Disse røget kyllingelår er en stor måde at nyde lækker kylling røget i din egen baghave. Krydret med min signatur søde gnidning, røget til perfektion og derefter skåret i whisky fersken BBQ sauce, disse kyllingelår kan ikke slå!
Bedste røget kyllingelår
Måske er jeg delvis, men jeg synes lidt, det er nogle af de bedste røget kyllingelår, du kan lave i din egen baghave . De er nemme at ryge, har en god smag og gør den perfekte hverdagsmiddag.
Hurtig note til mine ekspertrygere: Disse er ikke konkurrencedygtige kyllingelår. Dette er en simpel opskrift, du kan lave hjemme på din foretrukne ryger. Den har en fantastisk hjemmelavet smag, og bedst af alt er disse kyllingelår lette at lave.
Hvis du føler dig ambitiøs og er klar til mere af en udfordring, når du ryger din kylling, kan du lære mere om rygekonkurrencestil kyllingelår fra en god ven af mig. Tjek dette indlæg fra Christie (hun brugte min kyllingekrydderier under en konkurrencerøg og vandt!) Du kan købe den samme krydderi fra Patio Provisions og lave dine egne skøre gode kyllingelår når som helst og hvor som helst.
Gnid for Røget kyllingelår
Når vi beslutter, hvad der skal gnides til disse røget kyllingelår, var det virkelig ikke meget af en konkurrence. Kyllingelår smager helt fantastisk, når de krydres med sød gnidning før rygning. Hvis du har været her i et stykke tid, ved du sandsynligvis alt om min Signature Sweet Rub. Det er den perfekte kombination af sødt fra brunt sukker, krydrede fra de 6 andre krydderier (inklusive røget paprika), med bare et subtilt spark fra cayennepeber.
Mange pitmasters tager deres signaturgnidninger til deres grav , men jeg er mere end villig til at dele min opskrift på sød gnidning. Det er for godt til at holde for mig selv; Jeg ønsker, at alle skal kunne bruge det til at føle sig som en baghave BBQ-helt og ryge den bedste mad i deres liv. For at læse mere om min søde gnidning og lave din egen, gå videre til mit indlæg her. Hvis du vil have din egen shakerflaske eller en 2-pund genopfyldelig pose, leverer Patio Provisions denne fantastiske gnidning lige til din dør.
Sådan ryger du kyllingelår
Sådan gør du det:
- Tænd din ryger. Forvarm din yndlingsryger til 275 grader F. Jeg anbefaler ikke at ryge skin-on kylling ved en lavere temperatur, ellers kan du ende med gummiagtig hud.
- Forbered din kylling. Trim eventuel overskydende hud eller ekstra tynd kylling af rundt om kanterne af knoglen. Rul kyllingen tæt i ensartede stykker. Drys på alle sider med olivenolie. Dette hjælper med at holde huden fugtig under rygning og hjælper også med det næste trin …
- Sæson. Tag lidt sød gnidning og få krydderier! Du kan enten købe min Signature Sweet Rub online eller lave den fra bunden ved hjælp af denne opskrift. Krydre kyllingen på alle sider for helt at dække lårene.
- Røg! Placer kyllingen på din rygerhudside opad. Luk låget. Kog lårene, indtil den indvendige temperatur (sørg for at bruge et pålideligt kødtermometer) læser 165 grader F. Afhængigt af hvor store dine kyllingelår er, kan det tage alt fra 45 til 75 minutter at nå denne måltemperatur. li>
- Baste. Baste med Whisky Peach BBQ Sauce (ligesom min Sweet Rub, du kan købe denne færdiglavede fra Patio Provisions, eller du kan lave din egen ved hjælp af denne opskrift. Du kan også bruge din yndlings BBQ-sauce og lege med forskellige smag.
- Ryg lidt mere. Fortsæt med at ryge kyllingen, indtil lårene når en temperatur på 170-175 grader F.
- Fjern, hvil, server og nyd! Når din kylling ser godt ud og i det rette temp. fjern dem fra rygeren. Hvil lårene i 5-10 minutter, server derefter varmt (med ekstra BBQ-sauce og servietter), og nyd det!
Hvor lang tid at ryge kyllingelår
Kyllingelår tager alt fra 45 minutter til 1 time og 15 minutter at koge fuldt ud på en ryger, der er indstillet til 275 grader F. Hold et internt kødtermometer praktisk og fortsæt med at ryge, indtil dine kyllingelår når en intern temperatur på 170-175 grader F.
Le ngth af tiden, det tager for dine kyllingelår at koge fuldt ud, afhænger sandsynligvis af, hvor konsekvent varmen fra din ryger er, og hvor tyk dine kyllingelår er. Vær tålmodig, og husk at lave mad til temperatur, ikke til tid.
Flere røget kyllingopskrifter
Jeg ELSKER at ryge kylling.Bortset fra kyllingelår har Hey Grill Hey en håndfuld røget kyllingopskrifter, som du kan lave og nyde:
Røget kyllingebryst
røget kylling med Kansas City BBQ-sauce
helrøget kylling
Røget kyllingelåropskrift
Følg opskrift nedenfor og lad os lave noget lækkert! Jeg handler om at hjælpe dig med at lave bedre grill, give de mennesker, du elsker, og blive grillhelt. Hvis du vil se flere af mine opskrifter, tip og handling bag kulisserne, skal du følge med på mine sociale kanaler. Du kan finde mig på Instagram, Facebook og YouTube!
Røget kyllingelår
Ingredienser
- ▢ 2 pund udbenet, skinnende kyllingelår
- ▢ 2 spiseskefulde Hey Grill Hey Signatur Sød gnidning
- ▢ ½ kop Whisky Peach BBQ-sauce
Instruktioner
-
Forvarm din ryger til 275 grader F.
-
Forbered dine kyllingelår. Trim eventuel overskydende hud eller ekstra tynd kylling af rundt om kanterne af knoglen. Rul kyllingen tæt i ensartede stykker.
-
Krydder på alle sider med den søde gnidning (du behøver ikke at bruge hele de 2 spiseskefulde som specificeret i ingredienserne, brug bare nok til at dække kyllingen helt).
-
Placer kyllingen på rygerens hudside op. Luk låget og kog, indtil den indvendige temperatur når 165 grader F. Dette tager alt fra 45 minutter til 1 time og 15 minutter afhængigt af hvor stor din kyllingelår er.
-
Smag med Whisky Peach BBQ-sauce (eller din yndlings BBQ-sauce) indtil den interne temperatur målt med et kødtermometer når 170-175 grader F.
-
Fjern fra grillen, lad den hvile i 5-10 minutter, server og nyd!