Mælk er en af de dagligvarer, der selvom du har brug for det til mange opskrifter, det kan være svært at bruge inden udløbsdatoen. Dette dilemma rejser spørgsmålet: “Er mælk gemt for at fryse?” Det korte svar er, ja, du kan helt fryse mælk. At være sikkert, der er nogle retningslinjer, du skal følge, inden du gør det.
Først og fremmest er det vigtigt at bemærke, at det afhænger af, hvilken slags mælk du fryser, reagerer forskelligt på processen. De fleste mælker adskilles, når de er frosne, men mandel- og havremælk bliver særdeles kornet i tekstur ifølge Healthline. Andre mælker, der typisk kommer i dåser, som kokosnød eller kondenseret mælk, bør ikke fryses, mens de er i dåser, fordi de ” har brug for plads til at udvide.
For bedst at forberede din mælk til frysning, skal du lægge den i en lufttæt, frysesikker pose eller beholder. Efterlad ikke for meget luft inde i beholderen, men lad bare plads nok til, at den kan udvides (ca. 1,5 tommer, hvis det er muligt).
Når du vil tø og bruge mælken igen, skal du lade den gør det i køleskabet i stedet for ved stuetemperatur, fordi det sætter det i fare for at huse bakterier. Hvis bakterier vokser i optøet mælk, kan det være skadeligt, når det indtages. Vær også opmærksom på, at når mælken fryser, vandt mælken sandsynligvis ” t være den nøjagtige samme konsistens som den var før.
Af denne grund skal mælk, der er frossen, bruges til madlavning eller i smoothies og andre opskrifter, der blander den godt med andre ingredienser. Hvis du virkelig vil drikke mælken lige i stedet for at lave mad med den , kan du køre den gennem blenderen for at prøve at gendanne dens struktur og konsistens.
Hvis du laver mad med mælken i en varm gryde eller gryde, kan mælken optøes lige i gryden. Hvis du har tendens til at bruge din frosne mælk i smoothies, kan du adskille den i isbakker inden frysning, så du let kan tage kun så meget ud, som du bruger.
Alt dette er at sige at ja, du kan helt fryse mælk, hvis du har brug for det, men prøv dit bedste for at bruge det inden for en måned efter, at du har sat det i fryseren. Bare sørg for at du er ekstra grundig med processen for at sikre de bedste resultater i din madlavning og til din egen sikkerhed, har du det? Godt.