Mos søde kartofler er en lækker forandring fra vores foretrukne kartoffelmos! Med en cremet struktur og lækker smøragtig smag er de den perfekte sideskål til ethvert måltid! Mens mange opskrifter på mosede søde kartofler (eller søde kartoffelgryder) har tilføjet ingredienser som skumfiduser eller pekannødder, foretrækker jeg mosede søde kartofler at være glatte og cremede.
Tre enkle ingredienser (og lidt salt og peber) er alt, hvad der kræves for at gøre disse lette Mos kartofler! Ingen grund til at tilføje ekstra ingredienser, når du har en sådan naturligt sød og smagfuld veggie! Disse letmosede kartofler er den perfekte side til ristet svin mørbrad eller bacon indpakket kylling sammen med en side af dampede grøntsager!
Sådan laver du mosede søde kartofler
At lave mosede søde kartofler er virkelig let! Hvis jeg har meget tid, laver jeg bagte søde kartofler og scoop dem ud for at lave kartoffelmos. En hurtigere metode er at koge de søde kartofler, men jeg foretrækker konsistensen af bagt, hvis det er muligt.
Når det er kogt (enten kogt eller bagt) og meget godt drænet, kan søde kartofler moses.
- Start med at tilsætte smørret og blande det ind med en håndmasker (pr. opskrift nedenfor).
- Varm cremen / mælken op og tilsæt lidt ad gangen, mens du moser. Du kan bruge en elektrisk mixer til en cremet konsistens eller mos i hånden.
- Når du er moset, smag til med salt og peber og server (med mere smør selvfølgelig).
Hvor lang tid skal koges søde kartofler til mos
Søde kartofler, når de skæres i små bidder, tager en relativt kort mængde tid til at koge, 15-20 minutter eller indtil det er mørt, når det stikkes med en gaffel. Hvis søde kartofler er lidt ældre, eller hvis de opbevares ved en temperatur, der var for kold, kan det tage længere tid at lave mad.
Sådan moses søde kartofler
Du kan mos søde kartofler ved hjælp af en håndmasker, dette giver mere rustik konsistens (aka lidt mindre glat).
For en jævnere konsistens kan du bruge en håndmixer eller en nedsænkningsblander.
Har du rester?
Køleskab: Mos søde kartofler varer cirka 4 dage i køleskabet i en beholder eller overdækket med plastfolie.
Fryser: Skyl knuste søde kartofler i en frysepose af plast for at fryse. Tryk dem ud på en flad firkant og frys. Dette hjælper med at sikre, at kartoflerne optøes og opvarmes jævnt! Når du genopvarmer dem, skal du tilføje ca. en spiseskefuld mælk pr. Kop søde kartofler og placere dem i ovnen for at genopvarme.
Tilføj resterende søde spuds til disse opskrifter
Søde kartofler blandes godt med mange ingredienser! Brug resterne til toppen af Shepherds Pie for et fantastisk twist på en klassiker! Brug søde kartofler i kartoffelkager eller hertuginde kartofler i stedet for almindelige kartofler. De kan bruges stort set overalt, hvor du bruger almindelige kartofler!
Flere søde kartoffelfarve
- Gryderetter med sød kartoffel – perfekt til Thanksgiving-middag
- Klassisk sød kartoffel tærte
- Sød kartoffel og æble gryderet – læser favorit!
- Crockpot sød kartoffel gryderet
- sød kartoffelsalat
- ristet sød Kartofler
- Brødt sukker Ristede søde kartofler – søde & salte
Opskrift om anmeldelse
Mashed Sweet Kartofler
Forberedelsestid 20 minutter Portioner 8 portioner Forfatter Holly Nilsson Kursusret Amerikansk mad Ingredienser
- ▢ 4 pund søde kartofler skrællet
- ▢ ⅓ kop smør skåret i 4 stykker
- ▢ ⅓ kop fløde eller mælk
- ▢ salt & peber efter smag
Instruktioner
-
Skær kartofler i 2 “stykker.
-
Kog en stor gryde med saltvand. Tilsæt kartofler og kog indtil de er ømme, ca. 15 minutter.
-
Tøm godt og lad det sidde i dørslag et par minutter for at sikre, at alle vand fordamper.
-
Tilsæt smør til kartoflerne og mos med en håndmasker.Tilsæt fløde eller mælk lidt ad gangen for at opnå ønsket konsistens.
-
Sæt med salt og peber. Server varm og top med et strejf kanel, hvis det ønskes.
Noter til opskrift
Søde kartofler kan bages i ovnen i stedet for at koge. Kog ved 400 ° F i ca. 1 time eller indtil gaffel er øm.
Top med bacon, smeltet smør, pekannødder, ahornsirup, brunt sukker eller en knivspids salt.
Ernæringsoplysninger
(Ernæringsoplysninger leveret er et estimat og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og anvendte ingredienser.)