- Del
- Pin
Kylling i hvidvinssauce med hvidløg – 30 minutter, en stegepande og kun et par ingredienser, og denne fantastiske middag ligger på bordet.
Nem nok til middage om aftenen og velsmagende nok til firmaet!
Du kan aldrig have nok nemme kyllingebrystopskrifter i din opskriftsboks!
Vi tilføjede masser af hvidløgsfed for at få en ekstra smag af smag. Vi køber det allerede skrællede sort hvidløg … undertiden er snyd en god ting.
Brug en stor stegepande. Støbejern er vores favorit, og både Rachel og jeg ejer Lodge Skillets, som vi elsker! Hvis du ikke har støbejern, er du ikke bekymret, så brug bare din bedste stegepande.
Sårende kylling – Vi tilføjer det meste af olivenolie direkte til vores kyllingebryst og bare et kryds smør og yderligere olie til panden. Olivenolien holder smørret i at brænde ved høj varme, og du vil have en højere varme for at få den perfekte sear! Tilføjelse af det meste af olien til kyllingen og ikke til gryden skaber en stor sear og efterlader ikke din kylling for fedtet.
PRO TIP: Placer kylling i stegepande og lad den være alene! Kylling er så smart, at den fortæller dig, hvornår den er klar til at dreje ved let at frigive fra gryden.
Liberalt salt og peber hjælper det med at danne den smukke skorpe.
Ahhh, rå kyllingebilleder. Jeg ved, I elsker dem, ikke? ret? ikke sandt?
Skær i ca. 3-4 minutter på hver side.
Kyllingen bliver ikke kogt helt, men fortsæt med at lave mad i den lækre sauce, du er ved at smide sammen!
Fjern din perfekt brændte kylling på en tallerken og dæk med folie for at holde den varm.
Kast hele dine hvidløgsfed og lad dem brune lidt. De koger ned med saucen og bliver lækkert bløde og milde.
Pas på ikke at brænde din hvidløg. Det bliver meget bittert og vil ødelægge din sauce. Bare en dejlig nøddebrun vil forbedre smagen af din sauce.
Tilsæt mel i hvidløg for at tykne det bare et kryds . Hæld vin, kyllingekraft og mirakel af mirakler … du har lige lavet den mest lækre hvidvinssauce! Hvor let var det!
Kan jeg bruge ben i kylling til denne kylling i hvidvinssaus … og skal jeg bruge vin?
- hvis jeg bruger ben i brysterne eller kyllingelår, fortsæt blot med at lave mad i sauce, indtil kylling når 165 grader. Cirka 10-12 minutter. Dæk til, hvis du føler, at din sauce reducerer for meget.
- du behøver ikke bruge vin. Du skal blot sub med yderligere kyllingelager … så nu har du kylling i pansauce. Endnu en fabelagtig hurtig middag!
Hvad mere kan jeg smide i den lækre vinsauce?
- svampe ville være lækre
- hakket løg eller skalotteløg
- bland lidt urterne sammen, timian eller estragon ændrer smagsprofilen
- du kan bruge den samme sauce med oksekødsbuljong og bagt i pan … Jeg ved det! Men det kan du!
Vi elsker nemme middage til kyllingebryst! Se et par af vores mest populære opskrifter:
30 minutters kyllingeputtanesca
fransk løg kyllingebryst
bagt kyllingeparmesan
kylling i Easy Tomato Sauce
Hvad synes du om denne opskrift? Har du spørgsmål? Kommentar nedenfor! Glem ikke at kunne lide os på Facebook, og kom i kontakt med os på Instagram og tag dine @Laughingspatula opskrifter med #laughingspatula , mens du er ved det … Vi elsker at se dine billeder!
Hej og tjek vores nye YouTube-kanal!
At have lyst til 30 minutters måltider!
Klink!
Kathi
Kylling i hvidvinssauce med hvidløg – 30 minutter, en stegepande og kun et par ingredienser, og denne fantastiske middag ligger på bordet !
- 1 spiseskefulde
- 1spiseskeolivenolie
- 4 udbenede kyllingebryst
- 10 store hvidløgsfed hel
- 3 / 4cupdry hvidvineller kyllingekraft
- 3 / 4cupchicken stocklow sodium
- 2 spiseskefulde mel til alle formål
- 2 teskefulde frisk timian eller 1 tsk tørret
- salt og peber til smag vil variere afhængigt på salt i kyllingelager
-
Varm stor stegepande til medium høj varme.
-
Smelt smør og tilsæt olivenolie.
-
Gnid olivenolie på kylling og drys kylling med salt og peber. Dette hjælper med at danne en skorpe.
-
Skær kylling 3-4 minutter på hver side. Kylling frigøres let fra gryden, når den er klar til at dreje. (Den bliver ikke fuldt kogt, men fortsætter med at lave mad i saucen.)
-
Fjern kylling på tallerkenen og dæk med folie for at holde varmen.
-
Reducer varmen til medium lav. Tilsæt hele hvidløgsfed og sauter indtil den er let brun.
-
Drys mel over hvidløg under omrøring, indtil intet mel er synligt.
-
Hæld vin og kyllingekraft. Lad det simre i 5 minutter, indtil det er lidt tykt. Tilsæt timian. Smag til krydderier. Mere salt? Mere peber? Dette varierer især hvis du bruger kyllingekraft med lavt natriumindhold.
-
Tilsæt kylling tilbage i gryden og fortsæt med at lave mad i yderligere 10 minutter eller indtil intern temperatur når 165 grader.
-
Serveres med friske dampede grøntsager, kartoffel eller ris.
Brug af knogler i kylling, lår eller bryster. Simrer simpelthen i saucen indtil ønsket temp på 165 grader.