Mike Huckabee, ved navn Michael Dale Huckabee, (født 24. august 1955, Hope, Arkansas, USA), amerikansk politiker, der fungerede som guvernør i Arkansas (1996–2007 ) og som kørte til den republikanske præsidentkandidat for 2008 og 2016.
Det første mandlige medlem af hans familie, der afsluttede gymnasiet, dimitterede Huckabee fra Ouachita Baptist University i Arkadelphia, Arkansas, i 1975 og modtog en kandidatgrad grad fra Southwestern Baptist Theological Seminary i Fort Worth, Texas, i 1980. Derefter blev han ordineret baptistminister og tilbragte det næste årti som præst i forskellige Arkansas-kirker og som direktør i lokale medievirksomheder. Huckabees interesse i at tjene en større offentlig rolle blev opmuntret i 1989, da han blev valgt til præsident for Arkansas Baptist Convention. Han vendte sig til politik i 1992, men mistede sit bud på det amerikanske senat. Det følgende år vandt Huckabee et særligt valg til at udfylde Arkansass ledige løjtnantsguvernør, efter at den tidligere lejer, Jim Guy Tucker, blev guvernør efter Bill Clintons opstigning til præsidentskabet. Tuckers fratræden i 1996 gjorde Huckabee kun til den tredje republikanske guvernør i Arkansas siden genopbygningen (1865–77). Han blev genvalgt til fulde vilkår i 1998 og 2002.
Som guvernør indførte Huckabee omfattende ændringer af statens sundhedssystem, uddannelsesprogrammer og miljøpolitikker. Efter at have tjent sin stats gubernatoriske maksimum på to på hinanden følgende fireårsperioder sluttede Huckabees succesrige embedsperiode i 2007. Han fik national opmærksomhed i 2004 ved at tabe mere end 110 pund efter at være diagnosticeret med type 2-diabetes; han dokumenterede sit vægttab i sin bog Quit Digging Your Grave with a Knife and Fork: A 12-Stop Program to End Bad Habits and Begin a Healthy Lifestyle (2005). Huckabees andre skrifter omfattede karakter er spørgsmålet: Hvordan mennesker med integritet kan revolutionere Amerika (1997), leve ud over din levetid: Hvordan man er forsætlig med den arv du forlader (2000), fra håb til højere grund: 12 trin til at genoprette Amerikas storhed (2007), Gør det rigtige: Inde i bevægelsen, der bringer fornuft tilbage til Amerika (2008), Gud, kanoner, grus og svær (2015) og de tre cer, der gjorde Amerika stor: kristendom, kapitalisme og Constitution (2020; skrevet med Steve Feazel).
US Department of Health And Human Services
I 2007 meddelte Huckabee, at han kørte som præsident i 2008. Hans kampagneplatform understregede uddannelsesreform, ophævelse af føderal indkomst og lønskat til fordel for en flad national salgsskat og modstand mod abor rettigheder. Selvom han oprindeligt blev betragtet som en mørk hestekandidat, fik hans kampagne et løft i januar 2008, da han sluttede først i Iowa-stævnerne. Da den primære sæson skred frem, forblev Huckabee på tredjepladsen i de fleste nationale afstemninger. Men sejre i en række sydlige stater Super Super i begyndelsen af februar henledte opmærksomheden på hans evne til at påvirke det ultimative resultat af løbet. Han afsluttede sit bud på Det Hvide Hus efter overbevisende sejre af John McCain i en række præmier i begyndelsen af marts 2008 gjorde det matematisk umuligt for ham at vinde nomineringen.
Huckabee blev efterfølgende en bidragyder til Fox News Channel, og hans eponyme show debuterede på den kanal i september 2008. Året efter begyndte han også at være vært for radioprogrammet The Huckabee Report, og han lancerede endnu et radioprogram i 2012. Midt i stigende spekulation om, at han ville stille som præsident i 2016, begyndte Huckabee at afslutte sine forskellige medieprojekter, og den sidste episode af hans Fox-program blev sendt i januar 2015. Fire måneder senere meddelte han, at han var kandidatur til formand. Midt i et overfyldt republikansk felt kunne han dog ikke få meget støtte. Efter en dårlig optræden i Iowa-konference 2016, suspenderede Huckabee sin kampagne. Han støttede efterfølgende Donald Trump, som blev den republikanske kandidat og var den eventuelle præsidentvinder. Huckabees datter, Sarah Huckabee Sanders, arbejdede på Trumps kampagne og fungerede senere som pressesekretær i Det Hvide Hus. I 2017 vendte showet Huckabee tilbage til fjernsynet og sendte det på det kristne-baserede Trinity Broadcast Network.