Denne nemme melfri chokoladekage med en silkeagtig chokolade ganache-glasur er den BEDSTE opskrift på chokoladekage. Den er rig, dekadent og den perfekte dessert til enhver fest. Kagen er glutenfri og super dekadent.
Tilknyttede links er inkluderet nedenfor
De siger, det er min fødselsdag, og fordi det er min fødselsdag, lavede jeg dig en chokoladekage. Og det er ikke bare en hvilken som helst chokoladekage, den er den BEDSTE chokoladekage. Er I klar til denne melfri chokoladekage? Det er 100% dekadent og værd hver eneste bid. Hvis du er en chokoladeelsker, bliver du forelsket i denne rige chokoladekage efter en bid. Det er så rigt, at du sandsynligvis kun har brug for en bid eller to, men det er SÅ godt, at du ender med at spise hele stykket … og du vil måske endda have et andet stykke, hvis du er som mig. Hej, det er min fødselsdag, så kalorier tæller ikke 🙂
Jeg er normalt ikke en stor kageperson, jeg er en cookie gal, men denne kage fra King Arthur Flour er min favorit! Lad os komme i detaljerne.
Den bedste melløse chokoladekage
Jeg elsker denne kage, fordi den er SÅ let at lave og smager SÅ gourmet. I dør, når du laver denne kage, fordi den smager som en lækker restaurant eller en bageridessert, men den er SÅ let! Ligesom næsten lige så let som en boksmix. For reals. Den er lavet i EN skål, og du har ikke brug for en mixer! Så ikke kun vil du elske kagen, men du vil også elske den nemme oprydning!
Ingredienserne er standardingredienser, intet vanvittigt. Jeg vedder på, at du har dem alle i dit køkken lige nu! Den chokoladekage uden mel er lavet af:
- chokolade
- smør
- sukker
- æg
- salt
- vaniljeekstrakt
- kakaopulver
Simple! Jeg tilføjer også en chokolade-ganache-glasur til kagen, fordi du aldrig kan få for meget chokolade, men det er også let. Du har kun brug for chokolade og tung creme.
Tips til fremstilling af melfri chokoladekage
- Bag kagen i en 8-tommers rund kagepande. Sørg for, at du smører gryden med nonstick-madlavning OG klæd den med pergamentpapir. Jeg smører også pergamentpapiret, når det går i gryden. Du vil ikke have, at kagen klæber fast.
- Sørg for at bruge den bedste chokolade til opskriften, så du får den bedste chokoladesmag. Du kan bruge chokoladechips eller hakket chokolade.
- Jeg bruger halvsød chokolade, men hvis du kan lide mørkere chokolade, ville bittersød også fungere godt.
- Jeg bruger hollandsk proceskakao, fordi den giver kagen en dyb chokoladesmag.
- Jeg smelter chokoladen og smøret i mikrobølgeovnen, men du kan smelte det lavt i en gryde ved hjælp af komfuret.
- Don t over bage kagen. Du vil have, at det skal være rart og fudgy. Det gøres, når centret læser 200 ° F på et øjeblikkeligt aflæst termometer.
- Lad kagen afkøle helt, inden du tilsætter chokolade-ganache-glasur.
- Når kagen er glaseret, lad glasuren er sat op, inden den skæres. Jeg kan godt lide at lægge det i køleskabet i et par timer, så glasuren kan sætte sig op.
- Server kagen med en afstøvning af pulveriseret sukker og friske hindbær. Vi kan også godt lide at servere flødeskum eller is på siden afbalancere den rige chokoladekage.
Er denne melfri chokoladekage glutenfri? JA, der er ikke noget mel i opskriften. Og lad ikke den glutenfri del skræmme dig, hvis du normalt ikke gør glutenfri, dette er alvorligt den BEDSTE chokoladekage. Jeg kan ikke sige det nok.
Denne nemme skål chokoladekage er tæt, fudgy, chokoladefarvet og OH SÅ GUDDOMMELIG! Det er den perfekte dessert til enhver fødselsdag, Valentinsdag, påske, fordi der ikke er noget mel, egentlig ingen ferie eller nogen dag! Når du har lyst på chokolade som en gal, lav DENNE kage. Det vil WOW dig! Og jeg elsker at servere denne kage, når vi underholder, fordi den er let at lave, smuk at servere, og alle elsker den! Du kan ikke gå galt med denne melløse chokoladekage. Lav det, så bliver du også forelsket!
Sådan laver du mel uden chokoladekage
Hvis du kan lide denne opskrift med chokoladekage, vil du muligvis også lide:
- Melfri chokoladekager
- Chokoladebundkage
- Let chokoladekage
- Jordbærchokoladekage
- Melfri jordnøddesmør Chokolade Ganache Sandwichkager
Vegetarisk
Melfri chokoladekage
Ingredienser 1x2x3x
- Til kagen:
- 1 kop semisød chokoladechips eller hakket chokolade
- 1/2 kop usaltet smør
- 3/4 kop granuleret sukker
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk vanilleekstrakt
- 3 store æg sl godt slået
- 1/2 kop hollandsk proces kakaopulver
- Til chokolade ganache:
- 1 kop semisød chokoladechips eller hakket chokolade
- 1/2 kop tung fløde
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør en 8-tommer rund kagepande med nonstick madlavningsspray. Skær et stykke pergament, så det passer til bunden af gryden. Anbring den i bunden af gryden og spray den med nonstick madlavningsspray. Sæt til side.
-
For at lave kagen skal du lægge chokolade og smør i en stor mikrobølgesikker skål, og opvarm, indtil smøret er smeltet, og chipsene er bløde, ca. et minut. Rør, indtil chokoladen er smeltet, og blandingen er glat. Hvis du har brug for at genopvarme, skal du gøre i 10 sekunder ad gangen og omrøre.
-
Tilsæt sukker, salt og vanilleekstrakt og rør for at kombinere.
-
Tilsæt æggene og rør, indtil de er glatte. Tilsæt kakaopulveret og rør, indtil det bare er blandet. Don t over mix.
-
Hæld dejen i den tilberedte gryde og bag kagen til 25 minutter eller indtil kagen har en tynd skorpe på toppen, og midten registrerer 200 ° F på et øjeblikkeligt aflæst termometer.
-
Lad kagen afkøle på et trådkølestativ i 10 minutter. Løs kanterne af gryden med en smørkniv og vend den forsigtigt på hovedet på en kageplade eller serveringsplade. Bunden af kage bliver nu toppen af kagen. Lad kagen køle af helt.
-
Mens kagen køler af, lav chokolade-ganache. Kombiner chokoladen og fløden i en medium mikrobølgesikker skål og varm den op, indtil fløden er meget varm, så den smelter chokoladen. Jeg starter altid med 30 sekunder og kontrollerer den. Det kan tage længere afhænger det bare af din mikrobølgeovn. Fjern den fra mikrobølgeovnen og rør indtil chokoladen spiste smelter, og blandingen er glat.
-
Spred chokoladeganache-glasuren jævnt over den afkølede kage. Lad glasuren sætte sig i et par timer, inden du skærer og serverer kagen. Jeg lægger det altid i køleskabet for at fremskynde processen.
-
Skær kagen i skiver og server om nødvendigt med pulveriseret sukker og hindbær. Denne kage er også fantastisk med flødeskum eller is.
Noter
Ernæring
Har du prøvet denne opskrift?
Efterlad en kommentar nedenfor og del et billede på Instagram. Tag @twopeasandpod og hashtag det med #twopeasandtheirpod