Denne opskrift hjælper med at finde ud af, hvordan man laver fluffy perle byg. Det er sejt, nøddeagtigt og fyldt med næringsstoffer.
Jeg har været på en sundhedsrejse de sidste par måneder. Jeg har skåret ned på mit hvide risforbrug, hvilket betyder, at jeg var nødt til at finde masser af nye korn. Min mor er min bosiddende kornmester. Hun elsker buglur, farro og freekeh. Hun fortalte mig at prøve byg, det ligner brun ris, der er bare sejere.
Så byg kommer i to former: perle og afskallet. Perlet byg er hvad du finder i de fleste butikker. Hulled byg er ekstremt hård; Jeg fandt ud af, at perlebyg er lettere at lave mad.
Perlebyg et af de ældste korn- Men vigtigst af alt er det fyldning og let at lave. Jeg har haft byg i suppe – men byg er så forskelligartet, at jeg lavede den bedste tofu byg stegte ris.
Det er så let at erstatte i enhver aftensmad eller drys det på en salat. Prøv det lige nu.
- 1cuppearl byg
- 3cupswater eller low natriumlager
- Pinchof Salt
- 1 Knust hvidløgsklyve
-
Sæt byg, hvidløg, salt og vand / lager i gryden.
-
Kog vandet og byg på høj varme .
-
Når byg har nået en hurtig kogning, skal du sænke varmen til en svag simmer og dække. Ved 20-minutsmærket skal du kontrollere byg, hvis der er brug for yderligere vand / lager.
-
Tilsæt mere vand, hvis gryden bliver tør, før bygen er færdig med tilberedningen. Kontroller for tekstur.
-
Når byg er færdig, vil det have absorberet det meste af vandet. Hvis det har masser af vand. bare dræne det af. Og dæk gryden og lad den stå i 5-8 minutter. Fnug derefter med en gaffel. Nyd!
Du kan muligvis også lide disse andre bygopskrifter:
Denne budgetvenlige sommer champignon asparges bygsalat med citron dild dressing opskrift – skriger bare lyst og let og lækkert.
Denne enkle urtesvamp bygsalat har alt og er alt. Fluffy herbed byg kastet med frisk citronsaft og ristede grøntsager er perfektion.
Jeg elsker når jeg kan tage et twist på en populær ret. Denne super lette Tofu-byg stegte ris er en smagfuld, fyldende og kan tilberedes på 20 minutter. Det er hurtigere end at tage ud, for ikke at nævne mere nærende.