Yule logs er sådan en klassisk jule dessert. Ree Drummond har set dem på siderne i madlavningsmagasiner i årevis, så det er på tide, at hun selv forsøger at lave en yule-kage! Når du tænker over det, er det virkelig sådan en magisk dessert. Det er vanvittigt at tænke på, at du kan bage en kage, fylde den med en sød påfyldning, rulle den op, frost den og få den til at ligne en smuk skovtræ lige ud af et eventyr.
Opskrifter til yule-træstammer dateres tilbage til 1600-tallet, men blev populært i franske bagerier i det 19. århundrede (hvor de får deres andet almindelige navn, Bûche de Noël). Mange af disse dejlige julekager er garneret med udførlige marengssvampe eller andre spiselige skovdyr, men du Jeg vil elske enkelheden af denne.
Yule-logfiler er traditionelt lavet omkring vinterferien, da de har en sådan show-stop kvalitet (og udgør et godt midtpunkt ved en julefest). kunne helt sikkert prøve din hånd på dette tidspunkt når som helst på året, hvor du ønsker en lækker chokoladekage (eller pisker en til chokoladeelskere i dit liv)! Den er så lækker som den er smuk takket være en perfekt sød kage, en pisket flødeostpåfyldning og rig chokolade ganache frosting. (Pisk op julerumkage også, som er en anden af Rees yndlingsjulkager.)
Er yule-logfiler altid frostede med chokoladefrost?
Traditionelt ja, men de don det behøver ikke at være. Du vil elske chokoladen her, fordi den efterligner den virkelige bark af et træ, men kagen kan også være frostet med en vaniljefrostning!
Hvad er traditionen bag en yule bjælkage?
Da de blev populariseret i Frankrig i det 19. århundrede, repræsenterede yule-kager den yule-log, som familier ville brænde juleaften. De symboliserer det nye års komme og held og lykke.