Klassisk kyllingesalat

Tenderbiter af kylling er kastet i en simpel krydret, cremet dressing med bit crunchy selleri i denne klassiske kyllingesalatopskrift.

Jeg ønsker kyllingesalat Sandwiches regelmæssigt. Det er sådan en velkendt, nostalgisk smag for mig, at det er min tur til, når jeg har brug for lidt beroligende i en travl uge. Jeg taler om old-school, klassisk kyllingesalat uden smarte tilføjelser.

Det er en lykkelig dag, når jeg har et parti af det i mit køleskab til frokost, og det er perfekt, når jeg Vi har fået et ton i gang og har brug for et simpelt valg til middag.

I går aftes efter en lang, bedøvende dag med at arbejde på skatter (uh!) blandede jeg en batch af denne lette kyllingesalat til sandwich og en gryde med min Broccoli Cheese Soup og jeg havde et tilfredsstillende, lækkert måltid på bordet på under 45 minutter. Hvis du springer over suppen, kan du piske denne opskrift på bare 10 minutter!

Nogle gange er jeg i humør til en mindre traditionel sort som mine crunchy søde kyllingesaladsandwicher, tranebærmandel valmuefrø kyllingesalat eller pesto kyllingesalat. Men oftest er denne klassiske kyllingesalat den, jeg laver for at nå det sted!

Den er perfekt i sin enkelhed.

Ingredienslisten

• Kogt, hakket kylling (jeg bruger rotisseriekylling)
• Mayonnaise
• Selleri
• Løgpulver
• Frisk citronsaft
• Frisk persille
• Salt
• Friskmalet sort peber

Dette er endnu en opskrift, du kan føje til din opskriftssamling med rotisserie-kylling. I stedet for at makulere kødet, kan jeg godt lide at trække det ud af benet i bidder og derefter hugge det for en lidt anden konsistens end denne kyllingesalat, så får du med strimlet kød. Det er en lille forskel, men det er sådan, jeg kan lide det.

Du kan bruge din egen fuldkogte kylling, men den mægtige Costco rotisseriekylling gør denne opskrift så ubesværet og meget økonomisk.

Det er ikke nødvendigt at blande dressingsingredienserne separat, bare kast alt i en stor blandeskål og bland det sammen.

Dressingen er enkel, men overraskende smagfuld. Et strejf af løgpulver, salt og peber er alt hvad du behøver at tilføje sammen med mayonnaisen. Lidt frisk citronsaft og frisk persille for at gøre det lysere. Hvis du vil lette denne opskrift ganske lidt, kan du erstatte lys mayonnaise, men jeg må sige, det er virkelig velsmagende med de rigtige ting.

Sådan serveres klassisk kyllingesalat

Når jeg laver sandwich foreslår jeg at vælge et robust skivet brød som surdej eller et fuldkorns sandwichbrød. Læg dine sandwich op med de påfyldninger, du elsker – salat, tomater, tyndt skåret rødløg, og mit liv er ikke komplet uden et par brød og smørgurker.

Eller spring brødet helt over og hæv denne kyllingesalat på grønne grøntsager med masser af friske grøntsager til et sundt måltid.

KLIK HER ELLER PÅ BILLEDET NEDEN FOR AT PINKRE DETTE OPDEL! id = “9a35bc6b1d”>