Mad, der skal undgås under graviditet

Kost og graviditet

De fleste fødevarer er sikre at spise under graviditeten. Der er dog visse fødevarer og fødevaregrupper, der skal undgås under graviditet for at forhindre skade på mor eller baby. Der er også visse forholdsregler, der skal tages under tilberedning af mad for at sikre, at det er sikkert at indtage under graviditet.

Find nedenunder en liste over fødevarer, der skal undgås under graviditet. Hvis der er usikkerhed om, hvorvidt du skal spise en bestemt slags mad, eller hvis du er bekymret for noget, du måske har spist, skal du først kontakte en læge eller jordemoder.

Visse oste

Blød ost, der er modnet på skimmel, som ofte har en hvid skorpe, bør undgås under graviditet. Dette inkluderer oste som brie, camembert samt bløde gedeost som chevre. Bløde blå oste, såsom Gorgonzola og Roquefort, bør også undgås under graviditet.

Årsagen til, at disse typer ost er usikre at spise under graviditet, er, at der er risiko for, at disse oste indeholder skadelige bakterier, såsom som Listeria. Mindre sur end hårde oste, blød ost indeholder mere fugt, hvilket gør dem mere modtagelige for vækst af bakterier.

Selvom infektion med bakterier er sjælden, skal der tages ekstra forholdsregler under graviditet, fordi en Listeria-infektion øger risiko for abort, dødfødsel, livmoderinfektion og for tidlig fødsel.

Godt at vide: Hvis de er kogt grundigt, f.eks. i en sauce er alle de ovennævnte oste sikre at spise under graviditet.

Rå eller underkogte æg

Under graviditet skal æg koges, indtil både hvid og æggeblomme er faste hele vej igennem. Fødevarer fremstillet med rå æg, såsom mayonnaise eller mousse, bør også undgås. Dette inkluderer ikke-høneæg som and, vagtler og gåseæg.

Rå eller underkogte æg bør undgås under graviditet på grund af risikoen for Salmonella.

Paté

Alle sorter af paté, inklusive vegetabilsk paté, bør undgås under graviditet. Paté kan potentielt indeholde Listeria-bakterier.

Råt eller underkogt kød

Råt eller underkogt kød bør undgås under graviditet på grund af risikoen for toxoplasmose, en infektion med bakterier, der ofte findes i råt kød samt afføring fra får, lam og katte.

Toxoplasmosis er en infektion af Toxoplasma gondii parasitten, en af verdens mest almindelige parasitter. Hos ikke-gravide mennesker er infektion normalt harmløs og ofte symptomfri. Hos gravide mennesker kan toksoplasmose imidlertid øge risikoen for abort, dødfødsel eller beskadigelse af organerne hos den udviklende baby. Især hvis en gravid person er ramt af toxoplasmose, kan dette resultere i, at babyen udvikler øjenskader.

Alt kød, inklusive genstande som pølser, burgere og bøffer, skal koges grundigt, indtil der er ingen resterende blod eller lyserødhed.

Forholdsregler bør også tages ved håndtering eller tilberedning af kød. Dette inkluderer også at vaske hænder grundigt og vaske alle overflader og redskaber, der er kommet i kontakt med kødet lige så grundigt.

Koldtkød

Nogle koldkalkede kød, såsom chorizo , salami og prosciutto, koges ikke, før de hærdes og gæres. På grund af dette indeholder de en risiko for toxoplasmose og bør undgås.

Frysning af kødet i 3-4 dage dræber bakterierne og gør det sikkert at spise. Hvis kødet er kogt, bliver det også sikkert at spise.

Underkogte færdigretter

På grund af risikoen for listeria skal alle færdigretter koges i henhold til instruktionerne beskrevet på emballage. Når det er kogt, skal det også kontrolleres, om det færdige måltid er varmt, men er afkølet nok, før man spiser det, så man ikke brænder sig ved at spise det.

Lever

Lever og alle produkter, der indeholder lever, bør undgås under graviditet. Lever indeholder store mængder A-vitamin, som kan være skadeligt for ufødte babyer.

Spil

Spil, der er skudt med blypiller, bør undgås under graviditet. Hvis det er uklart, om spillet er skudt med blypiller, skal fødevareleverandøren blive spurgt. De bedre kendte varianter af vildt inkluderer hjorte, hjort, elg eller vildsvin samt fasan, rype og kanin.

Visse slags fisk

De fleste typer fisk er sikre at spis under graviditet. Forbruget af visse typer bør dog begrænses, og andre skal undgås helt.

• Haj, sværdfisk og marlin bør undgås fuldstændigt, da de indeholder høje niveauer af kviksølv.
• Tun forbruget bør begrænses til to steaks (140 gram kogte) eller fire mellemstore dåser (140 gram drænet) om ugen.
• Fedtet fisk bør begrænses til to portioner om ugen, fordi den indeholder forurenende stoffer som dioxiner og polyklorerede biphenyler (PCBer). Dette menes ikke at udgøre en risiko for den udviklende baby, hvis der kun indtages to portioner om ugen.

Skaldyr

Alle typer skaldyr, inklusive kammuslinger, muslinger og hummer, skal altid koges grundigt, før de spises af en gravid person. Rå skaldyr indeholder bakterier, der kan forårsage madforgiftning.

Sushi

Sushi er sikkert at spise under graviditet, så længe den er frossen før tilberedning eller forbrug. Processen med frysning dræber bakterier, der kan indeholdes i rå fisk. Hvis du spiser sushi i en restaurant, skal du spørge, om fisken er frossen, før den spiser den.

Mælk og yoghurt

Under graviditet er det kun pasteuriseret mælk og yoghurt lavet med pasteuriseret mælk , skal indtages. Upasteuriserede mejeriprodukter kan medføre Listeria-bakterier, og indtagelse af dem øger en persons risiko for infektion.

Koffein

Højt koffeinforbrug er knyttet til lave fødselsvægte hos nyfødte babyer. Selvom der ikke er behov for at skære koffein helt ud, bør der ikke indtages mere end 200 mg hver dag. Koffein er indeholdt i drikkevarer såsom kaffe og sort eller grøn te samt chokolade og nogle medikamenter.

Eksempler på koffeinindholdet i populære drikkevarevalg inkluderer:

• Et 350 ml krus instant kaffe: 100 mg koffein
• Et 350 ml krus filterkaffe: 140 mg koffein
• Et 350 ml krus sort te: 75 mg koffein

Godt at vide: urtete indeholder normalt ikke koffein, men det tilrådes altid at kontrollere oplysningerne på pakken. Nogle paracetamolprodukter indeholder koffein, og al slags paracetamol, der indtages, bør kontrolleres for at sikre, at det er koffeinfrit.

Alkohol

Selvom nogle undersøgelser tyder på, at det kan være sikkert at indtage små mængder alkohol under graviditet, eksperter er splittede i spørgsmålet, hvilket betyder, at den sikreste tilgang er at undgå alkohol fuldstændigt.

Alkohol kan alvorligt påvirke udviklingen af en baby og især i første trimester øge risiko for abort, udviklingsdefekter og langvarigt handicap hos det endnu ufødte barn og føre til for tidlig fødsel.

Forholdsregler ved tilberedning og håndtering af mad under graviditet

Under graviditet bør ekstra forholdsregler tages ved tilberedning, håndtering og opbevaring af mad. Disse forholdsregler inkluderer:

• Vask al frugt og grøntsager grundigt inden du spiser
• Vask hænder med sæbe og vand inden madlavning
• Vask hænder med sæbe og vand efter madlavning
• Vask af alle overflader og redskaber, der er brugt til at tilberede mad med sæbe og vand
• Opbevaring af kolde madvarer i køleskabet
• Opbevaring af madrester på værelset temperatur, men i køleskab, når maden er afkølet

Mad at spise under graviditeten

Det er lige så vigtigt at opretholde en sund, afbalanceret kost under graviditeten som at undgå visse fødevarer . Der er ingen særlig diætplan, der skal følges, men forbruget af en række forskellige fødevaregrupper såvel som vitaminer og mineraler er nødvendig for babyens udvikling.

Læs mere om mad at spise under graviditet “.

Fødevarer, der skal undgås under graviditet Ofte stillede spørgsmål

Sp .: Kan jeg spise jordnødder under graviditet?
A: Det er sikkert at spise jordnødder under graviditet, så længe du er ikke allergisk selv. Der er ingen beviser for, at spisning af jordnødder under graviditeten øger chancerne for, at barnet bliver allergisk over for jordnødder.

Sp .: Kan jeg spise hjortekød (hjortekød) under graviditet?
A: Det er sikkert at spise hjortekød under graviditet. Det er dog vigtigt at sikre, at kødet er kogt grundigt, da rå eller underkogt vildtkød er forbundet med toxoplasmose. Man skal også være opmærksom på at sikre ordentlig hygiejne, mens hjortet er forberedt.

Sp .: Hvad skal jeg gøre, hvis jeg spiser noget risikabelt?
A: Hvis du har spist noget eller er bange for, at du måske har spist noget ting, der kan være potentielt skadeligt for din baby, skal du kontakte din læge eller jordemoder for at få råd. Derudover, hvis du oplever symptomer, kan den gratis Ada-app bruges til at udføre en symptomvurdering.

1. NHS-valg. “Mad, der skal undgås under graviditet.” 23. januar 2017. Adgang: 18. januar 2018. ↩

2. “Fødevarebårne sygdomme under graviditeten.” Canadisk familielæge. April 2010. Adgang til: 7. marts 2010. ↩

3. Patient. “Kost og livsstil under graviditet.” 9. august 2017. Adgang til 18. januar 2018. ↩

4. “Listeria og graviditet.” American College of Obstetricians and Gynecologists. Januar 2017. Adgang: 9. marts 2018. ↩

5. Tommys. “Mad, der skal undgås under graviditet.” 27. juni 2016. Adgang til 18. januar 2018. ↩

6. “Medicinsk information om toksoplasmose i øjet.” Det skotske sensoriske center. Adgang: 9. marts 2018. ↩

7. NHS-valg. “Mad, der skal undgås under graviditet.” 23. januar 2017. Adgang til 18. januar 2018. ↩

8. “Skal jeg begrænse koffein under graviditet?” NHS valg. 30. marts 2015.Adgang til: 7. marts 2018. ↩

9. NHS-valg. “Drikker alkohol under graviditet.” 14. januar 2017. Adgang til 16. juli 2018. ↩

10. Graviditet, fødsel og baby. “Forberedelse af mad og sikkerhed.” Februar 2016. Adgang til 18. januar 2018. ↩

11. Babycentre. “Er det sikkert at spise jordnødder under graviditeten?” Januar 2013. Adgang til 18. januar 2018. ↩