Opkald til alle hotdogs purister og frankfurter fanatikere! Dette er din tid til at skinne. Ifølge National Hot Dog and Sausage Council vil amerikanere sandsynligvis forkæle sig med 7 milliarder hotdogs mellem Memorial Day og Labor Day. Du læste det rigtigt. Milliarder, med et “b.”
Nyd sæsonen ved at tage det første skridt mod at blive grillmester. Tag en duft af de alvorligt røgfyldte grill, der omgiver dig, og du vil se – eller skulle vi sig lugt – at titlen er din til at tage. Sig “ikke mere” til brændte oksekøds frankhylstre og kødblærer. Disse fejl er overdrevet. I dag skal du blive en med din grill og lære at tilberede hotdogs perfekt.
Vurder grillsituationen
Uanset om du arbejder på en gas- eller kulgrill, er det første skridt til at grille den perfekte oksekødsanker at sikre dig, at din grill er klar til madlavning. Bekræft, at det er fri for rester af sidste sæsons grub – og hvis det ikke er det, skal du finde en grillbørste og begynde at skrubbe. Når du har et rent skifer, skal du sikre dig, at der er masser af propan eller trækul ved hånden. Ring til din tang og dine oksekødsankere på dækket. Det er spilletid!
Sprøjt risterne
Inden du fyrer op i grillen, skal du sprøjte ristene med en non-stick grillspray som PAM® Grilling. Behandl det som med enhver anden madlavningsflade med et par hurtige eksplosioner. Dine frankere har svært ved at holde fast på overfladen, hvilket betyder, at de bliver lettere at dreje, og din grill bliver lettere at rengøre.
Pro tip: Gør glaseret Frank Kabobs? Sprøjt dine spyd med grillspray inden du lægger dem på dine saftige franker, sød majs, rødløg og paprika. Dette gør dine kabobs lettere at spise.
Bring varmen
Som en godt krydret atlet, din grill har brug for en ordentlig opvarmning for at levere sin højeste præstation. Før du kaster frankerne på, skal du forvarme grillen. For gas, forvarmes den højt i 10 til 15 minutter. For en kulgrill forvarmes indtil trækulet er dækket med en hvid aske. Når grillen er opvarmet, skal du reducere varmen til medium for standard oksekødsranker og til medium-lav for oksekødsranker med lavere fedtindhold.
Fix dem up
Dine franker vil se forfærdeligt nøgne ud af grillen. Påklæd dem med nogle velsmagende påfyldninger. Du kan forberede din bakke med Hunts® Ketchup, Guldens® Mustard, god fornøjelse og hakket løg, mens din grill opvarmes.
Pro tip: Tag en bid på den vilde side, og krydre din krydderibar med uventede tilføjelser som mangosalsa og Sriracha-mayonnaise.
Grill markerer stedet
Den bedste måde at grille hotdogs som Hebrew National® Beef Franks på er at placer dem på grillen vinkelret på dine grillrist. Dette vil sikre, at dine franker får de bedst mulige grillmærker. Sørg for at bruge tang til at placere dem perfekt og beskytte dine fingre.
Rul rundt
Brug af gri Ll tang, rul din oksekødsrank over og grill hver side af din frank, indtil enderne af franken begynder at splitte. Fordi udvendige elementer, grilltype og størrelse bestemmer, hvor lang tid det tager at grille den perfekte ærlighed, er der intet magisk nummer. Derfor skal du bruge et tidsinterval på 5 til 7 minutter for standard oksekødsfrankere, 7 til 10 minutter for jumbo-frankere og 15 minutter for kvartpunds-franker. Trial and error hjælper dig med at bestemme din søde plet.
Bliv ristet
To til tre minutter inden dine oksekødsfranker er opvarmet, skal du bruge en konditorbørste til at sprede smeltet smør på din hotdogbolle. Placer din bolle med forsiden ned på grillen, og varm den i 1 minut. Sørg for at fjerne bolle, så snart dit minut er udløbet. Hvis du holder bollen på grillen for længe, tørrer du brødet ud.
Pro tip: Løft smagen af din hotdogbolle ved at bruge smeltet hvidløgssmør.
Nyd Hundedagene i sommeren
Anbring din perfekt grillede oksekød i sin bolle, og top derefter hunden med krydderier af din valg. Nu er du klar til at nyde en 100% oksekød – og en afslappende dag.
