Keto mandelmel pizza skorpe er så lækker. Mandelmel, æg og krydderier bager til en sprød, velsmagende base til din pizza.
For at være helt ærlig er dette ikke min favorit low carb og keto pizza skorpe. Jeg har andre opskrifter, der er anført nedenfor, som jeg laver oftere. 🍕
Det er ikke, at det ikke er velsmagende. Det er lækkert! Og det faktum, at jeg besluttede at inkludere det i denne blog, betyder, at det er godt nok til, at jeg planlægger at lave det igen.
Ikke den perfekte skorpe
Men. I modsætning til andre opskrifter, som jeg har prøvet, ligner denne pandeskorpe af mandelmel mindst en rigtig, blød, dejagtig skorpe. Den er meget velsmagende, og du behøver ikke redskaber til at spise den. Den er bestemt robust nok at holde med hænderne.
Men efter min mening er det lidt for sprødt. Selv for dem, der kan lide tynd skorpe, er pizza skorpe stadig ret blød og smidig, og denne er ikke.
Andre muligheder for keto-pizza skorpe
Jeg inkluderer stadig denne opskrift her, hvis jeg vil gøre det igen engang i fremtiden. Og også fordi nogle af jer måske ikke kan nyde keto-skorper, som jeg personligt kan lide bedre.
Disse inkluderer blomkålspizzaskorpe (nogle mennesker kan ikke stå blomkål, selvom jeg ikke tror, du virkelig kan smage det i skorpen) og kokosmelpizza skorpe, som er min absolutte favorit, men nogle mennesker er allergiske over for kokosnød.
Selvfølgelig kan du altid lave meatza, og en anden god mulighed for at få disse pizzasmag uden carb ov erload er at bruge forskellige grøntsager som en pizzabase – portobello pizza er for eksempel vidunderlig.
De ingredienser, du skal bruge til at lave keto mandelmel pizza skorpe
Du “ll behøver kun et par enkle ingredienser for at fremstille denne velsmagende skorpe (de nøjagtige målinger er inkluderet i opskriftkortet nedenfor):
Mandelmel: Denne vidunderlige ingrediens er som magi – den bager så godt! Jeg bruger blancheret finmalet mel i denne opskrift. Jeg kan ikke anbefale at bruge et groft mandelmel.
Kosher salt: Hvis du bruger fint salt, skal du kun bruge ½ tsk, ellers kan skorpen blive for salt.
Bagepulver: Sørg for, at den er frisk. Det skal vare i et stykke tid, men det er altid en god ide at dobbelttjekke.
Hvidløgspulver: Du kan også tilføje lidt løgpulver og / eller oregano. Men jeg bruger normalt kun hvidløg pulver.
Æg: Jeg bruger store æg i næsten alle mine opskrifter, inklusive denne.
Pizzasauce: Se om du kan finde en sukkerfri sauce som f.eks. .
Strimlet mozzarella: Striml din egen, eller brug forstukket ost. Jeg er doven, så du ved, hvad jeg gør. 🙂
Hvordan man laver keto mandelmel pizza skorpe
Det er så let! Rul ned til opskriftkortet for de detaljerede instruktioner. Her er de grundlæggende trin:
Opret skorpen ved at blande de første fem ingredienser sammen, og ælt dem derefter til en dej. Hvis blandingen er så tør og smuldret, at du ikke kan ælte den til en glat dej, skal du tilføje en spiseskefuld vand, som jeg gør i videoen nedenfor.
Anbring dejen mellem to pergamentpapirark og rul den i en cirkel.
Bag dejen i ca. 8 minutter ved 400 ° F. Lad det køle af i panden i 5 minutter, og tilsæt derefter påfyldningerne.
Fyld skorpen med pizzasauce, ost og andre påfyldninger, du kan lide. Men overdriv det ikke på påfyldningerne. Bag derefter pizzaen i 5-10 minutter mere for at smelte osten.
Hvordan serveres det?
Jeg serverer normalt pizza med den enkleste side af en salat lavet af bladgrøntsager med noget hjemmelavet ranchedressing. Nogle gange smider jeg en håndfuld resterende dampede broccoli-blomster op, hvis jeg tilfældigvis har dem i køleskabet.
Hvad skal jeg gøre med rester? , pandeskorpe med mandelmel holder ikke meget godt i køleskabet. Det bliver blødt. Så jeg anbefaler ikke at opbevare madrester. Prøv kun at lave så meget som du sandsynligvis spiser med det samme.
Abonner
Jeg offentliggør typisk en ny opskrift en eller to gange pr. uge. Vil du have de nye opskrifter i din indbakke? Abonner!
Pinopskrift Del på Facebook Udskriv opskrift Tilføj til favoritterGå til favoritter
Keto Almond Flour Pizza Crust
INGREDIENSER
Mandelmel pizza skorpe:
- 2 kopper blancheret finmalet mandelmel (8 oz)
- 1 tsk Diamond Crystal kosher salt (hvis du bruger fint salt, brug kun 1/2 tsk)
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 stort æg
Topping:
- ½ kop pizza sauce (jeg bruger Rao “s)
- 1 ½ kopper strimlet mozzarellaost (6 oz)
INSTRUKTIONER
-
Forvarm din ovn til 400 grader F. Lin et stort bageplade med pergamentpapir.
-
I en stor skål piskes mandelmel, kosher salt, bagepulver og hvidløgspulver sammen.
-
I en lille skål , pisk ægget.
-
Bland en ægget i en blanding af gummi med en gummispatel, ælt derefter den smuldrede blanding til ensartet, glat dej. Hvis blandingen er så tør og smuldret, at du ikke kan ælte den til en glat dej, skal du tilføje en spiseskefuld vand, som jeg gør i videoen nedenfor.
-
Overfør dejen til det tilberedte bageplade. Dæk det med et andet ark pergamentpapir, og brug en kagerulle til at rulle den ind i en stor, 10-tommer diameter, ¼-tommer tykk cirkel.
-
Fjern det øverste pergamentlag. Bag skorpen, indtil gylden og kanterne lige er begyndt at blive brun, 7-8 minutter.
-
Fjern pizzaskorpen fra ovnen. Lad det hvile i panden i 5 minutter.
-
Top skorpen med pizzasauce, drys den med mozzarella og tilsæt andre påfyldninger (jeg brugte Applegate uhærdet pepperoni). Dæk skorpekanterne med strimler af folie for at forhindre dem i at brænde.
-
Returner pizzaen i ovnen og bag den indtil ost smeltes 5-10 minutter. Fjern fra ovnen og lad den køle af, og sæt den i 5 minutter, og brug derefter en pizzaskærer til at skære i 8 trekanter. Server straks.
SE VIDEOEN:
Flere opskrifter at prøve: