Klassisk opskrift med vanille buttercream frosting

Vanilla Buttercream Frosting er en af mine hurtige, klassiske go-to frosting opskrifter, som jeg henvender mig til igen og igen.

Min familie elsker det absolut, det er så meget simpelt at lave, og du kan bare ikke slå den klassiske vaniljesmørkrem til alle slags festlige og hverdagslige desserter. Den er perfekt til min hvide kageopskrift til fødselsdage, bryllupper og andre fester og fungerer som en lækker, men alligevel skarp visuel kontrast til chokoladekage. Det er også godt klemt mellem et par smørkager eller spredt oven på en kagekage. Du kan bare ikke slå alsidigheden af god ole vanille buttercream frosting. Det fungerer bare.

Jeg modtager konsekvent e-mails, der spørger om min vaniljesmørkremfrostning, så jeg troede, jeg ville genoplægge opskriften af sig selv i stedet for at blive inkluderet sammen med min chokolade cupcake opskrift, hvor den er nedskaleret til kun 12 cupcakes.

Jeg troede også, at jeg også ville besvare et par af dine spørgsmål.

Hvordan får du din vaniljesmørkrem frostende så hvid?

Der er et par tricks til at få min vaniljesmørkrem frostende så hvid som jeg gør. Først efter hver kop konditoris sukker, som jeg tilføjer, drejer jeg min standarmixer på den højeste hastighed, den går. Dette gør ikke kun frostingen ekstremt fluffy, det letter også frostingens farve, når luft er inkorporeret.

Mit andet trick er at bruge klar vanilleekstrakt, når jeg vil have min vaniljesmørkrem så hvid som muligt. Husk dig, vaniljesmørkremfrost indeholder stadig smør, så det er næsten umuligt at få det rent hvidt. Det vil stadig have en smule en farvetone af det gule, omend det vil være svagt. De fleste vil sandsynligvis sige, at det er ren hvid. Vi ved bare, at det ikke ligefrem er rent hvidt, lige så tæt som en vaniljesmørkrem kan komme uden at erstatte smørret med forkortelse.

Hvordan får du din vaniljesmørkrem frostende så fluffy?

Jeg sprang videre, da jeg besvarede spørgsmålet ovenfor og forklarede, hvordan jeg efter hver kop konditoris sukker, som jeg tilføjer til buttercream, drejer min standarmixer på den højeste indstilling, som den går. Dette inkorporerer luft i buttercream og gør det lettere og blødere.

Jeg bruger også padlebeslaget på min stand mixer, da jeg lige har fundet det til at gøre en glattere, fluffier buttercream frosting end når jeg bruger pisken vedhæftet fil. Det er også lettere at få alt det lækre smørkrem fra din paddle-vedhæftning, end det er piskefestet. Og jeg er alt om let. Heh.

Hvordan gør jeg min vaniljesmørkrem fastere til en pænere dekoration?

Fastheden af din smørkremfrostning afhænger i høj grad af mængden af sukker til væske i din frosting. Hvis du vil have en mere fast frosting, skal du tilføje mere konditoris sukker. Hvis du vil have en blødere frosting, skal du tilføje mere mælk eller fløde.

Vær opmærksom på, at jeg på ingen måde bekender mig som en professionel bager, frostproducent eller noget andet for den sags skyld. Dette er mine observationer efter år og år med at lave smørkrem frosting og finde små nuancer, der gør det nemmere, smukkere, smagere og mere alt -er.

Her er min opskrift med vaniljesmørkremsfrysning sammen med et par instruktioner noter.

Opskrift med klassisk vanille buttercream frosting

Vanilla Buttercream Frosting er en af de klassiske frostopskrifter, der bruges på så mange lækre desserter! Få denne favoritopskrift med vanille buttercream frosting sammen med alle tipene til at lave perfekt buttercream frosting hver gang.

4,75 fra 104 stemmer

Review Opskrift

Printopskrift

Forberedelsestid10 minutter

Total tid10 minutter

Portioner: 4 1/2 kopper

Kursus-dessert

Amerikansk køkken

Forfatter: Robyn Sten | Tilføj en knivspids

Ingredienser

• 1 kop smør blødgjort (2 pinde )
• 3-4 kopper konditor sukker sigtet
• 2 teskefulde vanilje
• knivsalt
• 2-3 spsk mælkekrem eller halv og halv

Instruktioner

• Anbring blødgjort smør i skålen med en stativblander, der er udstyret med padlebeslaget. Drej mixeren på medium indstilling og flød smørret, indtil det er glat og er blevet lysere i cirka 3 minutter.
• Tilføj konditor sukker, 1/2 kop ad gangen.Når hver kop er inkorporeret, skal du dreje mixeren på den højeste hastighedsindstilling og i ca. 10 sekunder for at lette frostingen.
• Tilføj vanilje og en knivspids salt og bland, indtil det er godt inkorporeret.
• Tilsæt mælk, tyk fløde eller halvt og halvt, indtil frostingen er nået den foretrukne konsistens. For mere fast frosting, tilsæt mere konditorisukker, en 1/4 kop ad gangen. For en blødere frosting tilsæt mere mælk eller fløde, en spiseskefuld ad gangen.

Noter

Hvis du vil have smørkremen frostende, skal du placere den i en lufttæt beholder og afkøle. Når du er klar til brug, lad frostingen komme til stuetemperatur, og slå den derefter igen med mixeren, indtil den er blød.

Har du lavet denne opskrift? Tag @addapinch på Instagram eller hashtag det #addapinch

Glædelig frosting! Har du nogle tip, du gerne vil dele om, hvordan du laver den perfekte vanille buttercream frosting? Del dem i kommentaren!

Hvis du er på udkig efter andre smørcreme frosting smag, kan du måske lide disse:

Perfekt chokolade buttercream frosting

Strawberry Buttercream Frosting

Saltet karamel buttercream frosting

Nutella Buttercream frosting

Hvid chokolade spiste Buttercream Frosting

Love ya,
Robyn xo