- Share44
- Tweet
- Pin309
Disse er uden tvivl Bedste sunde proteinkageropskrift! Disse let veganske proteinkager kan laves med ethvert proteinpulver og er så lækre! Glutenfri, mejerifri, let at lave og velsmagende – du vil elske denne lækre godbid!
Dette indlæg indeholder tilknyttede links. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerede køb. Klik her for at læse min politik og mere om tilknyttede links. Dette indlæg blev oprindeligt delt i 2018, men er siden blevet opdateret.
Hvis du er noget som mig – prøv at snige ekstra protein, hvor som helst / uanset hvad du kan. Så mange mennesker der spiser protein!
Bagværk er det perfekte sted at snige sig i protein. Sunde proteindoughnuts og sunde bananproteinmuffins er nogle af vores mest populære opskrifter, så det var kun fornuftigt, at vi perfektionerede en opskrift med proteincookie til dig!
Der er mange forskellige proteinkager i hylderne i supplement- / helsekostbutikker – men ærligt talt … de er ikke ligefrem sunde. Her er hvad vi synes om dem …
Er proteinkager gode for dig?
Disse proteinkager har en ret god balance mellem protein, fedt og kulhydrater. Hver cookie har 90 kalorier, 8 g kulhydrater, 6 g fedt og 5 g protein. De er et bedre alternativ til en almindelig chokoladechip-cookie, men skal stadig behandles som en godbid.
Disse cookies er meget bedre for dig end en Lenny & Larrys cookie eller endda en Quest-cookie. Denne protein cookie opskrift er også meget mindre, så du skal bruge cirka 4 cookies til at spise op til 1 Lenny Larrys Cookie.
Er Lenny & Larrys cookies sunde?
Til sammenligning:
Lenny & Larrys Chocolate Chip Cookie: 420 kalorier, 12 g fedt, 59 g kulhydrater og 16 g protein.
Quest Chocolate Chip Cookie: 250 kalorier, 17 g fedt, 19 g kulhydrater, 15 g protein
4 af vores proteinkager: 360 kalorier, 24 g fedt, 32 g kulhydrater, 20 g protein
Præfabrikerede proteinkager har i gennemsnit 20 ingredienser, hvor vores hjemmelavede proteinkager kun har 6 ingredienser. Ingredienserne i færdiglavede proteinkager er mindre end stjernernes og ofte fyldt med tandkød, fortykningsmidler og sukker.
Efter vores mening er Lenny & Larrys eller Quest Chocolate Chip Cookies er ikke rigtig sunde for dig. De bør betragtes som en godbid .. ikke efter ernæring efter træning.
Det samme gælder vores proteinkager. En cookie er en cookie, men disse har minimale ingredienser, ingen konserveringsmidler og er meget lavere i sukker!
Her er hvad du skal bruge til at lave dem:
Vegan Protein Cookie Ingredients :
Disse proteinkager kræver 6 enkle ingredienser: proteinpulver (valle eller veganer), kokosmel, jordnøddesmør, æbleauce, bagepulver og chokoladechips.
Vores foretrukne proteinpulver er fra Now Foods. Jeg har medtaget erstatninger for alle nedenstående ingredienser til dig, hvis du ikke har nogle af de ovennævnte ingredienser.
Sådan laver du Easy Protein Cookies:
Fremstilling af protein cookies er SÅ let. Kombiner bare dit proteinpulver, jordnøddesmør, kokosmel, bagepulver og æbleaus sammen, indtil de er kombineret.
Dejen bliver klæbrig og våd, det er ikke din typiske cookiedeg.
Når du har kombineret, fold dine chokoladechips ind.
Rul dejen i 2 spsk kugler og tryk ned for at flade. (Vi elsker denne cookiescoop!) Cookiesne spredes ikke alene, så det er nødvendigt at udflade dem!
Bag cookies i 10-12 minutter og nyd det!
Hvis du ønsker, kan du fordoble cookiestørrelsen og lave hver cookie 4 spsk. Dette gør dem tættere på størrelse til en Lenny & Larrys eller Quest-cookie. De skal muligvis bage i ca. 1 minut mere.
Disse cookies er bare lidt sprøde på ydersiden og perfekt bløde på indersiden. De er alvorligt så yummy. Vi kan godt lide at spise dem lige ud af ovnen!
Erstatninger til hjemmelavet proteincookieopskrift:
Der er ikke masser af erstatninger for denne opskrift, men her er nogle, som du kan lave!
Kokosmel: Du kan ikke erstatte kokosmel. Jeg forsøgte at lave disse cookies uden kokosmel flere gange, og det fungerede ikke med hvidt mel, fuldkornsmel eller havregryn. Kagerne var tørre, hårde og næsten uspiselige. Bagning med proteinpulver er svært, og kokosmel + proteinkombination er den bedste måde at sikre, at du får en cookie med den rigtige konsistens. Stol på mig på dette! Du kan få kokosmel på Amazon her.
Proteinpulver: Jeg testede denne opskrift med vanilje valle, veganer og æggehvide proteinpulver. Jeg vil ikke anbefale at bruge æggehvide proteinpulver, da det gjorde kagerne meget tørre. Valle og vegansk proteinpulver fungerede begge godt i kagerne.
Valleproteinkagerne var lidt skarpere udenfor, mens de veganske kager var meget bløde. Jeg har ikke prøvet at bruge chokoladeproteinpulver, men jeg er sikker på, at det ville fungere godt.
Jordnøddesmør: Jeg har ikke prøvet det, men jeg tror, cashewnøddesmør eller mandelsmør ville være en god erstatning til jordnøddesmør. Solsikke smør fungerer muligvis, men jeg kan ikke være sikker uden at teste det.
Vi anbefaler ikke at bruge sprød jordnøddesmør. Du kan ikke bruge pulveriseret jordnøddesmør. Fedtet i almindeligt jordnøddesmør er vigtigt for, at disse cookies kommer ud. korrekt
Æblesau: Vi har ikke prøvet det, men jeg tror, at bananmos vil fungere i stedet for æbleauce.
Chokoladechips: Chokoladechips er valgfri, men anbefales. Vi kan godt lide Lilys chokoladechips til bagning.
Sådan vælger du det bedste sunde jordnøddesmør:
Ikke alle jordnøddesmør er de samme! Når vi køber et jordnøddesmør, ser vi efter 3 ting:
- At ingredienserne kun indeholder nødder (og måske noget salt).
- At der ikke er tilsat sukker. Der er ikke behov for tilsat sukker i nøddesmør.
- At der ikke er tilsat olie. Tilsatte olier er unødvendige og bruges normalt som fyldstof til at efterligne nøddernes smag / tekstur i stedet for at bruge dem (det sparer producenterne $$!)
Nogle af vores yndlingssteder / mærker af jordnøddesmør er Costco (De har en 2 pakke økologisk cremet jordnøddesmør. Det er billigere at købe i butikken), Crazy Richards, Spread the Love, Whole Foods Brand og Trader Joes
Opbevaring / frysning af jordnøddesmørproteinkager:
Opbevaring: Vi anbefaler at opbevare disse cookies i køleskabet. De holder op til 1 uge i en lufttæt beholder. Du kan gemme cookies ved stuetemperatur, men de er relativt fugtige og mere tilbøjelige til at blive mugne, fordi der ikke er nogen konserveringsmidler.
Frysning: Disse cookies fryser så godt. Lad dem afkøle helt, læg dem i en pose eller beholder og frys. Når du er klar til at spise, skal du blot pope dem i mikrobølgeovnen i 15-20 sekunder, indtil de er varme.
Vi anbefaler ikke at fryse ubagt dej. Jeg ville bage kagerne og derefter fryse dem.
Andre sunde dessertopskrifter:
- Sund jordnøddesmør Bananis
- Græsk yoghurt Ostekagebiter
- Sunde citronstænger ( Paleo, glutenfri, kornfri)
- Paleo saltet mandelsmør brownies
- Sundt bananbrød
Udskriv pin
Proteinkager
Ingredienser
- 1 kop kokosmel
- 1 kop valle eller vegansk proteinpulver
- 1 kop cremet jordnøddesmør
- 1 1/2 kopper æblemos
- 2 teskefulde bagepulver
- 3/4 kop chokoladechips
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 og forbered et pergamentforet bageplade
-
I en skål blandes kokosmel, proteinpulver, jordnøddesmør, æbleace og bagepulver.
-
Når det er kombineret, foldes chokoladechips ind.
-
Drop cookies med 2 spsk kugler. Flad med håndfladen lige lidt.
-
Bag i 10-12 minutter, indtil kanter / bund er brunet.