1725-versionen:
Nu synger han af Jacky Horner
Sidder i skorstenens hjørne
Eating of a Christmas-Pie,
At sætte tommelfingeren i, Oh Fie
Putting in, Oh Fie! hans tommelfinger – Trækker sig ud, Oh mærkeligt! en blomme.
Careys satiriske digt
Henry Carey skrev dette børnerim (versionen af 1725) som et satirisk digt. Målet for hans satire var Ambrose Philips, også en poeten og forfatteren. Spottet var motiveret af jalousi, fordi Philips nød at blive nedladet af velhavende aristokrater. Hans digte, der undertiden kaldes infantile, blev faktisk nydt og beundret af mange netop på grund af deres enkelhed. Jack Horner har dog været lige siden forbundet med opportunisme.
Herregården i en tærte
En anden fortolkning af dette børnerim blev skabt i det nittende århundrede. Ifølge dette handler historien om Little Jack Horner om Thomas Horner, som var en samtid af kong Henry VIII. Han tjente velsignet Richard Whiting, leder af klosteret i Glastonbury, England. 
Whiting sendte Horner til Henry VIII med en stor jul tærte, indeni der var skjult gerninger til tolv herregårde. Han forsøgte at redde klosteret wi da denne handling, da Henry VIII var afbrudt fra den katolske kirke, lukkede klostre og beslaglagde deres ejendomme. Under rejsen stjal Horner en af gerningerne, gerningen til herregården i Mells og blev derefter ejer af den. Selvom Henry VIII fik de resterende elleve herregårde, sparte han ikke klosteret. Det blev også lukket, Whiting blev beskyldt for forræderi og henrettet.