-
Del
-
Tweet
-
Del
-
Pin
-
E-mail
Y
SE VIDEOEN!
Uanset om det er et to pund MONSTER med tilladelse fra RJ Andrus og Idaho Kartoffelkommission eller en 10-16 ouncer, du kan finde i ethvert supermarked, en morder bagt kartoffel er sprød og gylden på ydersiden, lys og luftig på indersiden!
For tip til bagning af en dræberbagt kartoffel SE MONSTER POTATO VIDEOEN! Og for endnu flere bagte kartoffelopskrifter og tip, se Idaho Kartoffelwebsted.
Ingredienser til en dræberbagt kartoffel:
1 Idaho Burbank Russet (10-16 ounce størrelse)
1 tsk oliven olie
1/2 tsk groft salt og påfyldninger efter eget valg
BEMÆRKNINGER:
Ovenstående ingredienser er pr. ti ounce kartoffel. Der er lige så mange måder at top en kartoffel på, som der er en pizza – så vær kreativ! Traditionelle påfyldninger inkluderer smør, creme fraiche, hakkede grønne løg eller purløg, baconbiter og strimlet ost. For lettere alternativer, prøv at fylde med frisk salsa, en dampet vegetabilsk medley eller en citronspray. For mere uhyrlige, hjerteligere variationer, prøv at fylde med chili, grillet svinekød, italiensk kødsauce eller en brunsmørsvampesauce.
RETNINGSLINJER FOR EN KILLERBAGET POTATO:
1) Forvarm ovnen til 400 (F).
2) Skrub kartofler rent med koldt vand, og fjern eventuelle mangler forsigtigt og fjern så lidt hud som muligt.
3) Pat kartofler tørre og gennembor flere gange med en gaffel.
4) Pensl eller gnid kartofler med olivenolie og drys generøst med groft salt, såsom kosher eller havsalt.
5) Placer kartofler på et bageplade eller en lavt bageplade, mindst en kartoffelbredde fra hinanden, hvis der bages flere kartofler.
6) Placer gennemborede, olierede og saltede kartofler på bagepladen på den midterste rist i den forvarmede ovn.
7) Bag i ca. 60 minutter eller indtil den er intern kartoffeltemperaturen måler 210 (F).
FLERE TIPS TIL KILLERBAGEDE POTATOER:
1) Pak ikke bagte kartofler i aluminiumsfolie. Dette vil dampe kartoflen, ikke bage den.
2) Hvis du vil have den sprødeste skind, skal du springe bagepladen over og placere kartofler direkte på ovnristen. Placer bagepladen (eller et stykke aluminiumsfolie) under kartoflerne for at fange dryp.
3) Brug en gaffel til at POP kartoffel, ikke en kniv til at skære op. Hvis du POP kartoflen, bliver den lettere og blødere, end hvis du bruger en kniv, fordi kanten af kniven forsegler det bløde interiør sammen. POPPING af kartoflen betyder, at du kan bruge mindre smør, fordi det lettere fordeler sig gennem det bløde indre.
4) For korrekt POP af kartoflen skal du gennembore kartoflen med en gaffel, en gang i længderetningen og derefter på tværs. Skub forsigtigt kartoflen i begge ender, så åbner den POP eller blomstrer.
For yderligere instruktion og underholdning af kartofler, se videoen Hvordan man laver saltbagte kartofler. Hvis du har et øjeblik, skal du gå til min kanal på YouTube og abonnere.