Pesto rejer

Pesto rejer lavet med hjemmelavet pesto er den nemmeste og mest smagfulde reje med en herby, parmesan smag, og den ser så imponerende ud!

Vi elsker lette rejeopskrifter som Rejer Tempura, Easy Honey Hvidløgsrejer og Kung Pao Rejer og denne Pesto Rejer er ikke anderledes.

Pesto Rejer

Pesto Rejer er en “pantry” opskrift, du kan have i ryggen lomme til enhver tid, hvor du har brug for et måltid på 15 minutter. Hvis du har en favorit Pesto-opskrift (se nedenfor) eller elsker din yndlingskrukke, har du bare brug for et par minutter, og du har en let middag eller starten på en fantastisk let pastaopskrift .

Lad os diskutere, hvordan du kan nyde denne opskrift.

Grillet Pesto Rejer:

Mariner rejerne i skadedyret i 15 minutter og spid rejerne på et gennemblødt træspyd. Da rejen koges på bare 1-2 minutter på hver side, kan du også spydse kirsebærtomater på spydet for at tilføje mere friskhed og smag til dine spyd. vil gerne servere over pasta, de forkullede tomater tilføjer også en god smagstilsætning til noget pesto pasta.

Bagt pesto rejer:

Når rejen er marineret, tilsæt rejer i en enkelt lag på en arkpande og bages i en forvarmet ovn på 425 grader i 5 minutter, før du smider med lidt barberet parmesanost og serverer.

Cremet pesto rejer:

Når rejen er færdig marinering Tilsæt rejerne til en varm stegepande og kog i 1-2 minutter på hver side, før du tager den ud af panden. Tilsæt den resterende pesto, som du tilføjede til rejerne sammen med 1 kop skaldyr eller kylling bouillon, 1/2 kop tung fløde og 4 ounce flødeost. Rør blandingen, indtil den er fortykket og cremet, inden du lægger rejerne tilbage i gryden og pynter med parmesanost.

Hvad skal jeg servere med Pesto rejer?

Vi elsker at nyde denne rejer med hvidløgsbrød, Olive Garden italiensk salat og Rainbow Roasted Vegetables.

Hjemmelavet Pesto-opskrift

1/4 kop pinjekerner | 3 kopper basilikumblade | 4 fed hvidløg
3/4 kop parmesanost, revet | 1/2 kop olivenolie

Føj pinjekerner til en lille gryde på medium varme, og lad skål, indtil du bare kan lugte dem.
Føj alle ingredienserne til en lille fødevareprocessor, indtil de er glatte.

Kan du fryse Pesto rejer?

JA, men frys ikke efter madlavning. Tilsæt pestoen til rejerne med lidt mere olivenolie i en stor ziploc-pose, og sørg for at presse al luft ud, inden du lukker posen og fryser. Når du er klar til at lave mad, skal du bare tø helt nedsænket i koldt vand i 1 time før du laver rejerne.

Kan du bytte rejen mod kylling?

Ja, du kan absolut bytte rejen mod kylling, kammuslinger, fisk eller svinekød. Hvis du bruger kylling, skal du sørge for at score kyllingen gennem fedtet eller gennem belægningen på udbenet kyllingebryst uden hud, så marinaden kan smage mere af kyllingen.

Hvis du bruger fisk eller kylling i stedet for rejer skal du sørge for at koge den på høj varme i et par minutter på hver side. Hvis du kan tilberede det i ovnen i stedet for stegepanden, holder det pestoen i at blive for kogt.