Hvordan laver jeg ølostdyp?
Som enhver lækker dukkert, denne opskrift starter med et par forskellige typer strimlet ost og – ingrediensen, der er ansvarlig for at gøre alle dips lækre – flødeost. Rør dem op, og tilsæt derefter dine smagsstoffer. Vi vendte os til hvidløgspulver, purløg og Dijon-sennep her. Den krydrede, tangy sennep er den perfekte ingrediens til at spille den jordiske øl op. Tilføj derefter din øl!
Hvad er den bedste ostetype til ølostdypning?
Du vil bruge en ost, der smelter godt! Nogle af vores favoritter er:
– Flødeost: Det er bunden af de fleste af vores osteagtige dips! Flødeost smelter smukt og tilføjer en subtil tang.
– Cheddar: Så skarp eller mild som du kan lide det! Gul eller hvid, betyder ikke noget!
– Monterey Jack: Eller peberfrugt, hvis du vil have lidt krydderi! Monterey Jack er meget mild, men dens cremethed gør det til en stor konkurrent.
– Mozzarella: Lavere fugtighed er bedst, men frisk fungerer også. (Du kan bare ende med nogle puljer med overskydende fugt oven på dipen, efter at den er bagt.)
Hvor lang tid tager øl ost sidst?
Selve ølosten holder i et par dage i køleskabet og kan opvarmes i 350 ° indtil den er varm. De saltede kiks er dog bedst, når de nydes med det samme.
Hvad er den bedste type øl, der skal bruges til ølostdypning?
Himlen er lidt grænsen her. Du vil bare bruge en øl, der har en god mængde smag. Hvis Guinness er dine ting, fungerer det helt. Hvis du har tendens til at trække mod modere, hoppere IPAer, fungerer de – og vil igen producere en dristigere ølsmag i din færdige dip. Lad dog de lette lagre være nippe.
Hvad bager jeg denne dip i?
Vi har bagt vores dukkert inde i en ring af kiks – de gyldne, flakede kiks er de bedste dyppere, når de er varme ud af ovnen – men du kan bage denne dip alene i en lille ovnfast bageform eller stegepande.
Kan jeg gøre det krydret?
Absolut! Der er et par måder, du kan gøre det på. Du kan simpelthen tilføje en stor knivspids cayennepeber, eller du kan gå en ekstra mil og tilføje lidt hakket, frisk jalapeño eller nogle chili i adobo inden bagning.
Hvordan laver jeg de saltede kiks?
Dette lyder meget hårdere, end det faktisk er. Start med en dåse med købte kiks, som Pillsbury. Halver dem, dunk dem derefter i en kogende vand-bagepulveropløsning (målinger nedenfor) bare i 30 sekunder eller deromkring. Sådan bliver de “pretzeled”. Du kan også springe over kringlingstrinnet og stadig bage dipen i en ring af kiks – men vi ved alle, at ølost og kringler er grundlæggende lavet til hinanden, så hvorfor vil du gøre det ?!
Kan jeg server denne dukkert koldt?
Absolut! Eller ved stuetemperatur.