- Del
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
Har du en El Pollo Loco i nærheden af dig? Jeg tror, det kan være en hovedsagelig vestkystkæde af mexicansk fastfood. Jeg husker, at min mor hentede maden, da jeg var lille, og elskede den saftige kylling fyldt i en tortilla med nogle pintobønner.
Det var så simpelt, men ramte altid stedet. Til sidst kom hun med en opskrift, der er en god El Pollo Loco kylling opskrift banke af. Nu laver jeg min mors version af El Pollo Locos kylling. Dette er bare rigtig god kylling.
Jeg elsker enkle opskrifter, der ikke tager meget prep-arbejde, og dette er en af dem. Denne kylling er fantastisk, fordi det tager mindre end fem minutter at lave marinaden, og du kan bare smide kyllingen ind og glemme den.
Ingredienser, du har brug for:
- majsolie
- smeltet smør
- løgpulver
- hvidløgspulver
- malet spidskommen
- citronsaft eller limejuice
- salt
- ben i kylling
Familiens præference er udbenede kyllingebryst. Brug af udbenede kyllingebryst giver virkelig saftigt kød, og huden er fantastisk.
Sådan laver du El Pollo Loco Chicken
-
Kombiner olie, smør, løg pulver, hvidløgspulver, spidskommen og citronsaft i stor, lav pande. Tilsæt kylling halvdele, drej for at pels godt. Dæk og mariner flere timer eller natten over.
-
Fjern kylling fra marinade, kog over medium kul på grillgrill eller 4 tommer fra varmekilden under slagtekylling, indtil den er brunet på begge side og kød er færdig, drejer og ristes ofte, ca. 30 minutter.
-
Skær kyllingedelene i stykker for at servere med bønner og ris, majs eller mel tortillas og salsa, hvis det ønskes . Lav 6 portioner.
Lad det marinere natten over, hvis du vil. Jeg foretrækker at marinere mit kød i denne tupperware-beholder, der har små pigge på toppen og bunden, så marinaden kan strømme, og den er let at vende! Plus ikke mere bekymringer om lækkende juice!
Du kan tilberede dette på grillen, på en grillpande eller under slagtekyllingen. Brug det, du har til rådighed, og på en eller anden måde bliver det godt!
Hvad serveres med El Pollo Loco kylling?
- Majs eller hjemmelavet tortillas
- Mexicansk ris
- Krydrede sorte bønner eller pinto bønner
- Oliven
- Tomater
- Koriander
- Jalapenos
- Blender salsa
Min favorit måde at fylde disse på er at lægge noget af kyllingen i en tortilla, top med pinto bønner og salsa. Men du kan bruge dette kød til taco, burritos eller endda på en salat!
Følger du Jonesin For Taste på Facebook? Kom forbi, sig hej, og lad mig vide, hvilke slags opskrifter du vil se!
For mere fantastisk spansk inspireret opskrifter prøve:
- Mole Chicken Enchiladas
- Bages Empanadas
- Chicken Enfrijoladas
- Chicken Tortilla Soup
- Grillet spidskommen majs med Cotija ost
Loco Pollo – El Pollo Loco kylling opskrift slå af
Loco Pollo – El Pollo Loco Chicken Opskrift
Ingredienser
- ▢ ¼ kop majsolie
- ▢ ¼ kop smeltet smør
- ▢ ½ tsk løgpulver
- ▢ ½ tsk hvidløgspulver
- ▢ ¼ tsk kummin
- ▢ 2 spsk citronsaft eller limejuice
- ▢ 1 1 / 2 tsk kosher salt
- ▢ 3 lbs kyllingebryst
Instruktioner
-
Bland olie, smør, løgpulver, hvidløgspulver, spidskommen og citronsaft i stor lavvandet gryde. Tilsæt kylling halvdele, drej for at pels godt. Dæk og mariner flere timer eller natten over.
-
Fjern kylling fra marinade, kog over medium kul på grillgrill eller 4 inches fra varmekilde under slagtekylling, indtil den er brunet på begge sider, og kødet er færdigt, drejer og rister ofte ca. 30 minutter.
-
Skær kyllingehalver i stykker for at servere med bønner og ris, majs eller mel tortillas og salsa, hvis det ønskes. Gør 6 portioner.
-
Familiepræferencer er udbenede kyllingebryst.
Ernæring
- Del
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix