Kan du fryse tortillaer?

Lad mig gætte. Du har lige fyldt med tortillas, der var til salg i købmanden eller har en halv brugt pakke i køleskabet og spørger: “Kan du fryse tortillas?”. Vi har været der mange gange! Som frysekogeksperter og kogebog forfattere, vi tacklede dette spørgsmål og lånte vores råd og fryser til madlavning til frysere.

Ansvarsfraskrivelse: Nogle af linkene i dette indlæg er tilknyttede links. Vi er deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et middel for os at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder. Her er vores fulde offentliggørelse.

Kan du fryse tortillaer?

Ja, både tortillaer af blød majs og mel fryser godt ifølge vores egne tests og i henhold til en af de største producenter af tortillas, Mission Foods.

En vigtig ting, vi lærte, når vi skrev fra fryser til bord og fra fryser til komfur, er at hvis din mad – inklusive tortillas – holdes på 0 ° F i fryseren, forbliver det sikkert at forbruge på ubestemt tid. Det er USDA, der siger det, ikke os. Chokerende, jeg ved!

Hvis fødevaresikkerhed ikke er problemet, bliver spørgsmålet virkelig “hvordan fryser jeg og afrimer tortillas på en måde, der bevarer deres oprindelige smag og struktur?”. Følg vores fryseanvisninger for at sikre, at dine tortillas forbliver friske, selv efter deres ophold i fryseren.

Sådan fryses tortillaer

Du kan fryse tortillas i deres originale butiksemballage i et par uger med god resultater. Men hvis du planlægger at opbevare tortillas i fryseren i længere tid end det (eller hvis du har lavet friske tortillas, der er helt afkølet!), Skal du følge disse trin for at opretholde deres kvalitet og friskhed.

1. Fjern butiksemballagen.
2. Pak stakken med tortillas tæt med plastfolie, folie eller frysepapir. (Bemærk: Hvis du vil trække individuelle tortillas ud af fryseren i stedet for at skulle afrime hele stakken, foreslår Americas Test Kitchen at tilføje et lag pergament eller vokspapir mellem hver tortilla for at forhindre dem i at klæbe sammen.)
3. Anbring i en frysepose i gallonstørrelse. Sørg for at presse overskydende luft ud af posen og forsegle tæt.
4. Mærk og dater pakken, og placer derefter tortillas bag på fryseren. Du kan finde vores udskrivbare frysemærker nyttige til denne opgave.

Hvor længe kan du fryse tortillas?

Hvis du fryser tortillas i deres originale butiksemballage, forbliver de frisk i fryseren i et par uger. Hvis du pakker tortillas ved hjælp af vores fryseanvisninger, skal de forblive friske i fryseren i op til 6 måneder eller deromkring.

Sådan optøes frosne tortillas

Ifølge Mission Foods er den bedste måde at tø frosne majs eller mel tortillas er at sætte dem i køleskabet i 1 eller 2 dage, indtil de er helt optøet. På den måde holder de sig ikke sammen, når du prøver at trække dem fra hinanden.

I vores test fungerede det ganske enkelt at sætte en lille pakke tortillas på tælleren i en times tid derimod til afrimning.

Til sidst anbefaler kok David J. Alvarez denne cool trick! Optø majs tortillas i brødristeren. Han instruerer seerne om at placere to (ikke kun en) helt frosne majs tortillas i hvert brødrister slot eller 1-2 minutter. De kommer bløde, dampende og klar til brug.

Opskrifter til brug af dine frosne tortillaer

Prøv nogle af vores yndlingsopskrifter, der bruger din tortilla stash. De fleste af disse opskrifter er frysevenlige. (Ja, du kan fryse dine tortillas en anden gang i disse opskrifter.)

Lav en frokostpakke forud

Taquitos med langsom komfur kylling og ost

Quesadilla fra gårdens frisk morgenmad

Bundlinje

Tortillaer er meget fryservenlig. Pak dem tæt og opbevar op til 6 måneder i fryseren. Husk at lade dem tø langsomt i køleskabet eller bordpladen for at få de bedste resultater.

Hvad andet kan du fryse?

Undrer du dig over, hvad du ellers kan lagre på og fryse? Læs videre …

Sådan fryses smør

Sådan fryses grønne løg

Sådan fryses boller

Sådan fryses bananer

Sådan fryses courgetter