Let og lækker Mahi Mahi crusted i parmesan urtebelægning og bagt i ovnen. Det er en vidunderlig middag at lave på cirka 30 minutter og kan serveres med forskellige sider. Prøv at stege nogle grøntsager på samme tid som fisken, eller server den med en middagsalat.
Fisk er en fantastisk let middag, og jeg har mange andre muligheder for let bagt fisk. Prøv citronkrydderibagt torsk med asparges og tomater eller en simpel appelsinlaks med 4 ingredienser. Hvis du i stedet vil fyre op med grillen, kan du prøve denne let grillede laks med citrussmørsauce.
Bagt Mahi Mahi
Mahi Mahi er en vidunderlig hvid fisk med tynd hud og fast kød. Udover laks er mine to andre topvalg for fisk mahi mahi og torsk. Der er noget ved det faste, men saftige kød, der er dejligt at spise og let at lave mad.
Mahi Mahi falder ikke fra hinanden, når det koger på grund af den tætte kødkonsistens. Det gør det lettere at lave mad, men det gør det også vigtigt ikke at koge for meget.
Udover det faste kød har mahi mahi en behagelig mild smag med lidt sødme. Den milde smag er perfekt, fordi det betyder, at denne fisk vil have en bred vifte af smag og kan serveres med mange forskellige sider. Mahi Mahi er også fantastisk i tacos.
Mahi Mahi kan tilberedes på mange måder som bagning, sårning i gryden eller grillning. Denne Parmesan Crusted Mahi Mahi er let at tilberede i ovnen og tager kun ca. 10 minutter at forberede og 20 minutter at bage.
PIN DENNE OPDELING
Sådan laver du parmesan crusted bagt Mahi Mahi:
Forvarm ovnen til 425 ° og læg et kantet bageplade med pergamentpapir eller aluminiumsfolie.
Sæt tre brede og lave skåle foran dig. Bland mel med salt, hvidløgspulver og revet parmesanost. Pisk æg med salt og peber i en anden skål. Bland Panko-brødkrummer, revet parmesanost, persille, hvidløgspulver og salt i en tredje skål.
Coat hvert stykke fisk i mel først, derefter i æg og sidst i Panko-blandingen. Sæt belægningen fast på fisken og læg den på det tilberedte bageplade.
Bag i 18-22 minutter afhængigt af fiskens tykkelse.
Kan jeg bruge denne belægning på en anden fisk?
Absolut! Denne belægning fungerer også på andre fisk. Afhængigt af fisken skal du muligvis bare justere bagtiden.
Hvordan ved jeg, hvornår mahi mahi er færdig?
Som jeg nævnte før, er det bedst ikke at overcook mahi mahi ellers bliver det tørt. Så kog det, indtil det bliver uigennemsigtigt og flager let. Det er let at se, når man tilbereder fisken uden belægning. Desværre gør det det lidt sværere, hvis det er overtrukket.
Du kan altid flage et stykke af på den tykkere side for at kontrollere det indeni.
Eller du kan bruge et termometer og indsætte det i midten af den tykkeste del af fisken. Sikker fisketemperatur er 145 °, men jeg finder det lidt tørt ved 145. Jeg trækker min mahi mahi ud omkring 137 ° -140 °.
Hvad skal man servere med mahi mahi?
Da smagen af mahi mahi er så mild, passer den med næsten alt hvad du vil servere den med .
Du kan servere det over en salat som en sund middagssalatmulighed. Tilsæt lidt barberet parmesanost til salaten og balsamico vinaigrette for at komplimentere fisken.
Ristede grøntsager er også en god mulighed her. Den kan faktisk koges på samme tid som fisken i et separat bageplade eller i den samme. Prøv asparges, grønne bønner, rød peberfrugt, svampe, broccoli og blomkål.
Mos kartofler ville være godt som en trøstende sideskål.
Kan denne Mahi Mahi være glutenfri?
Ja! Lad ikke belægningen afskrække dig, for med blot et par udskiftninger kan du gøre denne mahi mahi-opskrift glutenfri.
Brug glutenfri mel til den første belægning og brug glutenfri brødkrummer i den ydre belægning i stedet for Panko.
Sørg for, at parmesanost er friskrevet, og der er ingen tilsætningsstoffer, der kan indeholde gluten.
Hvis du lavede nogen af mine opskrifter og delte dem på Instagram, skal du sørge for at tagge mig @willcookforsmiles og #willcookforsmiles så jeg kan se alle de ting, du har prøvet!
Opret forbindelse til Will Cook For Smiles!
Vær Sørg for at klikke nedenfor og følge mig på mine sociale medier, så du aldrig går glip af en opskrift.
Glem ikke at tilmelde dig e-mail, så du går ikke glip af noget nye opskrifter.
PIN DENNE OPDRAG
Parmesan Crusted Baged Mahi Mahi
Udskriv
Ingredienser
- 20-24 oz mahi mahi 4 stk af mahi mahi
Melblanding:
- 1/3 kop universalmel
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 2 spsk revet parmesanost e
- salt
Ægblanding:
- 2 æg
- salt
- frisk krakket sort peber
Panko-blanding:
- 1/2 kop Panko-brødkrummer
- 1/2 kop revet parmesanost
- 1 spsk persille
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- salt
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 425 ° og læg et kantet bageplade med pergamentpapir eller aluminiumsfolie .
-
Sæt tre brede og lave skåle foran dig.
Bland mel med salt, hvidløgspulver og revet parmesanost i første skål.
Pisk æg med salt og peber i en anden skål.
Bland Panko-brødkrummer, revet parmesanost, persille, hvidløgspulver og salt i en tredje skål.
-
Coat hvert stykke fisk i mel først, derefter i æg og sidst i Panko blanding. Sæt belægningen fast på fisken og læg den på det klargjorte bageplade.
-
Bag til 18-22 minutter, afhængigt af fiskens tykkelse.
Noter
Ernæring