål, skal du tilsætte eddike, sukker og eventuelle krydderier. Sorte peberkorn er normalt min tur til, men bare eddike og sukker er velafbalancerede smag alene. Ryst eller rør alt for at kombinere det.
Sæt vand til kogning i enten en elkedel eller en saucepande. Hæld det varme dampende vand over den røde kål i et dørslag. Ryst det overskydende vand af og overfør det til krukken med sukker-eddike-blandingen.
Så er alt hvad du skal gøre, tålmodigt at vente i 30 minutter, og din hurtige syltede kål er klar til brug. Smagen bliver bedre, jo længere den sidder, op til 3 dage.
Hvordan planlægger du at bruge din hurtige syltede kål? Spild dine planer i kommentarerne!
Udskriv
Beskrivelse
En tangy, crunchy topping eller side klar til brug på 30 minutter! Denne hurtige syltede røde kål er den bedste på toppen af tacos, sandwich eller at sætte på et cheeseboard for en pop af farve og balance mellem sur smag!
Ingredienser
- 1 kop rødkål i skiver
- 1 tsk granuleret sukker
- ½ tsk salt
- ¾ kop ris vineddike (eller æblecidereddike eller hvideddike)
- valgfri: tilsæt krydderier som sort peberkorn
Instruktioner
- Sæt 2 til 3 kopper vand til kogning i en kedel eller en saucepande. I en beholder med låg, som en murkrukke, tilsæt eddike, sukker, salt og eventuelle krydderier, hvis du vælger. Rør for at kombinere.
- Anbring den skivede kål i et dørslag. Når vandet koger, hældes langsomt over kålen, indtil alt vandet er væk. Dette kan gøres over vasken eller over en stor skål.
- Overfør rødkål til beholderen med eddike blandingen. Lad sidde i 30 minutter inden brug. Aroma udvikler sig, og eddikes hårdhed blødgør, jo længere den sidder. Opbevares dækket i køleskabet i op til 3 dage.
- Kategori: tilbehør
- Metode: syltet
- Køkken: amerikansk
Nøgleord: hvordan man hurtigt syltede, hurtig syltet kål, rødkål, påfyldninger til tacos