Happy 4 Year Blogoversary for me !!! Hvis du har fulgt min blog siden starten, skal du allerede vide, at jeg laver noget skørt med rød fløjl hvert år for at fejre jubilæet for min blog. Nå i år besluttede jeg at gå CLASSIC. Yup, det er rigtigt, jeg sagde det! Klassisk! Jeg er skør, ikke? Bare rolig, jeg bliver ikke blød på dig (vent til du læser opskriften), men denne kage er en af de oprindelige grunde til, at jeg er den madbesatte blogger, som I alle kender i dag. Da jeg voksede op, var der en kage, som min Savtah altid lavede til særlige lejligheder, eller når vi bad hende om at lave den. Hun havde 18 børnebørn, så du kan forestille dig, hvor meget hun må have elsket, da vi bad hende om at lave sin klassiske røde fløjlkage (og marengs, hazen-bluzzen eller mandelbrodt). Min Savtah var bestemt DEN oprindelige foodie, og hun har videregivet sin kærlighed til mad til sine børn, børnebørn og endda sine oldebørn, som i dette indlæg fremhæves som 4. generations rød fløjlkagebager og -spisere. >
Tjek den farve! Rød fløjlkage får navnet fra den røde madfarve, der blandes sammen med kakaopulver for at skabe denne intense nuance og originale smag. Dette er på ingen måde en chokoladekage, der bare er farvet rød. Rød fløjl har sin egen distinkte struktur og smag, der ikke engang kan sammenlignes med nogen anden kage. Det står alene!
Det fungerede godt, at min ældre søster (den professionelle bager) var i byen, da jeg lavede dette kage, så hun trænede mig igennem (perfekt projekt til en snedag, ikke ??? Mine børn skiftede ikke engang ud af deres pyjamas). Jeg har lavet denne kage en gang før, men den var så længe siden, og jeg husker at jeg skruede den op … så det var dejligt at have hende til at hjælpe mig og give mig masser af gode tip, som jeg deler med dig i dag! Du vil bestemt ikke skrue op denne kage, hvis du følger anvisningerne. Der er et par skræmmende trin, men jeg brød dem ned, så du ikke behøver at bekymre dig. Forresten, min familie gør denne kage mejeri gratis, og faktisk har jeg aldrig engang smagt den som en mælkekage. Opskriften i bunden af indlægget har mejeriprodukter og ikke-mejeriprodukter, så du er velkommen til at lave den, som du vil.
DENNE frosting! Denne smukke, cremede, hvide, fluffy, rige og uforlignelige frosting! Jeg beder dig om ikke at dække denne kage med flødeostglasur eller skære hjørner med købt smørkrem. Please, jeg beder dig, prøv denne frosting! Det er dybest set den bedste frosting jeg nogensinde har haft, og den hører hjemme på rød fløjlkage. Du kan kalde det “gammeldags”, “kogt glasur” eller endda “buttercream”, men det er så unikt og fortjener et forsøg.
Min søster frostede min kage. Tak, Franko!
Hvor smuk er denne kage?!? Jeg fortalte dig, at frosten var let og fluffy! Du kan dekorere med drys, pekannødder eller chokoladechips, eller du kan holde det enkelt med bare frost (min søster dræbte mig næsten for at fylde den med hjertesprinkler) .
Vi havde det lidt sjovt med fotograferingen. Kridttavler, granit, belysning og skarpe opvarmede knive til ren, glat kageskæring.
 4. generation rød fløjlkagebager og min yndlingsmodel .
Gratuitivt kageskud!
Og en anden … for hvordan kunne du IKKE ønske at spise denne kage?!? Min søster måtte vente en time på at spise dette stykke, mens jeg tog billeder til dette indlæg! Helt det værd!
Min lille foodie foretrækker salte end søde, men hun fortærede dette kage!
kitchen-tested.com
); baggrundsstørrelse: omslag; border-radius: 100%; “>
Gem Opskrift Ingredienser
Instruktioner
https://melindastrauss.com/2015/01/28/classic-red-velvet-cake-with-old-fashioned-white-frosting/