Mind-Blowing Vegan Mac and Cheese (Dansk)

Vi er måske partiske, men denne super cremede, veganske mac og ost er den bedste veganske mac og ost opskrift, du nogensinde vil lave. Lavet med en seriøst lækker vegansk cashew-ostesauce med ernæringsgær, denne veganske mac og ost med komfur er stort set det bedste, vi nogensinde har lavet.

Den bedste veganske Mac og ost

I fyre. Hej muligvis min yndlings salte opskrift nogensinde: denne Mind-blowing Vegan Mac and Cheese.

Før du giver dette ud som et vegansk alternativ til den “rigtige aftale”, lad mig bare sige, jeg elsker ost. 1-årig Manchego. Humboldt tåge. Triple creme brie. Espresso Bellavitano. Vermont Creamery Goat.

Jeg mener … Jeg elsker ost ok ?! Og alligevel ELSKER jeg stadig denne VEGANE MAC OG CHE ESE .

Så lad os nedbryde det.

Hvad er alligevel Vegan Mac og ost?

Vegansk mac og ost er stort set det samme som almindelig mac og ost, så … pasta med ostesauce, duh. MEN den er ikke lavet med ost. Når det er sagt, smager den stadig som makaroni og ost Og så længe det smager godt, er vi ligeglad med hvad du laver det med.

Vi spilder bønnerne om, hvordan vi laver ost uden ost og antyder … det er cashewnødder.

Hvordan laver man vegansk mac og ost?

Så hvordan laver man osteagtig pasta uden t ost? Svaret er cashewnødder og ernæringsgær.

Jeg ved, jeg ved, det lyder skør, men hør mig ud. Den cremede, drømmende tekstur af denne veganske ost kommer fra gennemblødte cashewnødder, mens ernæringsgær giver denne ostesauce den osteagtige godhed i den traditionelle version.

• Ernæringsgær: Vi elsker Bobs Red Mill Ernæringsgær . Det er det, der giver denne sauce en osteagtig smag, og den er fyldt med vitaminer og mineraler!
• Rå cashewnødder: Cashewnødderne giver denne sauce den drømmende cremethed, der normalt kommer fra ost og mælk. Blot blødgør cashewnødderne for at blødgøre dem, og de smelter helt op i en tyk og cremet sauce.
• Mejeri fri mælk: Vi brugte mandelmælk, men enhver neutral smagmælk kunne ikke fungere! Cashewmælk eller ærtemælk ville være fantastisk, men jeg ville undgå
• Den perfekte blanding af krydderier: Vi brugte hvidløgspulver, chilipulver, løgpulver og paprika til at give denne veganske mac og ost slags dyb smagsprofil, som du ville få ved at bruge en blanding af oste.

Den har den hjemmelavede, komfuret mac og ostesmag uden mælkeost.

Du kan også let gøre denne veganske makaroni og ost glutenfri ved at underkaste glutenfri pasta og brødkrummer!

Hvad er ernæringsgær ?

Hvad gør denne mac og ost så speciel er ernæringsgæren. Min absolutte favorit er Bobs Red Mills Nutritional Yeast, fordi smagen er uovervindelig. Det efterligner smagen af ægte ost mere end nogen anden ernæringsgær, jeg har prøvet, og umami-smagen er virkelig udtalt, hvilket betyder, at selvom den er teknisk vegansk, har den en dyb, rig smag.

Og hvis du er vild med denne veganske mac og ost, vil du også elske denne veganske queso!

Denne mac er den cremeteste, mest drømmende pasta nogensinde. Og denne ost-elsker er, ja, besat.

Jeg er ret sikker på at du også vil være.

Print

Dette indlæg er sponsoreret af Bobs Red Mill. Al tekst og meninger er 100% min egen. Tak fordi du fortsætter med at støtte mærkerne, der hjælper med at gøre Broma mulig!