Ris kan bruges som sideskål til velsmagende opskrifter som krydret svinekød, som bunden af en risskål toppet med friske og kogte ingredienser, og eventuelle rester kan omdannes til stegte ris. Det er dejligt at holde øje med nødsituationer, fordi det holder i lang tid i spisekammeret. Du behøver muligvis ikke en riskomfur for at tilberede ris, men apparatet giver en nem, håndfri tilberedningsmetode, der giver ensartede resultater. Riskomfur er også gode til madlavning i løs vægt, og nogle modeller holder ris varm, indtil den er klar til servering. Følg disse tip til fremstilling af fjollesikker ris med en riskomfur hver gang.
Hvordan fungerer riskogere?
Tilsæt bare ris og vand i gryden, vælg det tilsvarende program (hvis relevant), og tryk på startknappen.Rør det hele sammen og spred det i et jævnt lag, inden du lukker låget – dette hjælper det kog den mest jævnt. Når alt vandet koger af, og temperaturen begynder at tommer over 212 ° F, slukkes riskogeren automatisk, uanset hvor avanceret eller grundlæggende modellen. Tilberedningstider varierer afhængigt af typen af ris og mængde lavet.
Nogle gange kan riskogere sprøjte på grund af stivelsesopbygning. At preve Skyl ikke risen inden tilberedning og følg retningslinjerne for maksimal kapacitet. Tilsætning af fedt, som smør eller olie, til kogepanden med ris hjælper også med at afbøde stænk.
Hvad er forholdet mellem vand og ris i en riskomfur?
Det generelle forhold vand til ris i en riskomfur er 1: 1. Det betyder 1 kop vand til 1 kop ris. Under vores test fastslog vi, at dette forhold fungerer bedst for langkornet hvid ris; det ser også ud til at fungere godt for andre langkornede hvide ris, som basmati og jasmin, men vi anbefaler at henvise til producentens instruktioner for specifikke forhold, da de kan variere afhængigt af modellen. Den generelle forholdsanbefaling for brun ris er 2 1/4 kopper vand til 1 kop brun ris.
Mens næsten alle riskomfurer leveres med en målekop, har nogle markeringer på gryden, så du altid ved, hvor meget ris og vand der skal tilsættes, uanset hvor mange kopper du bruger, eller hvilken type ris. Husk, at riskogekopper typisk er mindre end din standardmålekop. De måler normalt 3/4 kop, hvilket ikke gør en forskel, når det kommer til forhold, men skal tages i betragtning, når man følger en standardopskrift.
Hvordan laver jeg fluffy ris i en riskomfur?
Den bedste måde at lave fluffy ris på i en riskomfur er at lade den kogte ris sidde uforstyrret i gryden med låget i 10 minutter efter tilberedningen. Denne ekstra tid gør det muligt at absorbere overskydende vand forsigtigt uden for kogning. Det tillader også, at risen køler lidt af og fastner lidt. Efter 10 minutter skal du bruge den medfølgende rispade til at fnugge risen lag for lag. Da de fleste riskogegryder er nonstick, anbefales det at bruge plastrispaddlen i stedet for metalredskaber, der kan ridse bunden eller siderne. Risskovlen er også dimplet, hvilket hjælper med at forhindre, at risen klæber fast.
Hvorfor er min ris klæbrig?
Kogt ris kan føles klæbrigt af et par grunde: for meget vand kan have været brugt, og det er måske ikke blevet skyllet før madlavning.
Det er vigtigt at skylle ris inden madlavning for at vaske overskydende stivelse. Ellers skaber den kogte stivelse en klæbrig struktur i stedet for den separerede, som normalt er ønsket . For de bedste resultater skal du skylle risen, indtil vandet løber klart. Nogle mennesker kan lide at gøre dette direkte i gryden før madlavning.
Hvordan smager jeg min ris før og efter madlavning?
Vand i en opskrift kan udskiftes med den samme mængde bouillon eller fyld for at tilføje ris til ris. Vi kan godt lide at bruge usaltede versioner, så vi selv kan kontrollere natriumindholdet. Urter og krydderier kan også tilsættes til gryden inden madlavning såvel som andre aromater, såsom sauterede løg eller hvidløg. Salt kan tilsættes før eller efter tilberedningen, selvom vi anbefaler at bruge en lille mængde, når den er ubehandlet og tilpasse sig efter smag for at undgå oversaltning.
Når ris koges, kan det krydres med flere krydderier eller et strejf af syre, som citron. Du kan også røre hakkede krydderurter i det eller grøntsager. For en særlig anderledes prøve, prøv hakket frugt, som ananas eller mango.
Hvad mere kan jeg lave i min ris komfur?
Riskomfur kan bruges til alle typer ris, inklusive hvid, brun, langkornet, kortkornet, jasmin, basmati og vild ris. De kan også bruges til at fremstille forskellige korn , som quinoa og havregryn. Bare sørg for at justere vandforholdet i overensstemmelse hermed, især hvis din riskomfur ikke har flere indstillinger.Riskomfurer kan også bruges til at fremstille blandede retter ved at lægge hakkede grøntsager eller protein oven på risen før madlavning. Nogle kommer endda med stativer og eller kurve, der tillader dampning.