Læn dig tilbage og snack på alles yndlings søde og sprøde godbid med en opskrift på let hjemmelavet karamelkorn.
Min mor og bedstemor erklærer hver ferie som den perfekte undskyldning for at sende mig min yndlingsgodtgørelse – et trefarvet sortiment af smør, cheddar og karamelpopcorn fra mine bedste venner over kl. Popcorn Factory.
Siden jeg polerede min seneste tin for uger siden, og den næste ferieforsendelse er alt for langt væk, har denne kerne-vanvittige aficionado tyet til at gøre hende til sig selv.
Få fødevarer er lige så tilfredsstillende at knuse i som hjemmelavet karamel majs. Denne klæbrige, seje, sprøde bid tilfredsstiller som ingen anden sød og salt snack.
Med en 10-minutters forberedelsestid og uendelige mix-in-muligheder er det meget nemmere at gå på DIY-ruten, end du måske tror!
Hjemmelavet karamel majs begynder med frisk poppede kerner, der derefter kastes i en hurtig-fix kombination af smør og sukker. Men for virkelig at opnå den klassiske karamelkornkonsistens bages de overtrukne kerner derefter, indtil de er lidt sprøde.
Server denne søde og salte godbid i skåle eller gå til ekstra tilgængeligt trin og lav pergamentpapirkegler til fingervenlig snacking året rundt.
Trang mere? Abonner på Just a Taste for at få nye opskrifter, måltidsplaner og et nyhedsbrev leveret direkte til din indbakke! Og hold kontakten på Facebook, Twitter, Pinterest og Instagram for alle de nyeste opdateringer.
Easy Homemade Caramel Corn
Ingredienser
- Madlavningsspray
- 1 / 4cupvegetable oil
- 3/4cupunpopped popcorn
- 1cup (2 pinde) usaltet smør
- 2cupspacket lysebrunt sukker
- 1/2cuplight majssirup
- 1 teskefuldkosher salt
- 1/2 teskefuld sodavand
Instruktioner
Forvarm ovnen til 250ºF. Smør to bageplader med kogespray.
Tilsæt vegetabilsk olie til en stor lagerkrukke, der er sat over medium varme.
Tilføj popcornet til gryden og dække det. Når du hører den første kerne pop, skal du fjerne gryden fra varmen i et minut. Sæt den overdækkede gryde tilbage på varmen, ryst den over flammen, indtil alle kernerne er sprunget. Kasser ikke-poppede kerner.
Smelt smørret i en medium gryde, der er sat på medium varme. Omrør brunt sukker, majssirup og salt. Kog blandingen under konstant omrøring, og lad blandingen koge uforstyrret i 4 minutter. Fjern karamellen fra varmen, og rør bagepulveret ind.
Hæld straks karamellen over popcornet under omrøring for at belægge kernerne.
Overfør den belagte popcorn til bagepladerne, og fordel den ud i et jævnt lag.
Bag popcornet i en time under omrøring hvert 15. minut.
Fjern karamelkornet fra ovnen, og rør det endnu en gang, inden du lader det køle helt af. Del den i stykker, og server.
★ Lavede du denne opskrift? Glem ikke at give den en stjernebedømmelse nedenfor!
×