Gør dit plastforklæde og duge klar, fordi vi er ved at lære dig hvordan man genopvarmer krabbeben, så de smager ømme, saftige og lækre. Vi ved, hvad du tænker: Der er ingen måde, du kan genopvarme de resterende krabbeben og stadig få dem til at smage læskende og friske. Det er godt, at vi bad to førsteklasses kokke om at dele nogle tip og tricks til at genopvarme kogt krabbe. Bare rolig; disse madkendere ved en ting eller to om, hvordan man genopvarmer kogt krabbe for at få den til at smage lige så fantastisk som første gang, du nød det. Sådan gør du.
Sådan genopvarmes krabbeben i ovnen
En af de bedste måder at genopvarme kongekrabben på, ifølge kok Dan Churchill, vært for Genius Kitchens Feast with Friends, er i ovnen. Når du genopvarmer kogte krabbeben med denne metode, siger Churchill, at du i det væsentlige laver en sauna til din krabbe, hvilket gør den øm og varm hele vejen igennem. For lækre krabbeben, der er tilovers, kan du prøve Churchills metode til at genopvarme krabbeben i ovnen i seks nemme trin.
- Start med at forvarme din ovn til 350 grader Fahrenheit.
- Placer dine frosne eller optøede krabbeben i en dyb glasfad (dette er en god metode til at genopvarme frossen krabbe).
- Hæld ca. ½ tomme vand i din bageplade. Sørg for, at det er lige nok, så dine krabbeben delvist er nedsænket.
- Dæk fadet med aluminiumsfolie.
- Bag i 15 til 25 minutter (afhængigt af om din krabbe er frossen eller optøet). Churchill anbefaler at stikke et par huller i folien for at lade noget af dampen slippe ud for at holde din krabbe øm og lækker.
- Tag dine krabbeben ud af skålen, krydre med din yndlingsblanding af krydderier og nyd !
Sådan genopvarmes krabbeben i mikrobølgeovnen
Alt hvad du hurtigt kan opvarme mikrobølge-elskere endelig kan fejre. Dette praktiske køkkenredskab er faktisk en almindelig metode til at genopvarme krabber. Og uanset om du vil genopvarme frosne krabbeben eller genopvarme dampede krabbeben, har vi dig dækket. Claire Sidoti, en kok hos HelloFresh, deler disse syv trin for at genopvarme krabben i mikrobølgeovnen.
- Pak krabbeben med dildkviste.
- Dæk hvert bundt krabbeben med fugtige papirhåndklæder.
- Inden du lægger det i mikrobølgeovnen, skal du pakke krabbebenene med Saran / klæbebånd.
- Mikrobølgeovn hver bundt krabbeben i cirka to minutter.
- Fjern forsigtigt krabbebenene fra mikrobølgeovnen.
- Fjern wrap og papirhåndklæder.
- Placer ved siden af citronkiler og smeltet smør og server straks.
Sådan genopvarmes kogt krabbe i skallen
Hvis din resterende krabbe stadig er i skallen, så prøv at koge kødet på komfuret -top. Dette er en fremragende metode til at genopvarme ben med snekrabber. Start til slut, det tager cirka 10 minutter at genopvarme kogte krabbeben i skallen. Nedenfor deler Sidoti sin otte-trins proces til at genopvarme kogt krabbe i sin skal.
- Tag en stor gryde, der skal koges vand i.
- Tilsæt ca. 2/3 vand i den store gryde.
- Tilsæt en knivspids salt.
- Når vandet koger, tilsæt krabbenbenene. Sørg for, at de fleste krabber er dækket af kogende vand.
- Lad benene varme i cirka fire til fem minutter.
- Brug tang til at justere krabbebenene efter behov for at sikre fuld dækning i vandet.
- Fjern benene fra det kogende vand (med et langt sæt tang).
- Server og nyd.
Sådan genopvarmes kogende krabberester
Komfuret er en relativt hurtig og nem måde at genopvarme dampede krabbeben på. Faktisk siger Churchill, at dampning af dine resterende krabbeben er en fantastisk måde at få dem kogte uden at tørre dem ud eller lade alle deres lækre smag undslippe, især hvis du planlægger at efterlade dem i skallen. “Nøglen er at bruge et” testben “, som du kan åbne og måle den interne temperatur uden et termometer,” forklarer han.
Et tip før du kommer i gang: Hvis du vil at opvarme frosne krabber, lade dem tø natten over i køleskabet eller placere dem under varmt vand i ca. 15 minutter, inden du planlægger at tilberede dem. Her går Churchill over de fire trin for at genopvarme kogende krabberester.
- Fyld en stor gryde med ca. 2 tommer vand, og læg din damperindsats ovenpå. Bemærk: Sørg for, at din damperindsats ikke er nedsænket i vand.
- Dæk din gryde og opvarm, indtil den kommer kog.
- Anbring dine krabbeben i damperen, dæk til, og lad den stå i cirka seks til otte minutter.
- Nyd med noget smeltet smør og din yndlingskrydderier.
Denne metode fungerer også godt, hvis du vil genopvarme kogt dungeness krabbe. Her forklarer Sidoti trinene til at genopvarme dungeness krabbe på komfuret (hvis kødet er i skallen) og i t ovnen (hvis kødet er ude af skallen).
Krabbekød i skallen:
- Tilsæt vand i en stor gryde og kog.
- Tilsæt krabbe i cirka fem til syv minutter (hvis i en skal).
- Server.
Krabbekød ud af skallen:
- Forvarm din ovn til 300 grader Fahrenheit.
- Læg krabben i en overdækket ovnfast skål.
- Tilsæt et stænk hvidvin.
- Varm op i to minutter.
- Server.
Sådan gør du krabbeben til en måltid
Nu hvor du kender et par måder at genopvarme dine velsmagende krabbeben på, er det tid til at beslutte, hvad du skal server dem med. Hvis du leder efter et familievenligt måltid, som børnene vil nyde, kan du prøve at parre dine krabbeben med en side af pommes frites og coleslaw. Du kan også bytte frites ud med majskolber og en bagt kartoffel.
Men hvis du er i humør til at blive rodet og spise krabbeben, som de serveres på nogle restauranter, er alt hvad du behøver at gøre, at få fat i en hagesmæk, en plastdug og en hel meget smeltet smør til neddypning. Åh, og selvfølgelig, grave i og nyd!
Mere fra FIRST
12 ting at gøre med alle de resterende æbler fra din Apple-picking-tur
7 enkle suppeopskrifter, der holder dig varme hele efteråret
3 måder at sparke din blomkålostpizza op til lækre nye niveauer