Ristede kålkiler – let og så lækkert! Frisk kål skæres i skiver, børstes med hvidløgsolie og ristes indtil den er øm og let brunet. Sådan en god måde at forberede frisk kål på!
Brændt kål
Jeg har været kendt for at lægge mere tid og kræfter på hovedskålen så når det kommer til sider, damper jeg normalt bare en veggie eller noget. Sider som denne ristede kål er dog så lette, at det næsten lige så simpelt som at dampe eller sauteere grøntsager.
Jeg elsker at riste grøntsager, fordi det virkelig bare fremhæver deres naturlige sødme og giver en dybde af smag, der damper eller sauteing kan ikke. Virkelig er dette mere en metode end en opskrift, men jeg troede, jeg ville dele, hvis du ikke har prøvet det endnu.
Tip når du skiver kål
Denne gang begyndte jeg skære kål fra side til side uden at vide, hvad jeg lavede, hvad du vil gøre er at skære den fra top til bund, så kålen holder lidt bedre sammen, når du går for at vende den, kan du se en af mine faldt fra hinanden, og jeg forsøgte at pusle det sammen igen. Vi lærer af vores fejl, ikke?
Med dette kål kan du endda glemme hovedretet, og du vil nå ud til endnu en af disse, jeg kan ikke få nok af det! Det er så let, men alligevel så lækkert!
Sådan laver du stegt kål
Her er fordelingen af nemme trin til, hvordan man steger kål:
- Forvarm ovnen og forbered bagepladen.
- Rør knust hvidløg med olivenolie, sil hvidløgstykker ud. Omrør merian.
- Anbring kålskiver på det tilberedte bageplade, pensl begge sider med olivenolieblanding og krydre med salt og peber.
- Steg i ovnen i 15 minutter, vend derefter og fortsæt med at steg 15 minutter længere.
- Serveres varm pyntet med persille.
- Du kan eventuelt også tope med bacon-smuldringer eller citron.
Mere lækker kål Opskrifter at prøve
- Kålsuppe
- Kålrullesuppe
- Coleslaw
- Æggevals i en skål
- Unstuffed Cabbage Rolls
Følg Cooking Classy
Ristede kålkiler
Ingredienser
- 1 stort hoved grøn kål, skåret i kiler lodret fra kålhovedet ca. 3/4 til 1 tommer tyk
- 3 1/2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg
- 1 tsk tørret merian
- Salt og friskmalet sort peber
- Hakket frisk persille til pynt (valgfrit)
- Friske citronkiler eller smuldret bacon, til servering (valgfrit)
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 425 grader. Linj et bageplade med pergamentpapir eller folie.
-
Hæld olivenolie i en lille skål, tryk derefter hvidløg gennem en hvidløgskniv i skål (eller hakket), rør godt for at tilsætte hvidløgssmag hæld derefter og pres blandingen gennem en finmasket sil i en anden skål for at fjerne hvidløgstykker *.
-
Rør marian i olieblandingen.
-
Læg kålkiler på tilberedt bageplade og pensl begge glider med olivenolieblanding og krydre med salt og peber.
-
Steg i forvarmet ovn i 15 minutter, vend derefter kål forsigtigt til modsat side og steg 15 minutter længere **.
-
Pynt med persille, hvis det ønskes. Serveres varm med valgfri bacon-smuldringer eller spritz med citronkiler.
Noter
- * Jeg kan godt lide at gøre dette bare så de ikke brænder under stegning ved høj varme i så lang tid. Brug en gummispatel til at presse hvidløg mod si for at udvinde juice.
- ** Hvis du ikke gør det ” t vil have de let forkullede kanter, du kan dække med folie i løbet af de sidste 10 minutter.
- Ernæringsestimat inkluderer ikke bacon.