Legacy of Passion (Dansk)

Andy Boy Broccoli Rabe: Vend et nyt blad

Selvom der er broccoli i navnet, skal du ikke lade denne rigelige, skarpe bladklynge, der dækker stramme små florethoveder, narre dig til at tro, at det er den samme gamle ting. Broccoli Rabe har en unik, sofistikeret smag. Andy Boy Broccoli Rabe er skarp og smagfuld og er let bitter, en perfekt folie til andre stærke smagsstoffer som frodige olivenolier, duftende hvidløg, skalotteløg og urter. Se på alle de interessante måder at bringe denne spændende grøntsag til dit bord på.

BROCCOLI RABE COOKING TECHNIQUES:

Blanchering Steam Sautée Grill Steg Puré

Det kommer fra den vilde side: Broccoli Rabe

Andy Boy har perfektioneret mange af de arvgrøntsager, der blev sendt som frø fra Italien for at prøve at dyrke her i USA Andy Boy Broccoli Rabe er en direkte efterkommer af de smukke vilde sennepsplanter, der voksede hvert forår langs bjergskråningerne omkring Messina, Sicilien. Nogle gange vil du i opskrifter se det kaldet rapini. I 1964 blev det officielt navngivet “Broccoli Rabe”, og DArrigo Bros Co har faktisk 4 patenter til dyrkning af Broccoli Rabe. Patentligt perfekt!

Varm ny kulinarisk tendens fra kyst til kyst

Broccoli Rabe har fået mange andre grøntsager passé på restauranter i disse dage. Kokke hjælper det med at vokse i popularitet, da de udforsker nye måder at nyde dette fantastiske medlem af familien “Brassica”.

Mød Broccoli Robbie– Andy Boy Mascot

Vi valgte vores signaturprodukt til at repræsentere Andy Boy-filosofien om en glæde ved et sundt liv. En furry, venlig 7 fod høj stilk af broccoli rabe fremtræder på en kommanderende måde ved specielle begivenheder. Uanset hvor han går, deler han vigtigheden af god spisning og god sjov.