Sprød og farverig kålsalat er det perfekte supplement til ethvert måltid!
Dette let kålsalatsopskrift er også super velsmagende og nærende. Den søde og sure dressing passer godt sammen med den enkle knasende friske grønne æbler og kål.
Why We Love this Cabbage Salat
Opskrifter til kålsalat involverer ofte en let blød scoop strimlet slaw blandet med mayo, men ikke denne opskrift! Med en tangy-sød dressing drizzled over sprøde, knasende blade, er dette en salat, der omdefinerer tingene for godt.
Den er frisk og sprød, og fordi basen er kål i stedet for salat, forbliver rester i en dag eller to også! Det kan også laves på forhånd.
Dressingen er hjemmelavet, men med bare en håndfuld ingredienser er den klar på få minutter.
Denne salat passer godt sammen med næsten enhver hovedret .
Ingredienser & Variationer
Denne salat har flere tilføjelser end en traditionel slaw-opskrift. Det er let at blive kreativ og blande ting sammen med denne opskrift.
KLÆDNING: Ingen ahornsirup? Intet problem, brug bare honning eller endda brunt sukker blandet med varmt vand. ½ tsk tørt sennepspulver blandet med 1 ½ teskefuld mayo kan erstatte dijon i en knivspids.
KABEL: Napa, rød, asiatisk, lilla kål – en af disse kan bruges. Du er velkommen til at matche nogle gulerødder, hugge nogle grønkål eller endda rive en broccoli-stilk for ekstra smag og ernæring.
TOPPING: Enhver smuldrende, salt ost kan fungere, inklusive gedeost eller endda blåost. Ristede valnødder eller ristede solsikkefrø kan erstattes af pekannødder.
Sådan laver du kålsalat
- Skær kål og æble tyndt (som beskrevet i opskriften nedenfor).
- Ryst ingredienserne i dressingen grundigt i en forseglet krukke.
- Kast sammen i en salatskål og top med feta, tranebær rosiner og nødder.
Tips til succes
- Hvis du serverer ikke dette med det samme, en klemning af citronsaft over forhindrer æblerne i at brune. (Eller brug Opal-æbler, der aldrig oxiderer, og hold det friske udseende).
- Kast kålen og dressingen grundigt og lad den sidde et par minutter inden servering, hvis tiden tillader det.
- Skål rå solsikkefrø, hakkede mandler, hakkede valnødder eller pekannødder i en tør stegepande i ca. 1 minut eller indtil den er let brunet.
Restrester
Kålsalatsrester er ikke få soggy ligesom kastet salat måske. Bare hold det tildækket tæt, og opbevar eventuelle rester i køleskabet.
Kålsalat smager godt serveret oven på trukket svinekødsandwich eller gemt i fisketaco!
Andre salte salatopskrifter
- Klassisk coleslaw-opskrift – en perfekt sommersalat
- Cremet æbleslavopskrift – en forfriskende sideskål
- Dild Pickle Coleslaw – cremet & smagfuldt
- Let asiatisk sløg – hurtigt og nemt!
- Cremet broccoli-sløg – sprød & tangy
Nød du denne kålsalat? Sørg for at give en vurdering og en kommentar nedenfor!
Opskrift om anmeldelse
Kålsalat
Forberedelsestid 15 minutter Portioner 6 portioner Forfatter Holly Nilsson Kursus salat, sideskål Amerikansk køkken Ingredienser
- ▢ 4 kopper grønkål tyndt skåret
- ▢ 2 kopper lilla kål tyndt skåret
- ▢ 1 lille bedstemorsmed æblekernet og skåret
Dressing
- ▢ 2 spsk riseddike
- ▢ 1 ½ spiseskefulde ahornsirup
- ▢ 2 teskefulde dijon sennep
- ▢ 1 lille fed hvidløg hakket
- ▢ ½ tsk salt & peber
- ▢ ¼ kop grøntsag olie
Toppings
- ▢ ⅓ kop fetaost
- ▢ ⅓ kop tørrede tranebær
- ▢ 3 spsk ristede pekannødder hakket
Instruktioner
-
Anbring kål og æble i en stor skål.
-
Kombiner ingredienser til dressing i en krukke og ryst godt for at kombinere dem.
-
Hæld dressing over kål ( du har muligvis ikke brug for det hele) og kast for at kombinere.
-
Drys feta, tranebær og pekannødder. Server.
Opskriftsnotater
Restrester holder 1-2 dage i køleskabet.
Kål kan erstattes med en købt coleslaw-blanding.
Ernæringsoplysninger
( De ernæringsoplysninger, der gives, er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og anvendte ingredienser.)