Ovn Hash Browns

Disse hjemmelavede hashbrune bages i ovnen, indtil de er helt sprøde! Det er en nem håndfri metode, der smager utroligt.

Elsker du hashbrune? Du har ikke levet, før du har prøvet hjemmelavede hashbrune. Det er rigtigt, den slags der er lavet med ægte kartofler, ikke frosset fra en pose. Standardmetoden bruger en stegepande og kommer smukt sprød ud. Men her er sagen: du kan kun lave 1 pund kartofler på én gang. Du skal også holde øje med gryden under bookingprocessen. Så hvorfor ikke lave Oven Hash Browns? Denne metode er nem, afleveret, og du kan lave dobbelt kartoflerne: perfekt til en skare eller bare større portioner. De kommer utroligt sprøde og saltede ud til perfektion!

Ingredienser i ovnens hashbrune

Ingredienserne til ovnens hashbrune er ultra enkle. Faktisk er alt hvad du behøver, 3 ingredienser uden for salt og peber. Her er hvad du har brug for:

• Russet kartofler: Den type kartoffel er vigtig her! Sørg for at bruge russet kartofler (eller en anden stivelsesartet kartoffelsort). De sprødes lige op og har den forventede hashbrune smag.
• Olivenolie
• Hvidløgspulver
• Kosher salt & sort peber

Tip: Blød kartoflerne hurtigt inden bagning

Her er et trick til at lave de allerbedste ovnhashbrune: Blød kartoflerne! Vi bruger dette trick i vores perfekte krydret pommes frites og hjemmelavede pommes frites. Det får den rigtige struktur til kartoflerne, så de ikke bliver grødet. Blød dem i en skål med koldt vand i kun 2 minutter, før du smutter dem i ovnen.

Tip: Sørg for at dræne dem og tørre dem helt inden madlavning! Du vil ikke have nogen restfugtighed i kartoflerne, hvilket gør dem bløde. Flere detaljer findes i opskriften nedenfor.

Bag ovnens hashbrune … uden omrøring!

Et andet trick til ovn-hash-browns: du behøver ikke engang at røre dem i ovnen ! Det er ikke kun lettere, men det resulterer i super sprøde hashbrune. Der er to måder, hvorpå du kan forberede dit bageplade til hashbrune inden bagning:

• Pensle olie på bagepladen. Dette resulterer i de sprødeste hashbrune! Mens det ser ud til, at de måske holder sig til arket, bliver de så sprøde, når de er fuldt ovnbagte.
• Brug pergamentpapir. Du kan også beklæde arket med pergamentpapir: det gør det nemt at rydde op! Hashbrunerne bliver stadig meget sprøde.
• Brug ikke en silikone bagemåtte! Disse typer måtter har en tendens til at gøre grøntsager bløde. Undgå at bruge dem!

Hvordan laver man dobbelt opskriften til en skare

Serverer du en stor skare? Du kan lave dobbelt opskriften på disse ovn hash browns. Men det er ikke så let som bare at fordoble opskriften. Der er to vigtige ting, du bør vide:

• Skift bagepladerne på stativerne halvvejs gennem bagningen. Ikke sikker på dig, men vores ovn er ret ujævn. Bundstativet koges meget hurtigere end toppen. Placer bagepladerne på de bageste stativer halvvejs igennem for at bekæmpe dette.
• Bag længere! Her er et tip, vi lærte på den hårde måde: at øge madmængden i ovnen mindsker luftstrømmen. Du skal bruge længere tid på at tilberede to bageplader ovnhashbrune kontra kun en: især hvis du vil få dem smukt sprøde. Øjne det og juster det ud fra din ovn.

Hvad skal serveres med ovn hash browns

Hash browns er en fantastisk sideskål til morgenmad eller brunch: perfekt til æg og vegansk morgenmad. De er også gode til underholdning, når du laver en fancy brunch. Her er et par ting, du kan servere sammen med dem:

1. Stegt eller pocheret æg: Lav æg på bestilling, mens hashbrune bager.
2. Røræg: Prøv denne morgenmad Grøntsagsrør eller røræg med gedeost.
3. Tofu scramble: Denne Easy Tofu Scramble smager magisk som æg … men den er plantebaseret.
4. Frittata: Disse Veggie Mini Frittatas fungerer til morgenmad eller en fancy brunch: gør dem videre, så du har ovnen fri.
5. Quiche eller salte tærte: Lav denne spinatquiche eller tomatpai på forhånd og server med hashbrowns.

Denne opskrift på ovnens hashbrune er …

Vegetarisk, vegansk, plantebaseret, mejerifri og glutenfri.

Udskriv

Flere kartoffelopskrifter

Kartofler er en af verdens mest populære grøntsager! Her er et par flere måder, vi elsker at spise dem på:

• Ultimate Bagte pommes frites eller græske pommes frites Her er hvordan man laver de allerbedste pommes frites, du kan lave derhjemme … og de er ovnbagt !
• Pan Fried Potatoes Sådan laver du de bedste stegte kartofler: perfekt krydret og brunet til perfektion! De er gode som morgenmads kartofler eller en let middagsretter.
• Spansk Tortilla En kartoffel- og ægomelet, der er en velsmagende spansk middag eller tapasopskrift!
• Rosmarinbrændte kartofler Bag dem indtil sprød med citronskiver og urter til en lækker sund sideskål.
• Loaded Potato Soup Den ultimative hyggelige middagside og så let at lave! Det er alt, hvad der er skønt ved en bagt kartoffel, omgjort som en sund suppe.

Tilmeld dig gratis ugentlige opskrifter & mere!